自己偶尔想吃吃鲜味可以，拿去做买卖就不合适了。
但是，和海带相比，还有一种东西的谷氨酸含量更高，而且，获取制作的方式更简单，那就是紫菜，紫菜之中的谷氨酸的含量，比起海带之后的含量高出何止数十倍。
沈运就清楚的记得，在他记忆当中的后世某一个时期，食用味精被认为是一件很不健康的事情，而那些喜欢鲜味却又想健康的人，就用紫菜晒干后碾磨成粉，代替味精的食用，而效果并不比直接食用工业手段制作的味精差。
就这个了！
这种事情好办，沈运没有惊动外人，而是亲自去市场转了一圈，他不知道这个时代，紫菜叫什么，只有见到了实物他才能确定是不是自己想要的东西。
可惜很遗憾的是，市场里他完全找不到自己印象之后熟悉的东西，倒是有几个卖海产的，他打听了一下，对方瞠目结舌的，显然不知道沈运说的什么。
“公子说是海草吧！”商人有些大确定的问道：“倒是有些渔民偶尔会捕捞一下这些海草，晒干之后当作床褥，这东西不论新鲜的还是晒干的，那是连猪都不吃的东西啊！”
“是海草，但是，不是海带，应该是一种海藻！”沈运描述着自己印象之后的紫菜，那商人连连点头，“没错，就是紫海草，我们那的人也有叫做海索的，这东西没用！”
知道了名字，自己就好办了，当然，这样的秘密，他不会假手于人，这种获得味精的方法太过于简单了，只要有人察觉到了点什么，只怕立刻很多人都会知道，这种能让酒楼菜馆老板疯狂的调料，是从哪里来了。
这个时代可没有知识产权保护一说，有些秘密，还是只有自己藏在心里最安全。
“你要去松江府，一个人？”
夜深人静的时候，沈运将自己的想法和吴家兄妹说了说，果不其然，吴胜男第一个就反对：“你去松江府做什么，现在咱们铺子的买卖刚刚才起来，那些捣乱的人，也不会来捣乱了，你不需要出去啊！”
“是怕侯府和伯府的人来找后帐？所以才出去躲一躲？”吴超却是脑洞大开，反正现在的沈运，他是越来越看不懂了，难免有时候会胡思乱想一番：“那高百户也随你一块吧，至少外面有人照应！”
“外人怎么比的上自己人！”吴胜男白了一眼自己的哥哥：“大哥你随沈运去一趟吧，他又没出过远门！”
“无妨，去不了几天，就是替人找一点东西，少则三五日，多则半个月就回来了，家里的事情不用担心，高百户会照看的！”沈运笑着让两兄妹安心：“吴哥你将你手下的那帮人看好，别惹麻烦就行，没准这次回来，我还能给他们找一条生计！”