鸡蛋液搅碎,倒到烧热的锅里去,一下锅便用筷子快速的搅碎,搅碎后再从早上的酱缸里舀出两勺酱出来放到碗中加水化开,这个时候锅里的鸡蛋也凝固成型了,穆锦把碗里的酱水倒到鸡蛋里去,撤掉灶里所有的火,用灶里的余温慢慢的熬着。
酱里的水慢慢地被吸收,最后就成了浓稠的鸡蛋酱。
这个时候大锅里的面条也煮好了,穆锦捞出来过了一遍凉水后放在盆里用凉水养着,洗净黄瓜切成粗细一致的黄瓜丝摆在盘子里。这顿炸酱挂面也就做好了。
穆锦扬声一觉,穆仙就领着卢小云进来了。
卢小云有些忐忑地走进厨房,看到厨房的小桌子上上摆着的白白的面条,黑褐色的鸡蛋酱还有青绿青绿的黄瓜,有种想要逃跑的冲动。
卢小云在穆老根家,像挂面鸡蛋这种好东西她是不能吃的。以前她不懂事儿想吃一口,还没说出来呢她就被她妈拿着火钳打了一顿。
她妈说,挂面鸡蛋都是好东西,她这种死丫头不配吃。
可穆仙紧紧地拉着卢小云的手,卢小云没敢拽开,也舍不得拽开。
穆老师那么温柔,人那么好,她会不会也让她吃面条?卢小云下意识的在桌子上寻找剩饭来。
穆锦明白卢小云的忐忑,她拿了一个大碗,夹了一大半碗的面条,舀了两大勺鸡蛋酱淋在挂面上,再夹一筷子黄瓜丝铺在挂面上。
这样一搭配,颜色就更好看了。
穆锦把卢小云拉过来,让她坐在桌子边上:“快吃吧,一会儿不是还要去打猪草吗?”
卢小云捏着穆锦塞给她的筷子,眼眶湿润了,她低着头眨眨眼睛,嗯了一声。她夹了穆锦给她拌好的面条塞进嘴里,咸咸的,想想的,滑滑的。卢小云想,这一碗鸡蛋炸酱面,应该是自己吃过的最好吃的东西了。
坐在她边上的穆仙早就已经呼噜呼噜地吃了起来了,不止如此,她还不忘招呼新收获的小伙伴:“是啊小云,你快点吃,我二姐做的饭菜可好吃了。”穆仙说完,她又对穆锦道:“二姐,我一会儿我也小云一起上山,我提着菜篮子去,我给咱们家小猪也打点猪草。”
“行,你们上山注意安全。”穆锦道。
吃完饭,小姐妹俩手拉着手上山打猪草去了。
穆锦把厨房里的碗筷洗刷干净,看到了碗橱里的糯米,穆锦馋虫又犯了。
这次她想吃烧麦。
穆锦一向不爱委屈自己,想吃就做,于是穆锦舀了一碗糯米出来到盆里去泡着。然后又去了夏红霞的房间,从夏红霞的房间里翻了一会儿,翻出来一包干香菇和一包干木耳。
穆锦一样取了一小把到厨房里泡上。
趁着食材泡开的空档,穆锦从碗橱的顶盛出一碗小麦淀粉,这小麦淀粉她们家年年都会做,因为穆志勇和穆辰特别喜欢炒出来的淀子。
淀粉放在灶台上了,穆锦看了眼盆里泡着的糯米,觉得时间还早着呢,于是就跑到了房间里画裙子。
他们这边的夏天很短,基本上过了七月十四就是入秋了,一到秋天就开始凉了,她该准备秋装了。
秋装冬装和夏装不一样,可得好好琢磨才行。
刚刚画出一件衣服的草图时穆仙回来了,她放下菜篮子后去上学了。穆锦没管她,拿出彩铅开始给图纸上色,上完最后一种颜色,穆锦把图张放在眼前自我欣赏。
欣赏到一半呢夏红霞夫妻就回来了,穆锦老远的就听到了穆琴在叫喊了。
穆锦放下图纸出门去迎,一抬头就看到了顾清桥。
穆锦已经好几天没见到顾清桥了,这会儿见到了她脸上不禁露出了欣喜的眼神:“你怎么来了?”
