啪啪…
送走李逑，陈卿前往大理寺办公正厅处理政务。同样地，其他大理寺官吏也都往各自廨舍走去。
他们需要去点卯，而后再去后衙小院帮忙。
大理寺作为九卿之一的官署，每日事情自然不会少。像陈卿，他假若不在正厅，那孙少卿和崔睦就得有一人坐班。谨防遇上大事，却没有官员当值。
同样地…
其他官吏亦是如此。
“玉娘，这点人手好像不太够？”宋柊迟疑着，开口道。
这会儿。
小院熙熙攘攘站着五六人。
这几人都是后衙官厨那边的庖丁和帮厨。
仆役小厮各有职责，需要忙完各自的活计，才能过来帮忙。官署不养闲人，这里的每个人都有自己的任务。
除了小院中的玉娘等人…
严格计算，他们不算是大理寺官署的人。
时桜一脸淡定，张嘴道：“别着急，等其他人完成点卯，得闲的会过来帮忙。现在…玉娘和张厨他们先杀鱼，对了，四娘子这肉罐头的肉，有什么说法？”
蔬菜罐头…
暂时放到最后张罗。
毕竟，大家都是肉食动物。
肉和蔬菜之中，所有人更乐意选择肉。
这一点。
倒是不用多作计较。
“肉罐头没什么特殊说法，可以采用豚/猪、牛、羊、兔、禽肉等作为原料，经过一些手段处理，再密封在坛缸或罐之中，同样需要高温处理。”宋柊解释道。
玉娘表情微沉，叹息道：“前些年，倒是不缺牛羊肉。近些年不成了，大周与北边游牧部落交恶，边境坊市都荒废一尽，再无商队敢前往北边边境经商……”
现今。
想吃上一口牛肉，极难。
羊肉，倒还好。
不过，真讲究口感的话，大周的羊肉确实不及北边游牧部落放牧的羊好吃。
猪肉，大周百姓常吃。
达官贵人嫌弃猪肉贱，吃的少。
但是，他们更偏爱羊肉和禽肉。
“没事，牛羊肉不行，我们就吃猪肉。猪肉处理得当，味道不逊色牛羊肉。相较于牛羊肉，我倒是偏爱猪肉多一些。”宋柊脸上笑意融融，叫人看着舒心，她道：“你们可知为何徐州猪肉比其他州府的猪肉更美味？”
徐州猪肉在整个大周都十分有名。
原因很简单…
徐州猪肉吃起来没有腥膻味。
且徐州猪长得肥硕，猪肉肥的多，瘦的少。
这对于缺油水的百姓来说，徐州猪肉绝对是难得的美味。
就连皇宫都会在徐州采买徐州猪。
徐州猪出现前，皇宫从未采买过猪肉。
无他。
猪肉贱，且脏。
贵人哪能食用贱肉？！
徐州猪最初的饲养者就是宋家，徐州作为宋家的祖地，宋家为了回馈乡亲，就把徐州猪的饲养方法传了出去。
徐州感恩宋家，死死地捂住了徐州猪的饲养方法。
当然了。
大周世家贵族都知徐州猪的饲养方法。
只是…
越是世家贵族，越要脸面。
徐州猪本是宋家的东西，世家贵族自然不会厚脸皮插手。
最多，各自在自家庄子上饲养几头徐州猪。
做不成买卖，就养几头徐州猪供自家吃。