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东厂小饭堂(美食)

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东厂小饭堂(美食) 第14节
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筷子戳入绵密的蛋黄里,打圈搅拌起来。

蛋黄与蛋清很快便融为了一体,呈现出金黄的色泽,然后,便放到一边备用。

宋云凝又盛了一碗清水,洒了一勺盐下去,拌匀之后,她夹起一块馒头,放入盐水之中浸了浸。

夏知恩看得目瞪口呆。

这宋小姐莫不是疯了吧!她将冷馒头切得粗鲁也就罢了,居然还要泡冷水!?

这馒头得难吃成什么样?

夏知恩小心翼翼道:“宋小姐,我还是要提醒你一句……掌印一年下来,可是换了二十几个厨子了,能全身而退的屈指可数……你可别小看了这差事,一个不小心,可是要掉脑袋的!”

说罢,他还抬起手,做了个“咔”的手势。

夏知恩本不想说,但见到宋云凝如此年轻,又有些于心不忍……昨夜的常伍,不就是一个例子么?

宋云凝听了夏知恩的话,知道他是出于善意,便低声道:“多谢公公提醒,我也不知道这馒头能不能行,但有总比没有强,若再不送吃的过去,我恐怕真的要遭殃了。”

宋云凝说罢,加快了手上的动作。

夏知恩心里忍不住念起了阿弥陀佛,他仿佛预见到了宋云凝悲惨的未来。

宋云凝继续聚精会神地处理馒头。

每一片馒头,沾过盐水之后,都会放到蛋液里打个滚儿。

白晃晃的馒头片,一旦没入了鸡蛋液,便立即被染成了黄色。

待她把所有的馒头片,都裹上了鸡蛋液,宗良也帮她生起了火。

宋云凝冲他一笑,道:“多谢。”

随后,宋云凝舀起一勺油,浇入热锅之中。

煎馒头片的油,最好不超过六成熟。

宋云凝用筷子夹着馒头片,轻轻地放入锅中,热油接触到裹了蛋液的馒头,立即发出“滋滋”的响声。

片刻之后,宋云凝将馒头翻了个面,只见方才那一面,已经被煎得金黄了。

一旁的夏知恩见了,顿时瞪大了眼:“馒头还能这么吃吗?”

宋云凝点点头,笑道:“越是简单的食材,可塑性越强,只要肯想,可以千变万化。”

夏知恩做厨子的时间不长,从前做菜,都是师父教一样,他跟着学一样,还唯恐自己学得不像。

自己倒是很少琢磨,同一样食材,如何做出不同的花样来。

宋云凝看准了火候,将备好的馒头片,按照次序放入锅中。

她有节奏地翻着面,但白软的馒头,两面都煎成了金灿灿的黄色,她又洒了些孜然,才捞了上来。

煎馒头的摆盘,也十分讲究。

宋云凝将十来片馒头摆成了阶梯状,而后,又洒了一把黑芝麻上去。

香喷喷的黑芝麻,一下便黏在了馒头上,成了馒头上的点睛之笔,看得人胃口大开。

夏知恩诧异极了,那无人问津的冷馒头,转眼之间,居然大变样了!

一旁的宗良忍不住滚了滚喉咙,道:“宋小姐,快呈给掌印吧!”

宋云凝点了点头,她连忙将馒头放入托盘之中,宗良自觉为她引路,带着她出了后厨。

宋云凝昨夜来的时候,天色太晚,对这里的路线并不熟悉。

此刻,她一面跟在宗良后面,一面认真记路。

宗良为人随和,加之对宋云凝印象很不错,便一路都在为她介绍。

“往左边走是衙门,掌印大人若在东厂,一般都在那附近,你若要送饭,送去那里准没错。”

宋云凝轻轻“嗯”了一声,她指了指不远处的建筑,问:“那是哪里?”

宗良笑了下,道:“那便是东厂的小饭堂了。”

那建筑足足有三层楼高,修筑得华丽又气派,叫“小饭堂”似乎有些奇怪。

宗良看出了宋云凝的疑惑,笑道:“宋小姐有所不知,这小饭堂是咱们东厂上一任厂公冯丙所建,当时就是按照京城第一大官署饭堂的标准建的,但冯厂公偏说要低调些,便让大家称这儿为‘小饭堂’。”

宋云凝忍俊不禁,道:“冯厂公还挺有趣儿的。”

宗良嘿嘿一笑,道:“可惜咱家没见过……听说冯公公和掌印一样,都是嘴刁的主儿,零嘴不离身的。”

宋云凝也忍不住笑了,两人一边聊天,一边向衙门的方向走去。

才进了衙门的月洞门,宋云凝顿时觉得头顶一寒,清冷的声音兀自响起——“宋小姐是想饿死咱家?”

第14章 心情

宋云凝一抬头,只见陆渊立在院中,正双手抱臂,神情冷漠的看着自己。

宋云凝心道,这不是没有饿死吗?

但她面上依旧带着笑容,道:“掌印久等了,早膳已备好,您是在院子里用,还是入房用?”

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