“小叔你能摊开了给我讲讲吗？”林小欢这是头一次只恨自己文化知识不够，听不明白小叔的意思。
林初平笑了下，交代：“你最近多关注关注咱们。市里哪家小吃摊有没有让人吃坏肚子的。”
“好嘞！”把事情落到实处，这林小欢就知道怎么做了。
8月的最后一天，林初平拿着账本开始清账。
整个8月，由于李记串串香对他们生意影响渐小，再加上八月又是汽水饮料的高消费时节，更有后面几日人们对林记串串的疯狂消费……这个月，毛利润竟然高达51312.5元！
高继东倒吸一口冷气：“这么多？”旋即，他又忙催儿子算8月的净利润。
整个八月，他们除了又做了几个小吃车和购买耗材之外，像电冰箱这种大件没添置，净利润只会更高！
几分钟后，林初平：“我估摸着运输费今天两个舅舅就会送来，按照之前那样对半分的话，咱们农场8月份净利润大概会是43000元。”
“呼——”高继东简直不敢想。
这，这比得上农场两年的收入了啊！
林初平笑笑，继续在纸上写写画画：“爸，你不是打算找口感更脆的品种藕回来种吗？清塘是个大活儿，估计到时要找人帮忙，另外我打算给咱们农场添置一台拖拉机。”
“拖拉机？”高继东问。
说起这个，高继东就有话要说了：“我看咱们农场八月份出货量大，要是再这样下去货就不够用了。”
林初平笑：“那就更该买拖拉机了，肯定要提高农业生产效率，要不然咱们串串香生意再好，到时要是从别人手里买货，利润又得分出去一大成。”
是这个道理了！高继东这下也不再质疑儿子要买拖拉机的决策。
随即，林初平又开始低头沉思，他又在纸上写写画画，高继东瞧了纳闷：“你这又要计算什么？”
林初平犹豫了下，还是实话实说：“我想等两个舅舅过来，跟他们借点儿钱，买辆小货车。”
“啥？”一下要添置两辆车，高继东差点以为自己听错。
林初平再次肯定：“昨天林小欢找我时，跟我说他想去杨关。他说杨关小吃行当并不繁荣，而且那边已经经历过一次严打，社会治安状况良好，过去发展咱们林记串串小吃，我觉得这是个好事儿。”
往周边城市发展，林初平本想等西田市内做得差不多了，再去往四周发展，没想到林小欢主动请缨。
要真是把小欢放在杨关市，林初平瞧着小平小黑两个都算是能指事儿的，到时西田市内的市场交给他们来管，估摸着也能成。
高继东直觉这有些太快了，但他又觉得儿子说得对，快速占领市场能挣大钱。
“随你决定吧。”高继东摇摇头。
果然，下午两个舅舅就拿着钱找上门来了。
林初平把买货车的事儿跟他们一说，林川点头，就差掏腰包拿钱了，但林山却谨慎得多，他劝道：“现在天气还热，就算咱们西田市距离杨关近，但路况不好，过去也需要不少时间，而且咱们西田市市郊和下属十来个县城的市场都还没开发起来，一口吃不成个胖子。”
大舅舅这一席话，倒是把林初平头上的热乎劲儿浇了下来。
冷静一想，大舅舅说的有道理。况且有的是在西田不敢摆串串香的跟风者去周边城市卖串串香，有他们率先去培养市场，林初平还真不用太着急。
步子太大容易扯着胯。
平复下来后，林初平觉得运输这事儿还是得固定下来。就算现在不着急买车，那也得找个专人开专车，要不然接下来还要往周边县城发展，没个较好的运输当后盾，什么都是白瞎。
不过，手里捏着八万块钱，要是不花出去林初平总觉得浑身难受。
思来想去，林初平决定还是要扑腾扑腾，他把自己想法跟两个舅舅一说。
“开门店？！”林川第一个不赞同。
林川：“咱们现在小吃车做得多好啊，开门店还要给人家交房租不说，摊子还固定下来了，去赶集都赶不了！”
林山也不太赞同外甥这个主意，但林初平坚持，林山便让他说说开店的理由。
林初平道：“咱们串串香生意要想一直做下去，早晚要开店的。开个门店，虽说是不能灵活去人流量更大的地方，但相对来说，位置固定下来，开店时间固定下来，也更能培养固定的顾客群体。”
更重要的一个原因，是林初平看西田市小吃摊市场发展得越发红火，心中就越是警惕。
小摊生意没什么门槛，推个车，拿着材料，就能出去卖钱。不光是附近无业游民、城郊农民，还有许多下岗工人就参与其中，这个群体越大，存在的安全隐患也就更多。
特别是上次听王涛他们说，二初中门口那因强买强卖和不讲卫生的李记摊子被二初中校长赶走的事儿，林初平当时就搁在心上了。
之前是一直惦记钓大鱼，没腾出来手。现在有工夫了，林初平决定要对林氏串串香内部来个大检查、大整顿。
首先，就是要从固定经营地点开始。开店要有相应的资质，最重要的是固定地点不但方便林初平去检查，更是方便附近居民的监督。
听林初平说了七月份时二初中王涛摊子的事儿，林川不说话了。
从摆摊到开店，确实能在顾客心目中树立起林记串串香更规范化的形象。
林山倒是灵机一动，他猜想：“要是真这样，我估摸着要是有谁家孩子吃小摊上的小吃拉肚子什么，早晚要出事！到时万一市政不让摆摊了……到时肯定是需要门店的。”
是了，林初平就是这么想的。小吃生意发展到这个程度，早晚都要进行开店升级，等到时大家一窝蜂都去租房开店，拥着房租涨起来，不如提早下手。
林川看看外甥，又看看大哥，他干脆躺平不发表意见。
林初平道：“这样吧，咱们现在一共48个摊子，可以拿出一半先开门店，这么一来，一个店面留一个员工就行。多出来的员工都是熟练工，让他们再带一个新员工，去别的地方出摊开发市场。”
这主意好！林山林川当场都表示同意。
关于门店这回事，林初平态度很坚决：趁着现在价钱便宜，手里也有闲钱，能买就买，要真是买不了，就签二十年长租合同。