干荷叶用的是真好,不但是可以去除不好的异味,更增添一份清香,把肉味衬托的非常好。”
了解到如此多细节,杨斌忍不住问:“正明你真要在这次接待工作中做把子肉?这种做法要是传出去了,算是暴露了我们的核心机密。”
不等冯正明开口,冯爷爷先一步笑呵呵说:“怕什么?这把子肉的做法传出去,能够被省里用,成为省里以后接待外宾必有的一道菜,也是对我们的一种宣传。
被其他那些青年厨师学去,他们带回各自的地区,也是在帮我们传播。”
冯正明也点头说:“没错,我会在上把子肉的时候,直接用上冯家把子肉的名字,()
这样我们冯家把子肉的名声,还能通过外国人传到国外去。”
听冯爷爷和冯正明这么说,让杨斌不禁觉得,这祖孙俩还真是有够大度。
不过转念一想,杨斌觉得这次让把子肉出现在国外青年餐桌上。
是一个非常好的对外宣传和传播的机会。
就像冯正明说的,让外国人把把子肉的名声传去国外。
或许将来,大家提起鲁省,提起泉城,提起鲁菜,不止会想到葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、乌鱼蛋汤这些大菜,同样也会想到冯家把子肉。
三师兄所想这种情况,也是冯正明所希望取得的最好情况。
现在可不比未来网络发达,很多咨询通过网络传播的非常快、非常广。
同样因为没有网络,反倒是可以更好的抢占市场。
冯正明要利用这次机会,让冯家把子肉名声彻底打响。
毕竟在如今的时代,一样东西获得外国人的称赞,自然在国内也会被不少人追捧。
把子肉教给三师兄,冯正明也基本可以放心。
他便率领青年厨师们,一起入住到接待的大酒店。
大家住下后,全都在房间里换好厨师服,再一起到大酒店的后厨。
五位老师傅已经在等待。
青年厨师们到齐,首先自然是一起向老师傅们鞠躬致意。
五位老师傅看着青年厨师整齐向他们鞠躬致意。
接着五位相互看了看,崔老师傅作为顾问团的团长自然是先开口。
“这次,你们负责接待中的餐饮,对你们算是一个小小考验,你们去年年底的时候,在全省青年厨师烹饪交流大赛上的表现,我们也是都已经看在眼里。
所以这一次让你们负责餐饮,我们五个老头子是放心的。”
其他四位老师傅听后也都是纷纷点头赞同。
崔老师傅停顿一下继续说:“我们五个老头子只是顾问,不是要监督你们,具体烹饪上,还是你们自己去发挥,不过一些营养搭配上,还有主要菜品质量上,我们会进行检查,希望你们自己也能把好关,尽量避免犯错。”
接着有过接待经验的苏老师傅说:“关键是必须要保证餐饮一定要卫生,还有要尊重不同国家和民族的一些习惯,不能给他们提供违背他们民族习俗的菜。”
颜老师傅说:“你们苏师傅说的很对,绝对不可以提供那些违背对方民族习惯的菜,等拿到了国家和民族名单,你们要仔细确认这点。”