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从卖盒饭到中华名厨

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第326章 一桌精致的菜(求月票)
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杨斌笑着说:“你们师叔的三叔这是请客户,虽然人家是冲着把子肉来的,但也不能光给人家吃把子肉,还需要加点好菜。”

汪总又是

仔细看了看,然后向冯正明竖起大拇指。

一一一.二五三.二零六.七九

“冯厨师真是厉害,能用那么普通的山药,做出这样的美味。”

爆炒虾腰上桌后,接下来上桌的是三叔带来的小海鲜。

罗晴长相很漂亮,本来在火车站售票处就是面对形形***人,有跟人打交道的经验。

汪总说:“今晚见识到了,完全不一样的鲁菜啦,果然要吃好,还是要找到厉害的厨师啦。”

里面漂亮的吉庆块,也是让汪总等人称赞不已。

一顿饭结束,陶梦冉拉着任曼玲一起先走了。

方教练昨天还不觉得冯正明手艺有多厉害,只是觉得菜做的很好吃而已。

冯建栋见汪总如此开心,他心里也是明白,这次和汪总的合作应该没问题了。

冯正明陪着三叔招呼客人坐下来,他出来把东西丢给孙海和夏蕙说:“你们也要忙起来,这里有带鱼、鸟贝、鲤鱼,你们都给处理一下。”

冯正明一看夏蕙跃跃欲试,而且这段时间夏蕙在大排档磨练的也不错。

今天看到冯正明上桌的这些菜,几乎是道道都能做到()

色香味俱全。

大家都用筷子夹起一点,放在嘴里品尝了一下。

冯正明微笑说:“汪总您别这么说,我虽然是全省青年厨师状元,我还年轻,水平也是有限,在我们鲁省厨师中间,我的水平不算高,还是有很多大师傅和老师傅,他们的厨艺都要比我厉害,今天我只能算是没给鲁菜丢脸。”

回去路上,任曼玲依旧是跟陶梦冉喋喋不休。

杨斌说:“给他们亮一手,知道我们手艺。”

汪总是个稍微有些迷信的人。

另外方教练真正见识到冯正明手艺,也是答应之后会抽空多让冯正明练车。

冯正明看夏蕙和孙海去忙碌起来,他对三师兄说:“三哥你来个红烧带鱼,也给他们亮一手,怎么样?”

冯正明点头:“不用油,就是用汤去炒,当然也需要控制好火候,不然鸟贝容易出水,也会非常容易粘锅。”

他真的是非常开心。

冯正明端着菜进来,放在桌上介绍说:“木樨鸟贝,请各位品尝。”

陶梦冉这次没给她大惊小怪的机会。

冯正明则说:“也不算是什么好菜,反正咱们给人家做呗。”

冯正明他们在外面准备菜,大排档里面冯建栋也是继续跟请来的顾客介绍。

刚好这个时候冯正明又来上菜了,笑着介绍说:“这个是山药泥,就是铁杆山药蒸熟了,再给碾成泥,上面浇上桂花蜂蜜。”

“哎呀,真的是谢谢冯大厨啦,今天你做的菜不但是味道好,而且菜的造型和寓意也这么好,真是让我见识到你们齐鲁人接待朋友的热情。”

“我这个侄子他的店正在装修,所以暂时在火车站这边干大排档,今天请你们来这样的大排档吃饭,真是显得有些寒酸了,汪总你们还请多多包涵。”

汪总看着说:“这可是有些难的一道菜,我看这盘子里几乎没有汤水,而且也不见什么油花,这应该不是用油炒的吧?”

汪总举起酒杯,对冯建栋说:“冯总,我们借着这条跃龙门的鲤鱼,预祝我们合作愉快,一起发财啦。”

冯正明说:“鲁菜还是很多样丰盛,可能只是汪总你们从外地过来,不太了解该怎么点菜,所以可能点到都是一些比较常见的鲁菜。”

冯正明也不好推迟,只能是倒上一杯酒,陪大家一起喝了一杯。

听完冯正明的这份祝福,让汪总更是乐开了花。

冯正明点头:“肯定要来一道糖醋鲤鱼,关键是讨个好寓意,鲤鱼跃龙门,预示着人家的生意能蒸蒸日上。”

最关键的是,带鱼经过冯正明他们处理,是把两边的鱼刺给清理掉,带鱼段只剩下中间脊骨的大刺,这让大家吃起来无疑是更加的方便。

汪总说:“指点不敢当啦,不过要说海鲜,我们还是有点发言权的啦。”

所以在看到这样一条糖醋鲤鱼,听到冯正明送上的祝福。

后来看到陶梦冉和冯建栋认识,又经过冯建栋的介绍,罗晴也意识到陶梦冉家世背景很不一般。

汪总对冯正明印象很好,三叔的生意也算是间接被促成。

而陶梦冉有些不解地是,冯正明这样好的手艺,为什么没有去大酒楼里?

最后压轴就是夏蕙打花刀,冯正明亲手油炸,三师兄杨斌帮忙炒制糖醋汁,仿佛要跃上九霄的名菜,糖醋鲤鱼。

这道压轴菜上桌,冯正明在大家惊讶目光注视下,向汪总等人送上祝福。

让罗晴心里会忍不住想她和冯正明会是什么关系?

不过想到,冯正明面对自己和陶梦冉时候很平淡的样子,罗晴很快又觉得自己()

是想多了,两人可能也就是驾校同学而已。

罗晴一听陶梦冉也开口,她忍不住打量了陶梦冉几眼。

任曼玲吃了过后,贴在陶梦冉耳边问:“你吃出来,这是什么了吗?”

任曼玲又是忍不住问:“还可以用高汤炒菜啊?不用加油吗?”

陶梦冉这个时候也开口:“我们北方海鲜做法,和你们南方应该是不一样,南方有些地方海鲜有生腌的吃法,主要就是吃那一口鲜。”

“这道糖醋鲤鱼,祝愿汪总您和我三叔的合作,能够如同鲤鱼跃龙门般,强强联合,一跃九霄,乘龙兴盛。”

就算是去泉城大酒楼,恐怕也未必能吃到今天这桌菜。

实际上,这道冷盘也是冯正明临时起意做出来的,算是给凑出四盘冷碟。

冯建栋无奈说:“这个我也不知道,吃着有些像是甜品了。”

可以说今天上桌的每一道菜,都不是一般大排档能吃到的。

这道冷盘是所有人第一次见到。

看到这个菜上桌,首先大家嗅到的是鸡蛋和韭菜末的香味。

当然在带鱼后面,还有一些诸如白扒白菜卷,红扒羊肉条各色菜肴。

陶梦冉

没有理会任曼玲,她心里对冯正明的厨艺也是相当佩服。

能够在大排档那种条件有限情况下,依旧做出那样一桌色香味俱全,甚至比很多大酒楼还要精致的菜,陶梦冉觉得冯正明将来成就一定是不一般。

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