挑战赛的最后一轮如期举行。
因为只剩下十位挑战厨师,所以现场来观看的观众也变得更多了。
大家最期待的还是冯正明在最后这场比赛的表现。
尤其是期待,冯正明会不会在这一轮比赛中,再给大家带来一些新菜品和惊喜?
当然,已经看到冯正明菜单的老师傅们知道。
这一场冯正明是有意收敛了,他明显是要保留一些实力。
毕竟即便是只看前两轮的成绩,冯正明也已经有资格进入选拔赛。
这最后一轮比赛,实际上也不是单纯要看厨师们继续炫技。
要炫技,前面两轮比赛中,十名厨师可以说已经炫技过。
无论是第一轮的刀功、火功、勺功。
还是第二轮中,整体去处理一只鸡,都彰显出每位厨师的能力。
但是也正因为前边两轮,冯正明展现出的能力过于强了。
也导致最后这场比赛,现场很多人都是冲着他来的。
大家希望可以看到,冯正明可以再次展现出更利害的厨艺来。
可是比赛方面第三轮所希望看到的是,每一位挑战厨师的一份综合能力。
也就是一个厨师在后厨里的分工,指挥调度后厨里每位人员的能力。
这实际上也是在技师考试的时候,对技师考核中的一些要求。
冯正明等十位厨师登场后,现场爆发出一片掌声。
电视台也是现场给了每位厨师特写,并且还专门对他们进行了介绍。
当介绍夏明烨的时候,现场介绍他的主持人多少也有些惊讶。
“之前我们以为冯正明冯大厨,是我们这次参加比赛中年龄最轻的厨师,但没想到,原来在十强的厨师中,还有一位年龄比冯大厨还要年轻。
夏明烨,他是来自孔圣之乡的厨师,据说还是孔府菜的传人,在之前全省青年厨师大赛中,他也取得了第二名的好成绩。
我们齐鲁果然是鲁菜之乡,如今年轻的厨师都已经成熟,他们今天又将给我们带来什么样的厨艺展示?
让我们大家拭目以待吧。”
伴随着主持人的介绍完毕,现场再次爆发出一片掌声。
老师傅们看到现场如此热烈的景象,一个个也都是充满了羡慕。
颜老师傅先开口说:“当年我们比赛的时候,可没有现在这么大的场面啊。”
王老师傅说:“是啊,当初我们比赛,条件比现在差太多。”
崔老师傅一脸认真:“虽然当时条件差一些,但当初我们比赛的时候,大家都是拿出真本事,不像是如今有些比赛,办的是有点太敷衍。”
听到崔老师傅这个话,倒是也让几位老师傅陷入一阵沉默。
老师傅们自然明白崔老师傅话里的意思。
如今条件是越来越好,比赛还能够进行现场的录制,甚至是可以现场直播。
可是很多时候比赛本身,反倒是变得不再那么纯粹。
比赛需要拉赞助,就会给赞助方一些名额。
最后可能让赞助方指定的人获奖。
所以崔老师傅才会说,当初比赛的条件确实差,但参加比赛的大师傅们都是拿出真本事。
现在条件好了,却未必是有真本事的人能够获得好的名次。
苏老师傅突然说:“我们这次的比赛,就是要让全国都看看,我们鲁菜不搞那些东西,我们就是用手艺说话,用能力说话。
我们鲁菜代表的厨师,每一位都是经过选拔,经过千锤百炼的好厨师。”
苏老师()
傅总是这样,能够在大家情绪稍显失落的时候,发出一声激励每个人的话语。
而且他的中气十足,又能够激发起每个人心底的那份昂扬斗志。
所以在苏老师傅言罢,老师傅们顿时全都重新意气风发起来。
孙老师傅说:“没错,现在我们鲁菜就是要来真的,不搞那些虚头巴脑的东西,我们要让真正有本事的厨师有机会展示自己。”
颜老师傅说:“以后,我们也算是有经验了,可以把青年厨师比赛,鲁菜厨师比赛,组合起来一起搞。”
崔老师傅赞同这点:“对,青年厨师比赛要办,我们自己鲁菜比赛也要办。”
老师傅们通过这几次比赛,确实看到了比赛的重要。
举办这些比赛,给鲁菜厨师们有更多交流的机会。
也可以让厨师们都能获得学习和提升。
厨师们的水平提升了,才能带动整个鲁菜与时俱进。
今天这场比赛现场,夏老师傅也是专程赶来了。
他是在孙女夏蕙陪同下,和冯爷爷一起进来观看的。
看到自己孙子,夏老师傅忍不住说:“这小子,不声不响就自己跑来参加比赛。”
夏蕙听到爷爷的话,笑着说:“小烨应该是想要给你们一个惊喜。”
爷爷马上不客气回应:“惊喜?我看有点像是惊吓。”
冯爷爷笑呵呵说:“老夏不要这么说小烨,我觉得小烨是个挺好的孩子,他年龄比正明还要小,但手艺可是有点追赶上正明的意思。”
夏老师傅马上摆摆手:“他想要追赶上正明还差的远呢。”
冯爷爷继续说:“老夏不能总这样看不上孩子,孩子的努力应该要看到。”
夏蕙在旁边帮弟弟说话。
“就是,爷爷你不像是冯爷爷,冯爷爷从来不会跟别人说冯师叔的不好,冯爷爷也总是鼓励冯师叔,让冯师叔去做自己想做的事情。”
夏老师傅一听这话,顿时有点绷不住了。
“你也说了,你冯爷爷的孙子是你冯师叔,你冯师叔那手艺,用得着别人督促吗?”
这话也把夏蕙说的有点无言以对,意识到自己挑错了对象。
冯爷爷还是认真说:“老夏,孩子都很优秀的,你看小蕙她在干饭铺里如今是后厨里独当一面了,很多菜她都是能做的。
还有小烨,他敢一个人报名参加比赛,这份胆量应该给予他鼓励的。”
有冯爷爷这番话,夏老师傅倒也坦然接受现实。
“行吧,希望他今天这场比赛不要太丢人。”
夏老师傅还是明白,孙子手艺上没话说,但是还没有接触过后厨管理,所以他能不能在今天带着两个帮厨把菜做好,确实让老爷子不安心。
比赛开始后,现场十位厨师带着他们各自的两位帮厨忙碌起来。
其中有些是和帮厨分开工作,有些则是和帮厨一起干活。
到了冯正明这里,他反倒是现场指挥两个帮厨干活。
而让现场老师傅们和一些行家评委看着,他们都感到有些惊讶。