第54章 天然凝固剂
“能做啊！”
见众人一脸探寻，李逸随口解释：“炒饭的基本功而已。”
“那不会粘锅吗？”
一个女工作人员好奇问：“我炒饭的时候，放油都会粘锅，用水炒，米饭湿了以后不是更容易粘锅吗？”
“这就很难解释清楚了。”
李逸摊了摊手：“我只能说，技术到家，自然不会粘。”
说话间，服务员就从后厨过来了，一同过来的还有一个体型胖大的厨师。
服务员来到桌前介绍：“这是我们的厨师马光辉马师傅，你们有要求的话，可以跟他讲。”
马师傅来到了桌前，看着一桌的明星，疑惑问：“我听服务员说，你们想吃水炒饭？我做了一辈子饭，还没听说过用水炒饭的。”
“我逸哥会做！”
吴垒直接跳了起来，双手按着李逸的肩膀，很是得意。
“……”
李逸推开他的手，起身冲马师傅问：“我能借用一下你们家的厨房吗？”
“行，可以。”
马师傅二话不说，点头答应。
他也很想看看，用水是怎么炒饭的。
“谢谢。”
李逸道了声谢，就跟着他往厨房的方向走去。
“我也去看看！”
吴垒一溜烟也跟了上去。
吴开源见状，冲桌上一个摄影师问：“带设备了吗？”
“带了。”
摄影师一听就明白了他的意思，直接转身从背包里拿出了一个手持的云台，上面安着一个运动相机。
他抽了张纸擦了擦嘴，就跟了上去。
胡大饭馆的厨房很大，十几口锅一起炒着菜。
厨房里的中央空调已经开到了最大功率，也还是热得像是蒸笼。
马师傅把李逸带到了最内侧的一口小锅前，示意：“这是我们店里专门用来做炒饭的锅，那个电饭锅里是米饭，鸡蛋这里有，葱在这，你随便用。”
正说着，他就看到了兴冲冲跟来的吴垒和摄影师。
“诶！你们怎么进来了？”
他抬手拦了下。
摄影师见状，赶忙解释：“师傅，就拍一下炒饭，我们录节目需要素材，你放心，我们不拍别的。”
听他这么说，马师傅也没再阻拦，只是强调了句：“你们往里站，别耽误上菜。”
来到灶台前，李逸就仿佛回到了自己的主战场，泰然自若。
他端起炒锅看了眼，摇头问：“太油了，得洗一下，有洗洁精吗？”
马师傅闻言，赶忙劝阻：“不能用洗洁精，我这专门养好的锅，油都泡透了，你用洗洁精不是给我洗废了么？”
专业厨师基本上都会养锅，好的炒锅平时都要用油来养，这样才会越用越润，越用越不粘。
养好一口锅是很费时间的，也费钱，一旦用洗洁精把油洗干净了，那锅就养废了。
李逸知道他心疼，于是笑问：“你有新锅吗？水炒饭当然不能用油，不把油洗干净，那和普通炒饭有什么区别？”
“呃…”
马师傅一想也是，随即一摆手：“洗吧！我看看你是怎么用水炒饭的！”
“放心，炒完了我再给你养回来。”
李逸笑了笑，随手就把锅递给了吴垒：“你去洗，洗得越干净，你吃得越干净。”
“好嘞！”
吴垒接过锅，就来到水池旁，卖力清洗了起来。
这饭是给他炒的，他当然得卖力气了。
等他洗锅的空闲，李逸随手打了几个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离了开来，然后又切了点葱。
滋啦！
旁边的灶台上，酱料下锅，爆出一阵刺激的辣气弥漫，小龙虾随即下锅，被师傅翻炒了起来。
“咳咳！”
摄像师拿着相机，一手捂着鼻子，忍不住咳嗽着。