第209章 这味道……好像还挺好吃？
“咱们这次要做的，是为了抵制这种欺骗食客的不良现象，净化餐饮行业的消费环境，让广大的食客吃得安心，吃得放心！”
何大壮虽然是个厨师，但口才也是相当不错，洋洋洒洒地说了一通大道理，引得包厢里的其他人一个个点头不已。
“老何说得不错，食客可是咱们这些人的衣食父母，怎么能糊弄他们呢？简直是丧尽天良啊！”
“没错！太不道德了，这种行为，咱们这些正直善良的人绝不容忍，必须揭穿他！”
“可惜啊，像咱们这样的人毕竟是少数，很多人明知道这些人是欺骗食客的，偏偏还要继续吹捧他们，唉，真是让人不知道说什么才好！”
“……”
“诶，其他人怎么样咱们管不着，咱们做好自己就行了。”
何大壮见大家的情绪都被调动起来了，他笑着摆了摆手，正打算再说点什么的时候，门外忽然响起了一阵轻轻的敲门声。
原本喧闹的包厢里顿时一静，大家纷纷转头看了过去，只见包厢的门被人推开了，一个长相俏丽的服务员走了进来，她朝着众人甜甜一笑，开口问道：
“各位老板晚上好，现在可上菜了吗？”
何大壮不动声色地将举起来的手放了下来，淡淡地点了点头：
“上菜吧！”
“好的，各位老板等稍等。”
服务员点了点头，又转身离开了。
这时候，个子矮胖的钱云凡撇了撇嘴，讥讽道：
“这里的几个服务员，都长得普普通通，服务态度虽然还算可以，但明显没有经过培训。
也就只有七号餐房这样一个开在学校里的餐厅，才能做得出来的事了。
简直是降低了酒楼的档次！就这，也好意思说是高档餐厅？
除了价格高，我还真没看出来，它还有哪里是高档的！”
坐在他对面的一个国字脸厨师忍不住笑了起来，开玩笑似的说道：
“老钱这话可就不对了，在这学校一堆食堂里面，七号餐房可不就是最高档的？它至少还有包厢，也有服务员呢！
你去其它几个食堂看一看，它们哪有这个？”
“哈哈，这不就是矮子里面挑高个，鸡窝里蹦出个凤凰了？”
“猪鼻子插大葱，装象罢了！就这地方，充其量也就比食堂稍微好了一些，连路边上的小饭馆都不如！就这，他做出来的菜能有多好吃？”
“……”
一群人抓住服务员长相普通、服务不专业这一点，开始使劲抨击起来，从点到线，再从线到面，把无数食客都追捧、向往的七号餐房，贬得一文不值。
说来说去，这群厨师还是嫉妒羡慕恨了。
试想一下，要是自己能像江渔那样名声远扬，做的一桌宴能有人愿意掏出十万块钱来品尝，那自己还能像现在一样，窝在江夏一个不怎么出名的酒楼、餐厅里，天天在厨房里忙得昏天黑地？
恐怕那时候的自己，早就被人高薪聘请到北上广这些一线大城市的大酒楼、大餐厅里，穿着一身雪白的厨师服，头上顶着高高的厨师帽，在宽敞、明亮又干净、整洁的大厨房里，指挥着一群厨师忙来忙去……
梦想是美好的，现实却是残酷的。
现在他们还像个苦逼一样，在厨房里累死累活不说，偶尔还要被一些脾气暴躁的食客指着鼻子破口大骂。
再转眼一看，咦，这里还有一个比自己更年轻的厨师，他不仅没人骂，而且还被大家吹上了天……
握草！这反差，谁特么受得了？！
啥也不说了，既然自己飞不起来，那怎么可能眼睁睁地看着其他人飞？
哪怕弄不死他，也得把他给拉下来，狠狠地踩进烂泥里！
要是在这个过程中，自己能踩着他的“尸体”，再往上踏一步，那可就太美好了！
……
“菊”字号包厢里，一伙厨师你一言我一语地极力贬低江渔和他的七号餐房，说到最后，一个个都忍不住笑了起来。
就好像他们说的那些，就跟真的一样，江渔和他的七号餐房，就是这么差劲！
眼瞅着众人把心底里的郁闷都发泄得差不多了，何大壮才拍了拍手掌，一本正经地说道：
“行了，咱们怎么评论七号餐房并不重要，那些食客怎么想才是最重要的。
与其说这些有的没的，大家还不如好好思考一下，一会儿应该怎么点评这里的菜品，怎么说才能让食客意识到这里的菜其实很一般，并不像传闻中的那么美味。”
