“三两银子。”
三两银子，三两银子，顾春竹差点就要蹦跳起来了，她当了一支簪子也才二两银子，没想到一个小小的方子竟然有这么多银子。
“恭喜春竹了，卖吧，三两银子划算了，之前一个卖大酱的方子才一两银子呢！”桂嫂用手肘碰碰顾春竹，眼里也含着激动。
这确实给价很实惠了，顾春竹点头道：“卖，那是写下来呢，还是我给你做一遍？”
“做一遍吧。”张大厨把用了菜帮子的二十文钱塞给了桂嫂，就领着顾春竹进后厨了。
后厨的灶火烧的滚烫的，是一排的灶，每个厨师管一眼灶，约莫有四五个厨师，个个都对张大厨毕恭毕敬的。
张大厨指着一眼空灶就对顾春竹道：“好了就在这里吧。”
顾春竹就拿了几个大白菜，把外面的不好的，老的菜叶都给剥下来，然后把叶子给去了，菜帮子在桶里泡一泡。
看得张大厨觉得稀奇，“这还要老的菜帮子做出来才好吃？”
“可不是嘛，嫩的腌久了就糊了。”顾春竹回答着，手上的活也没停。
大锅下水的时候就把菜帮子都丢进去，水沸了赶紧捞出来，这时候菜帮子还是硬硬的，只是杀菌而已。
顾春竹再调了比例得当的盐水还加了点醋，把菜帮子一片一片的码在坛子里面，再把盐水注入，密封了坛子。
她着重的把几个关键的地方又跟张大厨讲了一会儿，还有各种比例。
“行，春竹你去跟桂嫂玩一会儿，我跟掌柜的说一声，拟个文书就把钱给你。”张大厨忙得往前面走去。
顾春竹打量了一下后厨，就回到了酒楼后面。
“春竹，这钱给你，你胭的酸菜帮子。”桂嫂拿着二十文钱正坐立不安呢，看到顾春竹来了急忙把钱塞给她，面上松了好大一口气。
“桂嫂，要是没有你我也没有机缘认识张大厨呀，这二十文你该得的。”顾春竹又把钱推了回去，看她还犹豫的样子道：“我这酸菜帮子已经给你了，就是你的东西，张大厨用了这钱也该你拿。”
“拿去吧，嫂子就当给大哥多抓点补身的药。”顾春竹这句话说进了桂嫂的心坎里去了，想到自家的家境，她也就收了下来。
桂嫂面上带着感激的笑，提醒顾春竹，“你还会做啥好吃的不，比如大酱的方子啊，再比如一些糕饼的方子啊。”
“菜方子成不成？”她前世又不是个厨子，会的也是家常菜。
“那不成的，菜方子很容易被学去，而且还要做的比我们酒楼好吃的菜，怕是不多。”桂嫂实在的说着。
顾春竹也知道这条路行不通，这一回机缘巧合的卖了酸菜帮子的方子已经是意外之喜了，她还是以后老老实实的做小本生意吧。
“春竹，文书拟好了，签个字儿吧。”张大厨乐呵呵的拿了一张纸出来，还有一只蘸满笔墨的毛笔。
这还是顾春竹穿越过来头一回见到纸笔呢，稀罕的多看了两眼。
她拿着狼毫笔傻眼了，看文书上面的都是繁体字，自己勉强能读懂，但是要写……顾春竹的顾怎么写来着？
顾春竹先把“春竹”两个字写下，然后看向张大厨，张大厨还没看出她眼里的窘迫，还赞扬道：“没想到春竹你还识字啊！”