扣肉选的是肥瘦相间的精品五肉，热锅烫皮清洗干净，炒好色加水和各种香料、大火煮半个小时，接着用油炸至焦色，再放进热汤汁里浸泡一个小时，之后切块装碗上锅蒸。
荷香糯米排骨就更简单了，泡好的糯米和香菇丁胡萝卜丁姜蒜末等放碗里，加盐酱油等调料腌制半小时，之后用泡软的干荷叶包好上锅蒸。
这两道菜一锅就蒸出来了，蒸笼够大，每道菜都做了两份，做好后沈予桉抽空给周大娘家送去了一份，当然，回来时食盒也是满满当当，沈大叔和几位哥哥做的锅包肉粉蒸肉什么的，也给她装了两三碗。
到下午三四点钟的时候，一道道大菜硬菜相继出锅了，纪风在外面放了一天炮杖这会儿也回了家，流着口水跑前跑后，帮着摆碗筷，拎酒壶。
不出一会儿，热气腾腾的菜就摆了满满一桌。
梅菜扣肉，清蒸鱼，荷香糯米排骨，沌鸡汤，锅包肉，粉蒸肉.
另外还上了一个烧炭火的小炉子，炉子上咕咚咕咚滚着一锅红油锅底，旁边摆了一盘羊肉卷，一盘牛肉卷，还有豆腐，白菜，土豆片等各种蔬菜，这道火锅是纪寻强烈要求的，他这段时间养伤没吃辣，馋得不行了。
菜上全之后沈予桉还虔诚地拜了菩萨烧了纸钱，祝愿一家人平安康健顺遂。随后拿出一大摞鞭炮放在院里。
平时多胆大的一个人?鞭炮却不敢点了，张能揽下了这桩活。
这时村子四处已经噼噼啪啪响起了鞭炮声，各家各户开始吃除夕大餐了，张能把鞭炮放了之后便拍干净鞭炮屑进了屋，四个人分别坐好，开动了。
两个大男人自然要喝点小酒，酒倒上了之后开始动筷。
扣肉软烂醇香，肥而不腻。清蒸鱼鲜嫩无比，鸡汤鲜美可口.尤其那炉火锅，夹一筷子羊肉或者牛肉卷在滚汤里晃一晃立马就熟了，吃起来那滋味，绝了。
纪寻和张能什么样的山珍海味没吃过?但是这顿年夜饭却是他们吃得最香最爽口的一次，
酒也喝了一壶，到最后两人都有些微熏了。
吃完年夜饭天又开始飘起了雪，张能完全没有回去的打算，又拉着纪寻开始下棋。
沈予桉把东西收拾妥当，烧了热水给大家洗澡，随后又把衣裳洗干净晾好，大年初一是不能洗澡洗衣服的，会把一年的好运气洗掉，这些风俗虽然繁琐但沈予桉乐在其中。
等彻底忙清已经是晚上十一点多了，但不可以睡，三十除夕夜民间风俗是要守岁的，一家人团聚在一起灯烛通宵不灭。
不过最后纪风和张能都撑不住去睡觉了，沈予桉和纪寻俩人则熬到了三更，放鞭炮迎接新春和财神进家门、之后才上床歇息。
第二天一大早纪风便来向哥哥嫂子拜年了，小家伙吉利话一套一套的，‘早生贵子都来了，讨了两个大封包乐呵呵地玩去了。
起床后，沈予桉正正经经给自家夫君拜了年，讨了一个大封包加一个深吻。
之后去给张能拜年，也得了一个大封包，美滋滋地做早饭去了。
(本章完)