老话常说“三百六十行，行行出状元。”这吴老爷子在过日子这方面，可以称得上是状元了！别看这老爷子斗大字不识一个！但是要论起来抠门，吝啬这老家伙可以算得上是魁首！
上文书说道，这吴老爷子曾经请自己家的老婆子“下馆子”！不过这“下馆子”得是双引号，不是因为别的，是因为这老头实在是抠门，不但说对下人抠，对自己家里人也扣，说是下馆子吃饭，其实一大早上五点多钟带着老婆子出门！这个时间段，那有什么酒楼开门啊？酒楼一般都是八点以后才能算是开门，想要正式营业那得是九点左右，即便是有一些早来的顾客，来到酒楼一般也就是吃一点下酒的凉菜，一壶酒或者一壶茶。想要吃热菜，厨子这功夫都没上班呢！
倒不是说酒楼的人不愿意赚钱，非得这么晚才开张，把顾客晾在一边。而是说，酒楼关门的晚！就好比现在的烤吧一样，喝酒的顾客要是没走，那你作为开饭店的，就得陪着！现在法制社会还好一些，要是太晚了，老板也会出来劝喝酒的人早点回家，也就是了！
但是古代酒楼可没胆子说，天太晚了，喝酒的回家喝吧！明天再来！这话说出去都容易挨揍！因为没有那家酒楼敢主动撵客人的！都不说撵客人，就是说给客人端饭的时候，若是说这个碗破了一个口，这头顾客“zhou桌”，那头掌柜的知道了还得赶忙的给顾客道歉！因为————只有给死人的碗，碗口才是破的！这是咒客人死呢？
所以说，在古代，若是说酒楼有一些醉酒的顾客赖着不走！那么也并非没有解决的办法，这个就得需要聪明的小二和掌柜的演双簧了！例如，有一桌顾客在这喝酒，一个个都迷迷糊糊的了，但是这天色已晚，按理说没有这桌顾客早在两个时辰就关门了，因为别的不说，这俩酒醉的顾客晚上熬夜熬到几点都没事，到时候一回家在床上睡一觉，第二天指定是不用工作上班的！可是这酒楼不行啊！酒楼是天天开的买卖，伙计小二掌柜的要是休息不好，第二天，开业还得干活呢！时间长了身子骨都能熬“碎了”。
所以这功夫掌柜的在这一使眼色，小二一看明白怎么回事，慢步走到这醉酒顾客这桌：“几位爷，小的看您几位面生，看来是第一次来到我们酒楼啊！您看这天色也不早了，我看几位爷吃着我们小店菜都吃的挺香，可是小店的厨子早就下班了！我们酒店再好吃的饭菜如今也凉了！不如几位爷先回到住处，明天一早再来，厨子正好也上班了，到时候再给几位爷上一桌热菜，吃着也香不是吗？”
这就是很委婉，又稍微有一些强硬的说，因为若是跟这些醉酒的说话太硬了，人借着喝酒闹事的数不胜数！这酒楼即便是能处理这种事情，但是天天有人闹事，酒楼也烦。但是若是说话太软，这群喝完酒就装大爷的也不是没有，所以这头小二劝一嘴。
若是知趣的食客，也就晃晃悠悠的走了！若是不知趣或者装作没听见，小二会继续劝，而且不离开这个酒桌的位置，同时，刚才装模作样的掌柜的也会假装“突然听见”小二的说话，快步跑过来，然后训斥这位小二！
训斥的时候会侧着身子，一面对着这位店小二，一面对着这饭桌的食客，训斥的话里也是指桑骂槐：“你这小二怎么这么不懂事呢！几位客官是给我们酒楼面子，才在这里多待一阵的，这个时辰，即便是你不催，几位爷也要走了！用得着你在这多嘴！赶紧给几位爷道歉！”
这么说，看着是训斥小二，实际上就是再提示一下这几位醉酒的食客，若是这功夫有的食客还要点脸，借坡下驴也就走了：“行了！行了，不用道歉了！就像掌柜的说的，即便是这小二不过来，我们也要走了！行了！把账结一下吧！”
这是要脸的！还有不要脸的！这些不要脸的食客，也是听明白了，要是还不走，或者说翻脸动手，这头不管是店小二还是掌柜的，这功夫都警醒着呢，食客要是动手，都会躲着点对方的突然起身，接着用手一趟，俩人一架胳膊，扛着这食客往店外丢就行了！