顾清桥脸上也有了笑模样,他晃晃手里抱着的东西:“在街上遇到了叔叔和婶子,我看他们买的东西多,就帮她们把东西送回来了。”
顾清桥说完,看向穆锦的眼神不自觉地带了一股深情。夏红霞和穆志勇买的东西说多也多,说少也不少,但穆志勇和夏红霞是完全能拿回来的,顾清桥死皮赖脸的跟着穆志勇和夏红霞回来,为的不过是多看穆锦几眼而已。
顾清桥走进穆锦,在她的耳边用低沉沙哑地声音道:“顺便也来看看你,花儿。”
最后那一声花儿像是含在舌尖的火,瞬间就将穆锦点燃了。穆锦脸上腾地一下生起了两朵红云。
作者:早安~一更~
第二十三章
顾清桥嘴角含笑抱着东西越过穆锦进屋,穆锦在大门口站了一会儿, 等夏红霞回来的时候接过她手上提着的肉。
夏红霞跟穆锦往厨房走, 穆志勇从门外回来,大声地道让穆锦炒两个好菜, 晚上她要跟顾清桥不醉不归。
夏红霞翻了个白眼,看在准女婿的面上给他脸面没给他当场呛回去, 穆锦忍着笑。
夏红霞看着厨房灶台上泡的糯米,问穆锦:“花儿啊, 你要吃糯米饭吗?”
穆锦把肉找了个搪瓷盆放下。
“不吃, 这么点也不够吃, 我想包个烧麦。”
夏红霞也不知道烧麦是什么,但她并不阻止穆锦自己做吃的, 反正做得不好吃浪费的也就是一两斤米而已,她们家还是浪费得起的。
穆锦把泡好的米沥干水分, 在锅中倒入一点锅底水, 找了个最小的蒸笼洗干净放进锅中, 灶里烧火, 等蒸笼上汽了,穆锦才将沥好的糯米倒进蒸锅里蒸。
与此同时, 穆锦把夏红霞买回来的肉中切下一点瘦肉,洗干净剁成肉末,放入姜末盐酱油和少许味精和菜籽油腌制。泡好的香菇木耳洗干净切成末放在碗中备用。
做好这些后她叫了穆琴去菜园子里摘了一根黄瓜回来,洗干净后同样切成丁备用。
此时蒸锅里的糯米饭已经蒸得差不多了,穆锦将蒸锅取出, 锅底的水打出去,待锅烧干后在锅底放了点菜籽油,油热将腌好的肉末倒进锅中炒至变色,又将香菇末和木耳倒进去,炒好后再将糯米也一块儿倒进去翻炒,放些盐和味精调味,等快炒好后有加了少许酱油上色盛出。
炒好糯米馅后穆锦又将小麦淀粉和普通面粉混合揉成面团,醒面十分钟的时间里又将黄瓜丁和稍微凉了些的糯米馅儿混合。
面醒好了将面分成大小相同的剂子擀成比饺子稍微大一点的面皮,放入糯米馅料包成烧麦的形状,捏紧放入蒸锅里,等全部包好后上锅蒸熟。
她的一碗糯米馅儿蒸出来了将近二十个烧麦,蒸了十五分钟后穆锦将蒸锅端出来。找了一个白盘子将烧麦夹出五个出来摆了一盘,然后穆锦看着觉得到底有些单调,于是有摘了一小条黄瓜,把黄瓜切成小丁点缀在烧麦上面。瞬间烧麦就精致了不少。
夏红霞忙完屋里的事儿,进厨房一看:“哟,这点心做的挺不错的。”