第24章 斗鸡走狗
且说这牙人因见赵祯付钞爽快，为多挣一份佣金，又说出一个去处—斗鸡台！赵祯听闻，霎时动了心思。
你道为何？
《列子》有“纪渚子为周宣王养斗鸡”的记载。故而，上至天子，下至平民百姓，多好斗鸡走狗。非不务正业，尚武也。
成武县文亭山后有斗鸡台，县志载：周宣王三年，齐桓公以宋背北杏之会，曾搂诸侯伐宋，单伯会之，取成于宋北境时，斗鸡其上。
斗鸡走狗围猎之风盛行，赵祯自思：自己对郜鹄了解甚少，然此人既为王室嫡脉，对斗鸡走狗围猎不敢说热衷，用一个熟悉不为过。以此动了采买斗鸡之意。
斗鸡又称咬鸡、打鸡、军鸡，以善打善斗而著称。两雄相遇或为争食，或为夺偶相互打斗时，可置生死于度外，战斗到最后一口气。
养斗鸡的目的正在于观其打斗，尚其勇武。
赞曰：裂血失鸣声，啄殷甚饥馁，对起何急惊，随旋诚巧绐。
赵祯一直忙于成为职业者，虽未参加过斗鸡，对斗鸡亦不陌生。斗鸡的优劣要视其斗性和斗技，而斗打规则各地不尽相同。
以郜国斗鸡为例，斗鸡者常说：“外观其毛色，内审其窝份。”
所谓毛色，以青、红、紫、皂为上色，身材需高大魁梧，体质健壮。体躯要长，形似驼鸟，喙如鹰嘴；前胸壮硕，羽毛浅薄。眼大颈粗，脚趾间距宽为好。
所谓窝份，斗鸡血缘也。斗鸡的选择，主要以斗性顽强、特别是打斗到最后仍有斗性为好。
一类重视斗鸡的血缘纯度，经过近亲繁殖，选育高纯度的优良斗鸡家系，后代皆是上好斗鸡。再有一类利用不同家系间斗鸡交配产生的后代，这样的鸡体质健壮，斗技高，打法快，唯后代斗性不可预知。
再说斗鸡的斗技有四种类型：斗架时头势昂得高、斗势好看，曰高头大咬者；斗势略差，曰平头平身打法；打几下就跑圈的跑圈打法；以及四路全打者，即斗技多样，此为最佳。不拘打法，只要善打两种，且有重腿，就属第一等斗鸡。
斗鸡取胜的关键在于打腿的准、重、快。准是能否打到对方的头上；重是出腿打击力度；快是短时间内连续起腿打击的次数。
此与甲士比斗，有异曲同工之妙。
斗鸡要靠平时的训练，与军伍相仿，平时练，战时不怯。善训斗鸡者，其训练方法可归结一十四种手法，即：撵、溜、转、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、绞、扰。
有诗赞曰：“事爪深难解，嗔睛时未怠。一喷一醒然，再接再厉乃。”
赵祯随牙人进了一处院子，此时斗鸡高峰期刚过，正是培育新斗鸡的时候，院里不时传来“咯咯咯”声。