一番话，让原本还有些亢奋的众人都渐渐冷静了下来，一个个都紧蹙着眉头，沉思了起来。
没过一会儿，之前来过的那个服务员就开始上菜了，先上的是几道凉菜：鲜椒牛双脆、川香跳水兔、椒麻手撕鸡、水晶皮冻、老醋生以及脆爽小瓜丝。
这六蝶小菜，每一碟都摆盘精致、色泽鲜亮，让人看着就眼前一亮，一时间都有点不忍心下筷子破坏它们的美感。
等服务员上了小菜离开之后，何大壮笑着说道：
“这摆盘倒是挺有水平，不过味道怎么样就得尝过了才知道。
凉菜咱们就不点评了，大家随便吃点垫垫肚子，免得别人说咱们小气，这么个小菜还要挑刺！”
说着，他就拿起筷子，夹了一筷子牛双脆，放进嘴里慢慢咀嚼起来。
鲜椒牛双脆，它的主要食材是牛毛肚和牛黄喉。
这道凉菜的做法也不复杂，先将毛肚切片、黄喉改凤尾刀后，下沸水锅里汆[cuān]熟，再用冷水透凉，把黄瓜切几片垫底，把黄喉毛肚放到黄瓜片上。
然后将青红小米辣、蒜末、生抽、藤椒油和香醋等调料调匀后浇到黄喉毛肚上面，撒上葱即可。
何大壮夹了一筷子黄喉毛肚放进嘴里嚼了没两下，就忍不住脸色一变。
这味道……好像还真的挺好吃？
毛肚和黄喉入口脆爽，下沸水汆的时间把握得恰到好处，既没有煮得太老，又刚好熟透，吃在嘴里清脆爽口，夹杂着凉拌汁的麻辣酸爽，好吃得让人停不下来。
何大壮能吃出这鲜椒牛双脆的妙处来，包厢里的其他人自然也能吃出另外几道凉菜的美味来。
他们倒是没有像对面“冬”字号包厢里的刘局长那群人一样，吃着吃着就不顾一切地争抢起来，只是尝了几口，一个个脸上的表情先是震惊，紧接着又变得很不自然起来。
“嘶哈！这跳水兔做的，还挺有味道，肉质嫩滑，鲜香入味，又麻又辣，吃着感觉好像，好像还不错！”
“这手撕鸡好像也还过得去，鸡肉吃着一点也不柴，又嫩又香，关键也是麻辣爽口，唔，其它的好像没怎么尝出来，嘿嘿，我再来一块尝尝！”
“还有这水晶皮冻也还可以的，光是看着就晶莹剔透，让人很有食欲，咬一口q弹爽滑，入口即化，关键是没有一点腥味，再沾点蘸汁，酸辣爽口，鲜香味美，不错不错！”
“……”
“咳咳，我刚刚就说了，凉菜咱们就不点评了。”
见包厢里的其他人在尝过这几道凉菜之后，一个个都似乎都忘了来这里的目的了，居然忍不住开口称赞起来，何大壮忍不住皱了皱眉，沉声说道，
“这几道凉菜的做法，压根就不复杂，无论是手撕鸡、牛双脆，还是水晶皮冻、跳水兔，不都是将主材料煮熟了之后，用酱汁浇上去就好了？
这里凉菜的关键，不是对食材的加工处理，而是酱汁的调制！
这可不一定就是厨师本身的实力，谁知道这酱汁的配方是从哪里得来的？”
且不说别的地方，就单单是网络上，就能找到不少凉菜的酱汁配方，有些配方调制出来的酱汁拌什么都好吃，这压根儿就没办法体现一个厨师的厨艺水平。
能体现厨师能力的，唯有热菜！
这可不仅仅是调味就可以的，还考验一个厨师的刀工、勺工，以及对火候的掌控等各方面的能力。
顿了顿，何大壮又说道，“这几道凉菜，大家拿来垫垫肚子就可以了，味道怎么样就不要当真，等一会儿热菜上来了，那才是见真章的时候！”
这时候，包厢里的其他人就没跟之前一样出声附和了，大家各自对视了几眼，都没有开口说什么。
大家都不傻，虽说凉菜制作简单，但那也是一个厨师的厨艺水平的体现。
否则的话，各大酒楼、餐厅里为什么还要专门设置一个凉菜师的岗位？
如果这些凉菜都是那个江渔亲手制作的，那他的厨艺就绝对不会差到哪里去，他做的热菜恐怕也不会像之前大家说的那么不堪入口。
要是这会儿大家再出言不逊，极力贬低他的厨艺，一旦等到那些热菜上来了，自己挑不出什么刺来，岂不是自己打脸了？
一时间，包厢里陷入了诡异的沉默之中，气氛瞬间变得沉闷了起来。
何大壮见状，也忍不住蹙起了眉头，他心里隐隐有一种不妙的感觉：
好像今天这件事，有点棘手了啊。
正当他还想说点什么话，来刺激一下各位厨师的时候，之前那个服务员又出现了。