“只是用来看的？”这下马子健终于明白，为什么这些菜品的份量那么小了。
来时几番担忧、提前准备，就生怕在高档饭店丢了人。没想到一个不小心，还是暴露了土包子的本质。
“这，这些看的，难道就不能吃吗？”既然暴露了，也就没啥好装的了，马子健干脆开口问道。
“当然也是能吃的。”
余梦瑶笑了一下，不是那种讥讽的笑，有点像姐姐疼爱弟弟的味道：“不过一般没人吃，主要怕主菜上来后，肚子里没处塞就该后悔了。”
“哦，那我还是别吃了……”一听这个，马子健当即从善如流，将手里的干果又放回盘中。
余梦瑶也不想因为这个，影响两人的谈话，就想着该如何缓和下。
没想到还没开口，就听马子健那里随即又补了一句：“等主菜上来后，把这些打包回去以后吃。”
‘噗嗤’一声，余梦瑶一下忍不住了，然后赶紧掩口道：“马大师，你可真是……嗯，率真直白。”
“呵，有啥率真直白的，我就是个久穷乍富的俗人，装也装不像。”
“大师不用谦虚，就凭您刚才一番见解，可见非池中之物。”这话余梦瑶没有笑着说，神色反而很认真。
同时看向马子健的眼神，也轻松自在了许多。
心理学上有个‘白璧微瑕效应’，意思是说太过完美的人，很容易导致别人的疏远。相反，一个才能出众并且有些缺陷的人，反而更有吸引力。
马子健留给余梦瑶的第一印象，就是他年轻、聪明且神秘，这些虽然算不上差，但不可避免地拉开了两人距离。
现在他坦然地表露出自己真实一面，并且刚才一番见解的确有理有据，鞭辟入里，余梦瑶不自觉就有些被撩到。
随即竟主动唤来服务员，然后向马子健问道：“喜欢什么样的酒？”
“呃……”看对方兴致不错，马子健便开口道：“来一点果酒吧，口味酸酸甜甜的比较好喝，而且酒精度也不高。”
没错，他就是这么土鳖。
都被炒到事关面子大小的白酒、红酒，他一点没兴趣。啤酒显然不适合接下来的主菜，能想到的也只有果酒了。
没想到这个选择，反而让余梦瑶神色更满意，道：“那就来两瓶俏芽梅酒。”说着又看向满桌的看盘，道：“这些撤下去后打包。”
“好的，女士。”
接下来又聊了些觉醒的话题，气氛很快活跃起来。
马子健跟人不熟的时候，是真没什么话好说。可一旦混得熟了，段子笑话是一抓一大把，不时就把余梦瑶逗得咯咯直笑。
随后鼎泰酒楼的主菜，也的确也没让人失望，让他真正知道了什么叫食不厌精、烩不厌细！
就拿第一道特色菜‘八宝鸭’来说，据说选用的鸭子都是海边滩涂地养的，吃的都是贝壳、小蟹、野草，没半点饲料。
杀鸭的刀，刀口如黄豆般大小，鸭血必须放干净，以保证皮色白净，取内脏而不影响鸭的外形，烫鸭拔毛，不伤一丁点儿鸭皮。
烧煮时，还得将鸭放进沸水中，拎上拎下，三起三落，目的是为了让鸭皮受热缩短、快速定型。冷却后，把带骨鸭开背，填入八宝配料后扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟。
成型后的鸭子丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，周围衬托着菊瓣，玫瑰花，以及兰叶。整道菜漂亮的惊艳，令人都不忍破坏，亦不知从何下手。