沈予桉笑道:“那待会叫周婶拎过来,我来煮。’
族长扯着嗓门愉快地回答:“诶~~那辛苦沈丫头啦~~”几位大爷在后面叽叽喳喳说开了。
“老家伙,煮好了可得分我们一碗,这两天老想这味道呢。”
“还能少了你们那一份?别磨蹭,下棋。”
回到家没多久,周婶笑嘻嘻地拎着一桶田螺进了灶房“都拿艾叶养两三天了,一点儿泥都没有了的。”
沈予桉朝桶里忘了一眼:“哟~~洗得干干净净直接可以煮了呢?”
“对,螺尾也剪了,直接就可以下锅。”周婶把桶放下就开始帮着生火,“我可得好好盯着学一学,看看沈丫头是怎么做的,哪能那么好吃。”
“行。”沈予桉应了,招呼纪寻去苏家老宅摘紫苏,那天煮螺丝纪寻见过紫苏。
沈予桉笑着准备材料,给周婶介绍,“干辣椒椒八角桂皮,拿温水先浸泡一下。”周婶惊讶道;“哟?这些干料还要拿水浸泡呢,咱都是直接下锅的。“
沈予桉把材料准备好,开始往大铁锅里加水,口里道:“这是最重要的一道工序,冷水下锅焯水,去土腥味儿
“焯水?这个词咱都没听说过。“周婶瞪大眼睛望着沈予桉加好冷水后,把田螺悉数倒进锅里。
这个国家美食方面是真不讲究,酒楼里的大厨做菜都是不焯水的,甚至觉得一焯水把营养去掉了,此刻周婶就是这样想的。
等螺丝焯好水下锅爆炒时,纪寻把紫苏摘回来了。
“这个叫什么?也能吃?“周婶又好奇了一下。
“这叫紫苏,闻着味道是有点奇特,但是跟螺丝是绝配。”
说完已经把紫苏叶子切好,放锅里翻炒了。
两人边说边干,很快一大锅爆炒螺丝就出锅了。
沈予桉自家留了一碗,其它的让周婶直接拿桶拎了回去。
纪寻一早就嘴谗田螺了,这晚跟着又蹭了一顿,拿筷子把螺肉往壳里一顶,再放嘴里一吸,唆得有模有样。
接下来的几天,沈予桉跟着纪寻进山,采了不少草药回来,配制了好些祛除疤痕的药膏,但效果都不理想。
“阿寻,要想调配出祛除你脸上疤痕的药膏,需要一味名为积雪草的草药,这种草药长在南方,镇上县里我还从未见过。”
“南方?”纪寻眉头蹙了蹙,大齐便是位于南方,默了默,纪寻道:“灵州城或许有,到时候托人打听一下。”
“好。”沈予桉点头,目光一扫就瞧见院里架子上挂着一只处理干净了的肥野兔,是纪寻这两天进山的猎物,沈予桉咽了咽口水,“阿寻,晚上爆炒兔肉好不好?免得阿风回来瞧见,不准下锅。”
纪寻正浇,苗长出三四寸了,绿油油的。
他应了声“好。”,便把水勺放在一旁,把野兔从架子上取下来,拎着进了灶房。
一通忙活之后,香喷喷的一锅爆炒野兔肉就做好了,纪寻吃了两大碗,要不是天天练武,腹肌都要转化成小肚楠了。