鱼被放在一个超过人高的泡沫冰箱里，一打开，里面完整的鱼就赤果果的露了出来。
这条鱼确实如乌骏所说，加上头尾一共两米的样子，靠近的尾巴的地方有一个刀口，那是抽血的口子。
泡沫箱子就放在袁州脚下，袁州的双眼仔细的观察了一番鱼身子，微不可查的皱了皱眉，然后又舒展开来。
“是我想多了，这肯定不会有系统给的材料那么极品。”袁州心里想道。
还好，配套的调味料还是很不错的，乌骏是用了老大心思的。
“要不要帮忙抬起来。”乌骏一边在边上安装的水龙头洗手，一边问道。
“不用。”袁州说完，带上口罩，一手搂住鱼头，一手搂住鱼中间位置，用力一举，直接拖起了整条蓝鳍金枪鱼。
“砰”鱼和桌面只发出了极其轻微的声音，甚至鱼头都是轻轻的被袁州放置在桌面上的。
“居然还是大力士。”乌骏觉得袁州是人不可貌相，看起来没什么力气，却能举重若轻的拖起一条八十公斤的鱼。
“那当然，袁老板可是每天早起跑步的，不像你已经中年发福了。”乌海看乌骏非常不爽。
毕竟这家伙天天跟着袁州，肯定吃了不少好吃的，而饿着乌海根本没有道理可言。
其实，在人高的大箱子到来的时候，小摊子边上就已经有人在看了，再看到袁州一人托起大鱼，看的人更多了。
“这人力气还真大。”
“是现场剖鱼吗？好像是蓝鳍金枪鱼啊，这真是难得一见。”
“应该是要做鱼生，看起来是个有力气的厨师。”
“居然是蓝鳍金枪鱼，即使不知道刀艺好不好，但还是值得看看的。”
围观的人群叽哩哇啦的说什么话的都有，日语、英语、韩语当然还有夹着中文。
袁州并没有做什么奇特的事情，比如摸鱼骨确认切割之类的都没有，他只是很认真的看了看鱼，然后开始打开金属箱子。
东京十二月的天气是真的不算暖和，虽不像北海道那样冰雪覆盖，但也寒冷。
而袁州的金属箱子一打开，里面就冒出轻悠悠的白烟。
“咦，这是什么刀？看着居然是全透明的，有意思？”
“这是不是电视里演的冰刀？冰做的刀？”
“好像真的是冰刀，刀柄上好像有什么东西覆盖了？”
“这个刀好奇特。”
袁州刚刚拿出刀，围观的人又多了起来，一传十十传百的，人越来越多。
毕竟冰刀这个东西还是很稀奇的，大家就听只过，见过的几乎没有。
而看热闹是人的天性，这在哪里都一样，是以袁州的摊子直接被里三层外三层包围了。
“看来效果不错。”袁州念叨了一句，不知说的是冰刀，还是面前的鱼，亦或者是眼前热闹的围观。
是时候展现一把高端操作了。
……
第五百九十七章 袁州的个人厨艺秀
琉璃台上珍贵的蓝鳍金枪鱼吸引了许多游客，而袁州的冰刀则吸引了更多看热闹的人群。
“噌”袁州拿出的第一把刀，这把刀被做成了菜刀的模样，刀背宽厚，刀刃的地方看起来薄而锋利，在东京的日光下，闪着晶亮的光泽。
“这还真是冰做的菜刀，难以想象，菜刀这个样子怎么切割？”边上围观的人叽叽喳喳的讨论了起来。
“看起来这人不知道这金枪鱼的皮很厚，不好切割，以冰刀的坚硬程度，会碎掉的。”有懂行的人摇头。
“说不定只是拿冰刀出来摆摆样子，不过能看到也很值了。”另一人感叹。
“外面这个可不是皮，这是鳞片，是金枪鱼的鳞片。”有人出声提醒道。
没错，外面这层看起来黑色、紧致、有光泽，摸起来柔软、细腻、冰凉的外皮确实是金枪鱼的鱼皮。
“这样一把冰刀可没办法切开，没有经过特殊的加固处理。”有人不解的说道。
“确实是这样，冰的刀要是切割一下柔嫩的鱼肉应该还是可以的，但是鱼皮这些恐怕不行。”因为围观的也不止一个国家的人，是以有人听懂了这样的疑问，也忍不住讨论起来。
冰刀这种东西大都听过并未见过，毕竟也没有厨师能真的用着东西切割肉类。
要是一整块的冰自然坚硬，但做到袁州这样薄的刀，要是划开什么东西还行，切割的话还是有些困难的。
“这是切鲙。”袁州突然抬头对着一旁的郑家伟说道。
“好的袁老板，我明白了。”郑家伟几乎是秒懂袁州的意思，立刻点头应道。
趁着这个时间，郑家伟也微微向前，开始用日语和英语解释起袁州要做的是什么。
出乎意料的，日本人几乎是一听就懂了，明白切鲙是以前古华夏的一种美食，但没见过。
就像袁州身上的汉服，现场不并不是没有华夏人，认出来的却是日本人。
郑家伟也并没有细细解释切鲙和鱼生的区别，毕竟一会袁州做了，这些人吃了也就明白了。