随即,为了不浪费粮食,江晨便将打鸡蛋的任务交给了小肉肉,小家伙本来就对做蛋糕十分感兴趣,听到爸爸的安排,便十分认真地忙活了起来起来,打上两个鸡蛋后,突然发现了新玩法,学会了像江晨做饭的时候一样,单手敲蛋!
直播间的网友们看到这一幕,直接就给小肉肉献上了自己的膝盖。
“我肉肉牛皮!竟然还会单手敲蛋!”
“从今天起,我就不是晨爷的粉丝了,我转粉肉肉~”
“我好喜欢小肉肉,不知道小肉肉介不介意,我想给她当干妈(w)”
“呵!女人,你就是馋晨爷身子吧!”
……
另外三只奶团子没有这方面的天赋,只能偶尔帮忙跟爸爸和肉肉打打下手,做一做简单的事情。
江晨交代肉肉将刚刚打在盆里的鸡蛋清里的蛋黄捞出来之后,便去将烤箱插上电,启动电源,道,“一般烤蛋糕的温度和时长,可以根据蛋糕的数量进行调整,我今天是使用模具烤小蛋糕,所以上下火的温度调到180,烘烤25分钟就可以了。”
“在蛋糕进烤箱之前,我们需要提前将烤箱预热,不然温度不够,就将蛋糕放进去的话,很可能会不够松软,甚至塌陷。”
“现在我们只要将蛋蛋清和蛋黄分离之后,再将蛋黄和小麦粉,牛奶,白一起搅拌均匀,再将蛋清和白放进搅拌机里搅拌成形,再混合之前搅拌好的蛋黄,倒到模具里烘烤出来,就可以出炉了。”
“步骤听起来其实很简单,但是做的时候,其中很多手法都需要注意,不然烤出来的蛋糕很容易缩腰,或者开裂,塌陷。”
江晨说罢,肉肉的鸡蛋清和蛋黄已经分离完毕。
“粑粑!我把鸡蛋黄都捞出来啦!”
“好!,那我们来进行下一个步骤!”
说罢,江晨便将白倒入蛋黄里搅拌均匀,然后再倒入纯牛奶,用打蛋器以顺时针的方向搅拌均匀。
“现在我们再来放入小麦粉,这是最关键的一个步骤之一,倒入小麦粉搅拌的时候,不能一直往一个方向重复搅拌,这样很容易将小麦粉搅拌出筋度,到时候蛋糕烘烤的时候,就没法蓬松起来,会变得很硬,所以我们必须顺时针搅拌三圈后,又以同样的手法逆时针搅拌三圈,就像我这样。”
江晨一边熟练地操作着,一边给奶团子们和网友们讲解着步骤和注意事项,即便是身着一身休闲服,也不禁给人一种高级烘焙大师的感觉,再加上这一张帅到犯规的脸,直接就让直播间的大部分女网友们跟少部分男网友当场就沦陷了进去。
“完了完了,进来就出不去了,这就是我老公!”
“这是我见过玩烘焙最帅的男人!”
“感觉晨爷还真有那么一点专业的样子,这手法真的是第一次做吗?”
“身为一名从事烘焙六七年的打工人,已经拿起笔记本将主播刚才说的技巧记录了下来,不过我很好奇,主播这烘焙技术应该是很多年沉淀下来的,为什么还能把身材保持得这么好(皱眉)”
“想必楼上这位有缘人一定有瘦身方面的苦恼,我就是专门帮人减肥的,师傅感兴趣可以联系我!我的扣扣是……”
“草!前面的你之前不是跟小姐姐留过你的扣扣号吗,怎么现在又成减肥专业户了?”
“大家不要信,那个留扣扣号的一定是一个骗子!”
“对,下次再发,拉黑禁言飞机票送走!”
……
与此同时,四只奶团子学习做蛋糕的同时,听到爸爸的讲解和专业的动作,更是小脸崇拜和自豪,她们的爸爸简直太太太优秀啦!
在奶团子们以及千万网友们的注视下,江晨有条不紊地完成了每一个步骤的工作,认真又帅得一塌糊涂。
……
一个半小时后。