段旻轩就问：“蕲州井螺要怎么煮？”
孟云卿正好用木夹，夹了杯子和茶具在热水洗了洗，逐一摆放到位。“蕲州井螺味甘鲜美，喝得是原味，就用水煮。”
段旻轩点头。
她说如何煮，他没有太多质疑，又不是第一次见她煮茶，只觉赏心悦目。芊芊玉手，举手投足都自带优雅，粉黛不施，耳垂上的吊坠在荷塘清风处轻轻晃了晃，便连带着心情都好了许多。
他喜欢看她煮茶。
也说不上哪里好。
虽说燕韩煮茶之风盛行，但精通其中着了了，沈陶从前见过，沈琳和顾昀寒都是第一次见到。
孟云卿就做得很慢，但慢虽慢，又行云流水，一气呵成，看得人叹为观止。
只觉煮茶时候的凝神专注的孟云卿比平日里似是要好看上几许，竟有几分美人胚子的韵致，不觉看呆。
再加上她口中念念有词，旁人听得一知半解，更觉赞赏。
“水有三沸，一沸如鱼目，微微有声；二沸如涌泉连珠；三沸，则如腾波鼓浪。三沸过后则老，老不可食也。”
（再次引用《茶经》，标明出处，字有改动）
第一抹舀出的茶汤，正好趁了四小杯，素手掩袖，依次递于段旻轩，顾昀寒，沈琳和沈陶。
段旻轩早前就见过她煮茶，接过便尝味道。
顾昀寒处，就怔了怔，难以置信看她。
沈琳和沈陶都端起小杯闻了闻，而后才入口。
果真与平日粗粗泡出的茶香不同，顿时眼中流光溢彩。
顾昀寒也饮了口，心中有些惊异，还是敛了起来，缓缓放下茶杯，静下心来看她。
第一抹最是隽永，自然饮得好。
再到二三四回，好是好喝，却真不如先前的回味。
孟云卿所言果然不差。
这一味蕲州井螺就喝得众人欢喜，倒比早上枯燥的游园有意思多了。
“云卿，还有什么茶？”沈琳迫不及待。
音歌看了看眼前的罐子，是老夫人那里的“明蓝”。
“明蓝”产自朔北，夏日清热解暑用，倒是应景。
“有雏菊吗？”孟云卿问。
音歌点头，老夫人那里有。
沈陶便摆手，“不用去祖母那里，我那里就有些桐乡的雏菊，是舅舅上月才带来的私藏呢，正好可以先用！小婵，你去取些来。”
小婵照办。
南院离得虽然远些，小婵一路小跑倒也快。
凉亭中闲话几许，她便折了回来，额头涔涔汗水。
“快给小婵倒杯水。”孟云卿吩咐一声，音歌就去。
“多谢表姑娘。”她想得周全，小婵受宠若惊，接了水杯慢慢喝了两口。
这头东西置齐，亭外的丫鬟那头也正好换了泉水端来。
方才的蕲州井螺没有添加旁物，煮得简单，这回的明蓝还要辅之雏菊，这煮茶火候就要掌握得将好，多一分，雏菊老，少一分明蓝不入味，需要些耐心和蕙质兰心。
段旻轩嘴角微挑，眉间一抹如水的笑意。
沈琳摇着画扇，也目不转睛得看着。
沈陶便干脆托腮打量，舅舅家中就是经营茶叶生意的，还做得很大，她却是头一次如此认真看旁人煮茶。
许是爱屋及乌的关系，早前还觉得孟云卿不过一个乡下丫头，看过之后，才觉不同。
普通人家教不出来。
能教出来的，举手投足又少了系出名门的韵致。
孟云卿不愧是沈芜姑姑亲自教出来的女儿。
这一波明蓝出水，沈陶便饮得极其细致，良久，才放下茶杯道：“说来，这煮茶之事，一需耐性，二需雅致，三需学识，四需天赋，我看哪，这云卿妹妹才算是京中的才女呢！”
言外之意，有人名不副实。
顾昀寒先前就出神中，这一句，更是听得她一阵脸红。
“云卿妹妹，你可得好好教我，娘亲可得羡慕死了。”呛得顾昀寒无法可说，沈陶心情大好，便开口打趣起来。
沈琳又摇了摇画扇，叹道：“还不如让昀寒教你骑马来得快些。”
顾昀寒更不好开口，只得浅浅一笑，喝了一口闷茶。