春月的话，让刘子墨确实来了兴趣。
正如春月所言，刘子墨已经死去的父亲，原本就是依靠经营酒楼为生，刘家的酒楼早些年在这临湘县还是很有名的。
如果刘子墨能够重抄旧业的话，倒是也能够吸引一些老顾客。
只不过，对于刘子墨而言，传统的酒楼，并不是他想要涉猎的。
这临湘县常家，最大的产业，便是酒楼生意。
这种传统的酒楼，一般是兼顾了餐饮和住宿，一楼和二楼一般是吃饭的地方，后院则是住宿的场所。
这样可以赚取两份钱。
往来临湘县的旅客，大多都是常家的酒楼给揽下了。
如果，刘子墨也加入的话，和常家竞争，这显然不是一个很好的兆头。
常家和王家不同，刘子墨和王家竞争，是因为和王家本身就有仇。
而常家，如今的关系和刘子墨还不错，甚至是他的合作伙伴，不管是写真展览，还是精盐的销售渠道，常家都占据了很大的一部分。
如果刘子墨真的要经营酒楼的话，难免会和常家起冲突。
刘子墨可不想把常家这个生意伙伴给得罪了。
不过，自打看见了，常家酒楼的火爆，特别是打出了专用精盐的口号之后，常家酒楼的火爆场面，更是让刘子墨觉得这个市场还是很大的。
所以，酒楼要做，但需要和常家的酒楼有区别的。
而烧烤这一手段，就是一个不错的选择。
要不，在临湘县里，开一家烧烤店？
刘子墨的脑子里，突然闪现出了这样一个想法，可是这个想法只是一闪而过，很快就被刘子墨给抛之脑后了。
烧烤虽然好吃，也很容易被这个时代的人接受。
但是，这种烧烤有很大的弊端。
一来是，烧烤并不是刘子墨的手艺有多好，而是因为烧烤的材料，因为有这些烧烤料，才让这烤出来的羊肉串这么好吃。
如果没有这些烧烤料，味道其实也就一般般吧。
而且这个时代，还没有辣椒这东西，没有辣椒的烧烤，其实是没有灵魂的。
自然，烧烤不能够成为主要经营的东西。
可烧烤店不能够开的话，刘子墨很快就想到了后世，另外一个火爆全国的餐饮连锁。
那就是火锅。
火锅这东西，制作起来，并不需要什么技术含量，只要配菜上菜就行了。
他最主要的，就是锅底。
虽然这个时代，没有辣椒，无法做出麻辣锅底，但是菌汤锅底，还是可以弄出来的。
再配上精盐，酱油等一些佐料，一顿简单的火锅，还是完全可以做出来的。
最重要的是，火锅这东西，利润极大。
别的餐饮店，还得找个手艺好的厨子，炒出来的菜肴，若是不好吃，满足不了顾客的要求，还得挨批评。