不过马上袁州就注意到另一件事情。
“系统你这空气就是蓉城的？咱们这里可是有雾霾的。”袁州稍稍一空闲就开始询问系统。
系统现字：“此空气出自有世界心脏之称的塔斯马尼亚洲岛的惠灵顿山。”
“那里靠近南极，却不接壤，这片陆地也有世界尽头的称号，取自那里冬季摄氏十度的空气干净无污染，微微带着一丝冷雪的味道，适应用来给鹅打气。”
“早知道我应该先吸一口，看会不会醉氧。”袁州直接吐槽。
吃的是陈酿花雕，吸的氧气是惠灵顿山的，这真的，袁州觉得自己活得不如一只鹅了。
为了能超过一只鹅，努力升级是王道。
还好这时候轮到鹅出锅了，袁州也没心思和系统说话，开始专心致志的侍弄鹅。
这时候，袁州用夹子拎出滚烫的鹅，开始在它身上浇上冷水，这样热胀冷缩之后皮质脆嫩，全无腥味。
等到冷水浇过，鹅肉不在冒热气，袁州才开始给鹅上自制的脆皮水和往鹅肚子里塞东西。
塞的时候，袁州用的瓷质勺子，一勺一个，快速而精准的塞进去。
塞完肚子刷表面，脆皮水必须要均匀的刷上一层，不然鹅肉烤出来后表皮色泽会不一致，从而影响美观。
“现在就只剩下晾干了。”袁州缝好鹅肚子，把塞进去的东西包裹好，就把鹅挂在了专用沥干的地方。
鹅肉需要吹干后烧出来才会有“皮光肉滑”的绝佳效果，是以袁州绝不吝惜时间。
“这应该是工序最多的菜了。”袁州看着堪堪完成一小半的烧鹅，有些自豪。
……
第四百二十九章 袁州的第一次失败（下）
“今天的晚饭就吃烧鹅。”袁州看着表皮干燥的烧鹅，很是满意的自言自语。
说起来系统准备了一个小型的挂炉，就在厨房里，有多小呢，大约就是一次只能挂一只烧鹅。
袁州伸手习惯性的敲了敲烤炉的外壁，发出轻微的“砰砰”声。
“这是瓦缸？”袁州以为会是砖头加泥灰之类的，或者直接在地底的深井。
毕竟深井烧鹅的老式做法就是这样做的。
而且以系统的能力就是有一口井用来烧鹅，袁州也不会惊讶的。
系统现字：“是的，其使用石英、长石、黏土等原料配合成的陶土，经过传统的木炭烧制成瓦缸胚子，然后瓦罐坯子经木炭烧制而成陶罐坯，陶罐坯上釉后入炉重复烧制成瓦罐。”
“瓦罐具有通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等等这些特点，极其适合用作烤炉。”
“当然本系统提供的乃是使用古法烧制，现代法烧制易变形或者炸裂。”
“又被秀一脸的知识。”袁州一边吐槽，一边认真的看着系统提供知识。
当然也没有忘记一本正经的嘀咕“被系统秀知识，被伍洲秀一脸狗粮，真是充实的人生。”
“鹅尾针居然也是陶瓷的，一会的烧鹅钩也是陶瓷是吧。”袁州拿起做成黑铁色的尾针，一脸无语的说道。
本来袁州看着铁色的尾针，以为就是铁的，但没想到系统还是很丧心病狂的，生铁有味道，但是熟铁就没有了，当然合金的可能最大，但效果确实没有陶瓷好。
袁州封住鹅尾的速度很快，快速的锁住了香味。
拿起烧腊勾直接从鹅体亦下处部位勾入鹅腔，将鹅头转过来夹在烧腊勾中，如此夹住鹅颈以免漏气，这期间袁州细细看了看，鹅表面并没有出油的迹象。
说明前期处理的很好，这下袁州才把整鹅挂在一旁，开始点火预温。
进行点火前，袁州犹豫了一下，毕竟拿在手上的可不是普通的木材。
“系统，你用黑檀来烤鹅真的不会被打死吗。”袁州拿着木头，一脸心疼。
系统现字：“用火烤制需按四时节令，参考五行学说，现为初冬，冬在五行之中属黑色，而黑檀木材区别明显，边材白色（带黄褐或青灰）至浅红褐色，其为心材黑色。”
“其黑色的木心五任何特殊气味，正好适宜烤制烧鹅，如此才不违背自然规律，如此有助于人类养生防病。”
“而且现在黑檀烤制用火的是宿主。”
“四时节令，五行学说，真是博学。”袁州感慨的说道，然后就发现了最后显现出来的一句。
“等等，你的意思是点火的是我，要打死也是打死我吗？”袁州一脸惊讶。
对于袁州的问话，系统毫无反应。
“系统你真是太坏了，那是因为你提供的材料就是这么极品，所以主要责任在你，我只是个为了厨神目标进发的小厨师。”袁州一边点火，一边甩锅。
“不愧是硬材还不好烧着。”袁州嘟囔了一句。
还好过了初期的点火阶段，袁州就很快烧着，并开始增加温度。
因为挂炉小，而且加热速度快，很快就达到了最佳温度250度，这时候袁州带上防烫的手套，快速的把生鹅挂进了烤炉里面。
然后“砰”的一声盖上炉盖，开始烤制。
这一系列的动作袁州非常专注，做的既快速又准确。
因为烤炉很小的原因，很容易就挂到了烤炉的中线位置，袁州也算松了口气。