最后吃的才是东坡肘子里面的汤汁配白饭，很是美味。
然而正好的吃完的男人突然听到了一个让他忍不住想笑的评价。
“肘子有什么好吃的，每次宴席吃的都腻了，哪个席面上没有，一点技术含量都没有，还是黄金炒饭有技术，来一份炒饭。”这人很是自信的说道。
在乌海还没来得及开口，凌宏也在吃下最后一口的时候，嚣张的男人直接开口了，口气果然很张狂。
“呵呵，没钱就别瞎说，你点一个试试，和那些没处理好的下水一般的东西比较比较。”
“啊？”男人被怼的一脸懵逼，这人也许只想默默的装个逼，然而却不凑巧的被几人齐齐注意了。
“首先猪蹄这个东西，在古代被称为神仙肉，这个是常识。”男人顿了一下，才继续。
“猪蹄还有祝福的意思，古人和现代人一样有意思，因为从唐朝开始新中进士的都会请同科的书法家用朱笔，也就是红笔在长安的慈恩寺大雁塔题名，也就是进士及第的意思。”
男人一开口就是一些生僻知识，这下不管是等吃的还是排队的都开始认真听了起来。
这人气场强大，浑身都透露出一种老子有知识有文化，你们听着就好的气息。
见都在认真听，男人这才满意的继续说“和猪蹄的关系那就是这些举子赶考前亲友都会赠送猪蹄，音同朱题，朱笔题名的意思，再免费给你科普一下。”
男人说着很是大方的说道：“这猪蹄在南方叫蹄髈，与题榜同音，所以送这个也有金榜题名的意思。”
“原来如此，猪蹄还有这个意思，长见识了。”大部分的食客一脸懵逼，看来这人还知道挺多的。
而被怼的一脸懵逼的在这一长段话后才反应过来，感觉自己一下子抓住了重点。
“我说的是技术含量，又不是说蹄髈的事情。”这人恢复了自信。
“啧，无知真可怕，对没吃过的还敢评价。”男人先是不屑的看了这人一眼，这不屑的气息连根根竖起的头发都在散发。
“对，我没吃过，但是东坡肘子无非就是白水煮烂，倒了汤汁加上清酱之类的煨烂，当然还有些会煮熟然后在炸制，直到皮皱为止，不就这些做法，说了都吃腻了。”这人还真是挺懂的，一下子就说出了两种做法。
“说了，不要用那些像没处理好的下水一般的东西来比较，恶心。”男人嫌弃的说道。
“算了，我就说说这道老板做的肘子，免得你夜郎自大。”男人很是自信的说。
袁州也好奇看着，他肘子的做法，一般人是看不出来的，这个竖发男能说出门道？
第二百八十一章 被动装逼技能再次启动
“我只是说说菜，你骂人算怎么回事。”这人很是不服气，脸都胀的通红。
“不好意思，我只是喜欢说实话。”嚣张的男人，顺手摸了摸自己的短发，一脸随意的说道。
“你！……”这人想要开口骂人，却没说出口，就这打断了。
“行了，别说废话，老板再来一份东坡肘子。”男人一脸精明的说道。
“不好意思，先生，我们这里一人一个菜品只能点一次。”袁州并没有理会这个男人，而是周佳上前解释。
对于质疑袁州从来都不解释，要么你就吃了说，不吃就说，那有什么好说的呢，主要就是懒得废话。
“咦，我可是用来科普的。”男人很是镇定的说道。
“不好意思。”周佳嘴里道着歉，但一脸坚定。
“算了，我直接说，还好我记得。”男人一手插袋，一手指了指凌宏面前的空盘子。
围观群众有些蛋蛋的忧伤，君不知，那盘子比二哈舔过的还干净，一点汤汁都没剩下。
“这个肘子，没有骨头，里面填充了另外的东西，使得肘子具有海鲜的香甜味道，却没有腥味，而且袁老板你没有用糖吧。”男人一脸肯定的说道。
“这不可能，没糖哪来的棕红色。”这人一下子就找到了反驳的地方，大声说道。
“多事。”男人见袁州没有回答的意思，瞬间一脸嫌弃的看着对面那人。
“说没用就没用，以你的知识量肯定不知道煨这个词，不过我没有兴趣做你的语文老师。”男人瞥了那人一眼，这才继续说道。
“至于老板这肘子慢火细煨，从盖锅到起锅一气呵成。”见袁州没有反驳的意思，男人自信的继续说道。
“肘子大小不同，火力不可能一成不变，然则这肘子起锅早，则颜色变黄，时间过了则变紫，中间揭开锅盖则走油，瘦肉柴而不糯，全凭手艺才能呈现这恰到好处的红色。”男人指着刚刚上桌的一个东坡肘子，侃侃而谈。
“真是精准的分析，居然没糖，但这确实是甜的，厉害。”刚刚端上的肘子的女孩也顾不得减肥，直接夹起吃了一口，然后就惊呼了一声。
“是老板手艺太厉害。”男人一贯嚣张的脸上带着真正的佩服。
“没错也是袁老板厉害，和你有什么关系。”这人犹自不服输，直接夸奖袁老板。
“庸人的自我安慰。”男人快速而精准的总结。
“懒得理你。”这人也不愿过于多说。
“这一个肘子都这么讲究，那我以前吃的软踏踏的是什么。”食客不禁怀疑其自己以前到底经历了什么。
所谓东坡肘子，其实在宴席上也吃过。但现在所有人都怀疑，袁老板做的，和自己吃的，是一种东西吗？
太讲究了！
“听说里面填充的别的。”食客紧紧的盯着女孩面前的肘子。
“居然是琥珀色，还带着透明，好好吃。”女孩也不负众望，吃到了中间部分。
一筷子夹开，里面就好似软果冻般，被乖乖的夹起，被包裹在肉里面，女孩吃进嘴里后，立刻赞不绝口。