御厨哦哦,这外面的人吃东西比宫里头也不差了,竟然是要去西北亲自运了牛羊回来的。
郑婉准备就提前了一天半,然后到第二天的下午,才算是正式进到了皇后宫中去开始准备晚宴。
皇后先见了郑婉,笑眯眯的和她说话,“平日和姚姑娘聊天,知道你也是个了不起的,自己一个女娃娃竟然是组织了这样的生意,可见是说在做生意这件事儿上是不分男女的。”
郑婉就说,“谢娘娘夸奖,只不过这事儿民女其实也就是出了个主意,很多事儿还是很多人一起才能办到的。就说这个牛羊肉,还是民女的弟弟亲自去了西北两个月才谈好送到京城来的。”
这会儿皇帝进来了,所有人都起来行礼。
之前设宴,皇帝是见过郑婉的,让他们起来了就问,“为何要远赴西北?京郊其实也有不少养牛养羊的农户啊。”
这皇帝也是有所耳闻的。
郑婉正考虑怎么说,皇帝就说,“你直说就是了。你家也不是头一次入宫,知道朕和皇后是什么人,哪里又会怪罪你什么。”
郑婉便说,“其实有两个缘故的。第一呢自然是因为民女知道西北的牛羊品质会高一些,因为他们的牛羊放养在草原的,肉质更鲜嫩一些,而且品质上去了价格也不会高,其实是很合适的。”
皇帝就说,“这就是做生意人的生意经了,那第二呢?”
郑婉笑了笑,“也不怕陛下笑话,其实民女虽然就是个普通老百姓,但是心里也有为国为民之心的。之前听郑大人回家有提起,说是陛下担忧一些西北游牧人民的生计,一年即便是拨款许多,也还是叫他们的日子远不如中原内陆地区的人民。陛下忧心忡忡,只觉得天下臣民皆是子民,何故有人过的锦衣玉食,有人却为柴米油盐担忧?”
皇帝看了看她,没说话,只是看她继续说下去。
“民女不才,也想着若是能在自己能力范围内也为陛下分忧,解决哪怕一些些很小的问题,对于民女来说,也是天大的荣耀了?”
“所以你觉得,你从西北买牛羊,也是解决了他们的生计问题?”
“解决称不上,但确实是可以放松他们。就拿民女这三家店来说,都是需要用到牛,其中两家需要用到羊。日后店铺壮大也好,新品种的店铺开业也好,民女的方向也肯定就是牛羊的方向。只是一季度,若是照着民女的预算,生意正常且还算良好,就可以用掉上千头牛,这对于他们来说,是去年半年都达不到的收成。而民女只需要这几家店铺,就可以做到这样,稳定而且确保收入。他们可以用这些银钱换盐换糖,来到京城甚至可以换锦缎回去,这何乐不为呢。”
皇帝看了郑婉好一会儿,然后就笑起来,“朕昔日夸郑席,说他有大才,如今看来,倒是这家中还藏龙卧虎,他有你这样的长姐,怪不得会有这样的见识。”
皇后就说,“陛下可忘记了,这俩孩子不是亲的姐弟。”
“不是一家人不进一家门,吃的一样的五谷杂粮,郑家的儿女,实属不错。”皇帝频频褒奖,但又说,“只是你说的天花乱坠,归根到底的是看看你家的这些东西好吃不好吃,若是不好吃,只怕是这生意做不下去,人家西北的牛羊又是没地方卖了。”
郑婉笑起来,“陛下这话说的有理,那就请陛下来评价评价,皇后娘娘可是答应了舍妹,若是好吃可是要赏赐墨宝的,那陛下如此说了,是不是也要赏赐民女一副墨宝?”
皇帝指着她大笑,“朕知道为何皇后总说你妹妹是个妙人了,如今瞧来,你们一家各个都是个有趣的。旁人就是得了朕的恩赐才能献菜,你竟然在这儿讨价还价?”
皇后也笑,“这一家子都是胆大的。”
皇帝就说,“你若是真的不错,朕自然是有赏的!”
这时候外头的人进来,“娘娘,都准备好了,可否传膳了?”
皇帝一挥手,“快点送进来。”
这外头的人就送了锅子进来,这还没到跟前呢,皇帝和皇后就闻到了一股又是有点呛人又是叫人口水直流的味道。
郑婉笑了笑,走到那边上去,这算是到了她的主场了。
第215章 当官第二十天
215/
郑婉布置的场地是这样的, 因为今天只来了皇帝一人,所以皇帝和皇后坐在对面,中间的桌子是鸳鸯锅, 然后调料是郑婉给两位调好的。
有三种风格的, 一种是最基础的清汤蒜泥;一种就是花生芝麻的典型不出错搭配;还有一种就是放了小米辣和各种香菜葱之类的调料, 这种其实在现代也是比较多人会选择的一种。
只是皇帝和皇后的口味郑婉自然是琢磨不清的,所以就把能带来的调料全部都带来了,另外也支了一个台子, 好叫他们之后自己再选择性的添加。
“这是什么个名堂……”
郑婉就说, “陛下, 娘娘, 口味有轻重, 一般情况下咱们三种东西是不怎么一起吃的, 因为相互之间的味道其实并不是很统一, 但是想着陛下和娘娘也就是尝个味道,所以我就整理出一套流程。咱们第一步先吃生切肉。”
这御膳房的御厨的刀工自然是要好过外面的庖厨的,即便是郑婉找了很久找来的,自然也是不如他们这些御厨手下专门的刀切小弟。
这生牛肉切的不光是又薄又好,甚至还是大小都是差不多的均匀。
郑婉心想,什么时候自家的庖厨也能有这样的刀工就好了, 主要是速度还快,简直就是可以又快又好。
“生切肉用的是铜锅,咱们就把生切肉用铜锅烫熟, 然后搭配上沙茶芝麻花生酱,里面加了少量的蒜, 若是陛下和娘娘不喜欢这个酱料, 这边酱料台都是可以替换的。”
自然是身边就有宫女帮忙下牛肉, 郑婉看着时间就说,“好了,牛身上的这两个部位只需要如这样烫上几息,等肉变了颜色就是刚刚好,这样的肉是不老不柴,又已经是熟了十分好吃。”
皇后笑了笑,这不过就是等闲的烫牛肉,这她也是吃过的。
然后蘸了酱料放在嘴里尝了尝,立刻就皱了皱眉,这味道倒是和她之前吃的很不一样。
其实牛肉只要是新鲜,就都还不错。
最主要的是这个酱料的味道,似甜非甜,似咸非咸,芝麻和花生的香气扑鼻,混着牛肉的鲜香,竟然有另类的美味。
皇帝叹了一声,“若说你这新意,其实也不过尔尔,只是这酱料特别,若是叫别人给你这酱料学了去,只怕你这生意也是做到头。”
郑婉笑了笑,“酱料就是一家店能运营下去的根本,自然是不能叫人轻易的学去的。”
皇帝就说,“若有人有心,万事皆成。”
郑婉点了点头,并不答话,芝麻酱和花生酱也就算了,这沙茶酱可是他们都没听说过的酱料,想要抄袭,可没有那么简单。
只是这些就不需要和皇帝一一回应了。
郑婉让他们尝了一些雪花吊龙,然后胸口油以及炸腐竹,就打算给他们进行下一步了。
撤去了铜锅,换成了鸳鸯锅。