笋子的营养价值很高的，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配咸菜啊，肉啊烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。
此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
而且冬的竹笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。
一想到现代的名菜冬笋炒咸菜，顾筱婉就忍不住咽了咽口水。家里腌制的萝卜叶子过两三天就能吃了，若是配上几棵新鲜的冬笋，那味道更是鲜美无比了。
“走，咱们挖笋子去！”顾筱婉难敌美食的诱惑，连忙吩咐众兄妹。
“等下，姐，这个时候哪里有笋子啊。要等到春天呢。”顾宁安看姐姐大踏步地就要往竹林里走，连忙拉住顾筱婉，说道。
“啥？”顾筱婉满头黑线，觉得又有必要给弟妹们再上一课了。
“笋子没有出土之前叫冬笋，出了土就叫春笋。你们所知道的要到春天才能挖的竹笋，是已经出土了的春笋。现在这个时候，我们要去挖的，是冬笋，还没有破土的。”顾筱婉解释道。
“姐，那笋子没破土出来，咋找的到啊！”顾宁平着急的问道。
“所以说冬笋才难找啊！所以才要我们凭着明察秋毫的眼睛去发现。”顾筱婉说了下，看了看天色，已经不早了，而且，现在大伙又没有带工具，挖笋子估计要等到明天了。
“算了，等明天咱们带上锄头再来挖吧，现在太晚了。”顾筱婉有点可惜，但是，这天气太阳一落山就冷，而且，茂密的竹林里，一进去视线也不好，冬笋又埋在地里，要是光线不好的话，估计也找不到。
想了想，顾筱婉只能作罢。
一路上，顾宁平叽叽喳喳的问个不停，顾筱婉只能一一作答。
第二日，一大早。顾筱婉他们简单的吃过了早饭，就带着弟弟妹妹们，然后拿上锄头，篓子等工具，就出门一路往竹林去了。
过两天，顾筱婉打算去镇子上一趟，既要把做好的新衣新裤新鞋子拿过来，她还打算挖一些竹笋去镇子上碰碰运。冬笋这么好吃，这个时代的人，只是烹饪的手法不对，才没有将冬笋的最佳味道发挥出来，若是能够教授一些做法的话，这些冬笋的身价，肯定会噌噌噌的往上涨的。
进竹林为走的是村子里面，碰到了一个早起的妇人。那妇人正从篱笆上往外泼水，透着光亮，一下子就看见了姐弟四个手拉着手走。
顾晓婉眼睛尖，也一下听见了这边的动静，就见一个妇人手里端着一个木盆看着他们。
这个妇人顾筱婉认得，是村子里最老实巴交的梁木匠的老婆，梁姚氏。三十多岁年纪，嫁到梁家十多年了还没有一儿半女。