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一口天价炒饭,老唐当场拜师

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第409章 古代制碱
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吴垒呲牙咧嘴的活动着腰:“我的腰都快断了。”

刘艺菲笑着打趣:“小孩子哪儿有腰?”

吴垒闻言一琢磨,马上就把手放了下来:“就是!肯定是错觉。”

“嘁!不要撵!”

赵金麦撇着嘴吐槽了句,随即才扭头冲李逸问:“逸哥,你说这个桃酥在明朝就已经做出来了,但明朝那会儿哪有小苏打啊?”

“诶?对啊!”

吴垒也拍了下手,像是才反应过来:“古代没有小苏打啊?那桃酥是怎么做出来的?”

赵金麦开启了幻想模式:“会不会是有个现代的化工科女博士穿越回了明朝,发明了苏打,才做出桃酥的?”

吴垒不服气:“为什么不是工科男博士呢?”

赵金麦瞅着他反问:“男生穿越回去,不都是当皇帝么?谁会想着做桃酥?”

“诶?”

吴垒想了想:“也对哦!”

见他们一本正经的胡说八道,黄小明笑着吐槽:“你们还真当穿越剧了?”

吴垒摊了摊手:“没有人穿越,那桃酥是怎么做出来的?”

黄小明也不知道怎么回答,于是就看向了李逸。

李逸笑了笑,解释:“苏打是纯碱,古代没有纯碱,但有碱水啊!

最常见的,用干稻草烧成灰,用纱布过滤出水来,就是天然的碱水了。

两广地区都是用荔枝树、桂皮来烧,用松毛过滤,得到的碱水还会有清香。

最好用的是豆壳晒干以后烧成的灰,客家人以前做碱水粽,就是用豆壳灰水做的。”

“还能这样?”

吴垒大为震撼:“那吃了多不卫生啊?”

“谁说不卫生的?”

李逸笑道:“草木灰是火烧留下的残留物,高温杀菌,很干净的。

在古代,草木灰可是一味药材,不同材质的草木烧成的灰,还能治很多的病症呢!

用草木灰过滤出来的水,除了碱性物质,还有很多微量元素和活性炭,对消化是有好处的。”

“好神奇!”

赵金麦也在惊叹:“古人真的太聪明了!那咱们很早以前就已经懂化学了呀!”

“那是当然。”

李逸笑道:“明代的《天工开物》里,就有系统的记载了很多化工工艺。

工学在咱们文明的发展中,是一直有传承的,只可惜……”

他没有细说,只是戴上了隔热手套,拉开了烤箱门。

一股酥香飘出,没有【鲜肉月饼】那么香浓,但却闻着很舒服。

将烤盘拿了出来,李逸用铲子轻轻一推,桃酥就脱落了下来,碎散了一层细渣。

“给我尝尝。”

赵金麦已经把盘子递了过来。

李逸铲起一个,放在盘子上,然后用铲子在中央轻轻一点,桃酥就碎成了几瓣。

“这也太酥了吧?”

赵金麦忍不住惊叹。

她拿过筷子,想要尝试用筷子夹,但却发现根本夹不起来。

每当她想用力,就会夹碎桃酥的边缘。

终于,她用筷子把桃酥推到盘口,侧着将桃酥夹了起来。

迫不及待的吹了吹,她就一口咬下。

沙~!

酥松的桃酥几乎没有硬物感,只是牙齿一碰,就已经酥散开了。

2

(本章完)

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