但是让众人感到意外的是,刘衍神色依旧非常镇定,丝毫没有失望的样子,王芸禾更是细心的看出来,刘衍眉眼间似乎有喜悦的神色。
酒坊尽管通风不错,不断有外面的凉气吹进来，但是热气依旧逼人,酒坊里的人都精赤着上身在忙活,刘衍这一干人里面，除了王芸禾之外,也都光着膀子。就连王靖都顾不上许多，将上衣脱了下来。
刘衍以及身后的苗绍、王靖、王芸禾也都跟着振奋了一下,几人都盯着那几个铜管看,一股浓烈的酒味弥漫开来,这味道很冲鼻,丝毫谈不上香味,刘衍神色还算正常,其他人都皱起眉头。
“啊！”
“快换！”
“风箱停住,快些换水！”钱皂大声喊道。
酒坊里每个人都在抽动鼻翼,都在嗅着酒坊中的味道,满脸的不可思议,就连拉扯风箱的人都放慢了动作。
王芸禾更是震惊的看着刘衍，心中暗道：“这个男人到底还有多少本事没有展露出来？”
钱皂脸上突然淌下眼泪来,在那里撕心裂肺的说道：“能做出这酒,今后我在做酒这一行当里也能留下名号了,能做出这酒,整个山东,不,算上河南、北直隶和更远的地方,都会买这酒。”
钱皂有些糊涂的说道：“不换的,第一次出酒少,酒坛都装不了三分。
一口下肚,钱皂整个人呆在了那里,呆了会,又情不自禁的舔舔自己的手掌,又去捞了一把,喝了几口,又呆愣在那里。
那边苗绍也是恍然大悟，左手重重拍在灶台上,大声喊道：“原来这么回事,原来这么回事,怎么就没人想到！”
这是真真正正的香味,当然不是什么芬芳,但却让你感觉到这是酒,而且还应该是不错的酒,酒味炽烈,但却带着几分清冽,组合起来却显得有些柔和。
这一声已经可以称得上怒喝了,屋子里的人都被吓得一颤,王芸禾杏眼圆瞪的看着刘衍，想不到一向和蔼的刘总旗也有这样的一面。
有人一直看着蒸桶,第五个人挑水进来之后,蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出,钱皂见状急忙大声喊道：“加水”
学徒们都在别的酒坊干过许久，对此已经训练得很熟练,又有人推着别的木架梯子靠前,将天锅里的热水舀出,下面又有人挑着井水入内换水。
刘衍身后的几人在彼此交换眼神,心想：甲长莫非是糊涂了,盯着这些不起眼的小事有什么用？
“不过还真的挺有气势！”
苗绍激动的说道：“甲长你真是了不得！”
钱皂一愣,从头到尾这位总旗大人都没什么主意,就说个“换新酒坛”？他下意识的开口说道：“甲长,酒坛也不便……”
刘衍也没办法，只好命人取来一把扇子，递给了王芸禾。不过这屋子里面到处都是热气，扇扇子也起不了什么作用。
此时王靖浑身上下的都已经湿透了,汗水和水汽双重作用,让他难受的很,但是突然间,王靖发现身旁的王芸禾抽了抽鼻子,自己的这个闺女对味道比其他人敏感些,不过王靖马上也知道了原因,因为此时酒坊里弥漫的味道，已经不再是之前的那种冲鼻的酒味,而是一股浓郁的酒香！
钱皂看到大家神情,连忙解释说道：“甲长、诸位,这是酒头，但凡酒头都是这样的。这酒不是马上装坛子的,要等这一锅酒都蒸完,然后把酒混起来存几天才能卖。”
“换新酒坛接酒”刘衍突然开口说道。
站在木架梯子上那位学徒拿着木棍用力的搅动天锅里的水,铜管里面的酒淅沥沥的不断落入酒坛中。
“甲长,如今天气严寒,水来的太早就降温太过了,也就出不了酒,只能等火候差不多的时候朝着天锅加水,这样才有效果。”钱皂解释说道。
他的这句话声音不大,听到的人却都是一震,众人连忙又忙碌起来,钱皂在那里呆愣了下,却连忙跑到蒸锅附近,伸手捞了一把酒水,就那么直接喝起来。
王芸禾犹豫了一下，不过随后还是倔强的说道：“我不，我要接着看。”
其他人就算没怎么见识过,这点关节也能很快想明白,大家脸上都露出了失望的神色,禁不住看向刘衍。
风箱鼓动,火势缓缓变大,蒸桶缝隙弥漫出来的蒸汽又变浓了,铜管里滴下的酒水开始变多。
“甲长,现在出酒就多了。”钱皂解释说道。
“刘总旗当真是能者无所不能,还真知道做酒,而且知道怎么做出来好酒！”王靖愣了愣,笑着开口说道。
钱皂又解释说道,外面还有人将柴禾搬进来,一名酿酒师傅站在灶边上盯着火,不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。
相比于众人的感叹，王靖此时却拍手大笑道：“要发财了,要发财了！”
刘衍笑着看着众人,此时学徒们还在有条不紊的忙碌着,第二锅出酒比第一锅要多很多,已经有人把新酒坛拿了进来,准备替换接满的那些,刘衍却回头说道：“这里发生的一切对咱们无比要紧,你们不准对任何人讲,包括自家父母兄弟,明白吗？”
听刘衍说的这么慎重,大家都是点头,而且大家也都知道这酒坊的利益和他们也息息相关,看到那些酒坊师傅的狂喜状态,所有人都知道这法子的不凡,当然明白保密的重要性,所以答应的都很坚决。
刘衍又对苗绍说道：“回去调你手下的墩军过来,从此刻起,这酒坊没有我的命令,谁也不许进出！”