第98章 镇试最后一场
比试的当天。
天气雾蒙蒙的眼看就要下雨。
宋玥依旧早早到场，她自带了新鲜的猪肚和一只鸡，准备做猪肚鸡汤，这种天气喝起来也正合适。
原本打算做些清淡一些的汤，毕竟现在正逢夏季，但害怕不够亮眼，所以还是选择浓郁一些的汤。
胡椒颗粒少放些就行。
猪肚处理起来有点小麻烦，得用盐还有生粉反复搓洗，还得翻过来将白色油脂刮掉，接着再洗三次后备用。
鸡也得清洗干净，往鸡肚子里塞一些胡椒颗粒以及生姜。
最后将鸡肉塞入猪肚中，用干净的线将其缝合起来。
猪肚包鸡做好后放置陶瓷罐中，加入党参、红枣、莲子、老姜、山药、玉竹炖煮，快出锅时加入少量枸杞即可。
接下来就看火候了。
宋玥专心盯着，不过熬汤的时候大家都比较闲。
于老头和洪老头两个人一直在小声说着话，他们俩的交情自然不一般。
另外三个人大家也都井水不犯河水，自己看着自己的汤。
宋玥觉得无趣。
不过香味越来越浓，大家也被她的汤给吸引住。
于老头忍了又忍，没忍住才叹一句，“这汤可真香啊！”
宋玥笑笑没说话。
这一场她没第一位上，其他三位生怕再次被她抢先机，早早就将汤奉上，虽然也还是评分不高，但至少不至于被宋玥这么一对比，他们后出的什么都不是。
大堂里的人头攒动，大家都在盼着能尝尝宋玥的手艺。
“听说前不久玥姑娘乔迁新居，可是亲自下厨招待宾客，八大桌呢，满桌子的美食，她可真用心啊！”
“是啊，路过的人都忍不住驻足多闻几下呢，馋人的很。”
“我就是那日闻见那香味魂牵梦萦，这才了不少功夫挤进来当百姓评审之一，总算是能尝到玥姑娘的手艺了。”
大家都忍不住满脸笑意，能进大堂的谁不是了功夫的？
在大堂外面的人们可是满心羡慕，他们没有机会能尝到这等美味了。
因为这已经是镇试的最后一场。
宋玥是排第五位出场的，她这锅汤香的大家都惊叹。
一打开盖着就露出里面的肚包鸡，这次她本人也走到评委三人面前，将盖子打开，露出里面雪白的汤。
镇官大人依旧十分淡定，倒是那位老饕对此非常好奇，“这是猪肚？怎的胀鼓鼓的？你在里面塞了什么？”
宋玥笑着回到：“是鸡，用猪肚包着整鸡，这样一来猪肚不会回缩，二来鸡肉也更加鲜嫩多汁。”
她说着用刚获得的永不生锈剪刀把猪肚剪开，露出里面金灿灿的鸡肉，宋玥先将猪肚剪成长条状，再用这把剪刀把鸡肉分开，果真是鲜嫩多汁。
老饕看见都忍不住流口水，“诶哟，这鸡可真鲜嫩，肉也香！”
宋玥笑着没说话，继续给他们三个人分肉，其实心想怎么可能不香呢？她买的猪肚可是系统里面的土猪肚，养在山野间，肉的品质本身就很好。
还有鸡也是。
都是选的上好的品质来参赛，食材这么好，做出来的菜品不可能差。