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从卖盒饭到中华名厨

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第473章 对冯正明的期盼
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第二场选拔赛的节目被电视台播出后,也是引起了不小的讨论度。

主要是第二场做的菜,算是一般家庭很少见的菜,海参。

可能很多人都是第一次在电视上看到海参。

更是第一次通过电视,亲眼看到厨师做海参的。

一方面是出于好奇,另一方面更是被厨师们的手艺所折服。

尤其是冯正明和林柏升的两道菜,真的令很多人一下子对鲁菜有了极大改观。

和老师傅们不一样的是,大多数看电视的观众,和评委也是一样的判断,认为林柏升的乌龙登云要更好。

尤其是电视台录制的时候,又专门录制了一些林柏升雕刻龙头、龙尾的过程。

这自然是为林柏升赢得了很多的观众缘。

就像是冯正明挑战赛上,雕刻摆盘拿到冷菜锦绣前程。

对通过电视机观看的观众来说,雕花是真的更加直观,能够让他们认识到厨师的利害。

所以尽管冯正明最后做出的乌龙戏珠,成菜的效果也是非常好。

但大部分的电视机前观众都认为,林柏升应该就是第二场第一。

这种一边倒的评价,冯正明也是在准备第三场比赛的时候,通过三叔、罗晴和汇泉楼一些服务人员了解到。

对此,冯正明身边大家都有些为他打抱不平。

大家都觉得冯正明乌龙戏珠才应该是最好的。

冯正明则是笑了笑不以为然:“哈哈哈,大家不要这样,林师兄的手艺确实很厉害,他现场的雕花真的是很精致。

而且他做乌龙登云的那些云朵,也是现场用筷子搅打蛋泡糊,那同样是手艺展现。

我的乌龙戏珠,没有用那么多雕花的技巧,单纯只是用烹饪技法,确实不如林师兄表现好。”

三叔冯建栋见冯正明如此坦然,他倒是笑着说:“正明既然能接受这样结果,说明是成长了,等你比赛结束,三叔给你介绍几个大老板。”

冯正明听三叔说要介绍给自己大老板,有些好奇了。

“三叔是要给我介绍什么大老板?会来汇泉楼消费吗?”

三叔点点头:“当然,我就是要介绍他们到汇泉楼消费的。”

冯正明这才满意地笑着说:“好,我一定会好好招待。”

罗晴还是有些为冯正明担忧:“第三场你准备了什么菜?其实你也可以雕花,你第三场是不是也要展现一下雕花手艺?”

冯正明听了笑着说:“第三场准备的菜,确实是有一些雕花手艺展示的。”

听到这话,罗晴还是更加的安心了。

冯建栋则说:“其实不用为正明担心,他前边两场的表现下来,应该已经锁定去全国大赛的代表资格。”

罗晴有些惊讶:“真的吗?已经锁定了?”

冯正明摆摆手:“这个还不好说,还需要看最后一场的比赛结果。”

“哈哈哈,你这就有点谦虚过了。”三叔虽然没有去现场看,但还是有一定的把握。

“我没有现场看,但我觉得,你两场比赛下来,无论是扎实基本功,还是菜品的创意创新,应该都足以让你代表鲁菜去参加全国大赛。”

对三叔精准的判断,冯正明也只能点头:“好吧,似乎我应该是已经能去全国大赛。”

罗晴顿时非常开心:“好啊,你终于可以去全国大赛了。”

三叔笑着说:“看来被我说中,我跟别人的打赌也赢了。”

冯正明看向三叔,总觉得这段时间三叔一直不在泉城,应该是去谈了什么大生意。

“三叔,你和什()

么人打赌?是你口中的大老板?”

冯建栋点头:“对,是一位南方港城的大老板,他一直跟我说,以后粤菜才是主流,鲁菜已经有些跟不上时代,我一直跟他争论这个问题。

后来我们打赌,我说我侄子这次一定会代表鲁菜去参加全国大赛,到时候一定要让他们见识一下,什么才是真正的鲁菜。”

罗晴也点头说:“没错,要让他们见识一下真正鲁菜,见识见识正明的手艺。”

冯建栋认真对冯正明说:“你可不要让我们失望。”

冯正明能从三叔眼神里,感受到很多鲁菜的老师傅和大师傅们对自己的期望。

他很清楚,师父和几位师伯师叔都在期待,他可以在全国大赛上大放异彩。

倒不是说要让冯正明在全国大赛上一下子技压群雄。

是要让冯正明在全国大赛上,展现出更多的新东西,用有创意的创新菜品去展示出鲁菜更加扎实的基本功和烹饪技法。

这也是恰好符合这一次全国大赛的一个主题。

展示中华厨艺技法上的基本功。

算是全国范围内确立一套更加直观的标准。

同时需要用标准的传统技法,展示出更多富有创意的创新菜品。

如果说前两届的全国大赛,主要是把传统经典展示出来。

那么第三届的全国大赛上,曾经亲自比赛的老师傅们在经过商讨后,希望可以举办一届承前启后的全国大赛。

让更多的传统技法标准化,同时也为之后全国大赛打一个创新的基础。

要让之后每一届的全国大赛,可以在守住标准传统技法基础上,再有更多的创新推出。

带着这样一种目的,第三届的全国大赛还是受到不少关注。

当然,原本第三届的全国烹饪交流大赛,只不过是厨行内的关注度更高。

可能很多普通人并不会太多的去关注一场烹饪比赛。

但是因为鲁省一系列选拔厨师比赛的电视台和报纸报道。

尤其是电视台方面,录制了现场比赛的画面,剪辑制作成了节目播出后。

更加是引发了极高的社会反响,让很多人开始关注起全国烹饪交流大赛。

就像是冯建栋这一趟在外地几个月里。

接触到不少港城以及国外的老板。

本来大家相互之间可能只是表面客气。

冯建栋不太容易找到和对方交流突破口。

但是因为全国大赛鲁菜代表厨师选拔引发的讨论度太高。

冯建栋接触的那些老板们,得知他是来自泉城,纷纷都向他询问了一些相关情况。

这让冯建栋一下子找到了和那些老板们交流的突破口。

他自然是跟他们讨论一番比赛,更是直接表明冯正明是自家侄子。

这一下,更是让冯建栋在这次商业交流上,成为了不少老板乐于交流的人。

后来才有了,冯建栋和港城的几位老板打赌。

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