这个办法，也不知道是谁第一个想出来的，也不知道有没有用。
不过很多人，都会在烧菜的时候，放一些水。
说是这样炒出来的菜就不上火了。
但林毅觉得，这种说法是立不住脚的。
很多蔬菜，都自带水分，根本就无需放水啊。
蛋炒饭的话，米饭里也是有水分的。
这个时候加水，反而会破坏食材之间的搭配。
最后炒出来的蛋炒饭，可能就不那么粒粒分明了。
但应该问题也不大，因为英子本就放了一丢丢水。
而且是沿着锅放下去的，刚放下去，便蒸发了不少，最后落到蛋炒饭上面已经不多。
“可以吃了。”不一会，蛋炒饭便出锅了。
英子分作两个盆装。
小盆是她跟林毅两个人吃的。
大盆是给其余人吃的。
“毅哥，咱们两吃这么多够了吗？要是不够的话，我再弄点。”英子询问林毅。
“够了，还有别的菜呢，要是我们再不上桌，等会就只能喝汤了。”林毅打趣道。
英子嘿嘿一笑。
的确，因为要烧蛋炒饭的缘故，所以他们是最后上桌的。
两人入座后。
桌子上的菜还有不少呢，根本没有林毅说的那种情况。
现在因为吃饭的人多，所以李秀荷每个菜都炒的特别多。
量大管饱，这就是东北菜了。
而且因为大部分都是炖菜，所以哪怕份量足，却也十分的入味。
味道都是很不错，没有说，因为量大，而失去了水准，那不存在的。
英子炒的蛋炒饭，获得了大家伙的一致好评。
林毅表示，这是因为他没有出手的缘故，不然他炒的蛋炒饭味道才最好。
话音刚落，便被李秀荷一阵怼。
显得你能是吧。
儿媳妇炒的就是好吃。
你边去.
林毅哭笑不得，好家伙，家庭弟位-1。
不过，大家庭的氛围，还是很好的。
林毅也很喜欢这种环境。
“弟弟，习惯就好。”两个哥哥跟林毅碰了个杯，露出了会心一笑。
他们也是这样过来的。
正吃着饭呢，家里来了两个客人。
二姑和表哥。
“妹妹，快进来，这是军子吧，不知不觉，都这么大了，听说你去南方了，怎么样，现在南方怎么样了？”林庆丰拉着表哥军子唠嗑起来。
李秀荷去厨房给他们添了两双筷子和碗。
“伯母，不用，我们在家里吃了。”军子连忙摆手。
“来都来了，再吃点呗，陪你伯伯我喝点，你三个表兄弟也在，咱们可是好久没有聚过了。”林庆丰邀请道。
林毅邀请姑姑和表哥到他们家过年的事情，林庆丰几人也早就知道了。
大家伙也都是同意的。
过年嘛，大家伙在一起热热闹闹的。
才最有感觉。
不过八十年代过年，基本上家家户户都是大家庭，兄弟姐妹多，自然格外热闹。
像林毅二姑这种情况，还是极少数。
军子说起了他在南方当倒爷的事情。