方安和谭慧敏毕竟见过这样的阵仗，自有一套他们摸索出来的回答。
客人走一批，回家跟邻居们一宣传，大家都存了沾沾中考状元的喜气的想法，并且也想尝一尝国宝级画家徐老都称赞的卤味究竟是个什么味。
方安没料到开业第一天，生意这么火爆，赶紧去后头的厨房开火现卤肉。
好在为了以防万一，生肉他订的量多，存放在冰柜里，随用随取。
方依依和韩逸宸见店里人挤人，就绕到后门。
方安听见敲门声，忙将门打开，见是女儿和韩逸宸，就让两人赶紧进来。
“爸爸，我来看着火，您趁空把早饭吃了。”方依依将手里的食盒递给方安道。
方安倒没拒绝，接了饭盒打开，竟然是凉面，盛夏季节吃最好。
韩逸宸将自己手里的饭盒递给方依依：“你去前面找阿姨，厨房里热，我在这里盯着就好。”
方依依的心里甜了一下，没坚持，伸手接了饭盒，就去了前面。
二十平的门面，十平米用来做了厨房，十平米做铺子，长长的玻璃展示柜台里，摆放着各种各样的熟食，有卤味，也有酱肉。
店里还请了两个服务员，就算这样，谭慧敏依然忙的恨不得再多生几双手来。
方依依来到谭慧敏的身边，轻声道：“妈妈，这里交给我，您先吃早饭。”
谭慧敏温柔的一笑，接过饭盒：“那好，这里交给你。”
方依依顶上，来的客人们自然高兴，能亲自跟中考状元取经呢。
跟以前陪父母出摊时一样，方依依一边算帐找钱，一边回答各位阿姨、婶婶的问题，两不耽误，速度还奇快。
西云镇的人流量，跟市里是没法比的，等忙过上午这一阵，也差不多临近中午，韩逸宸早就回去了。
谭慧敏将上午收入清点一遍，留够零钱在店里，跟两个服务员交待了几句，就和方安带着方依依回家。
吃了午饭之后，方依依跟着谭慧敏去了书房。
虽然上午回来前，钱已经清点了一遍，不过当时只是粗粗清点，现在要做的是将钱按面额分类整理好，并且还要算出成本及纯利。
方依依帮忙将钱按面额整理好，谭慧敏已经算出这半上午的纯利润，高兴的开口：“依依，只半上午，咱们的纯利就有四百多，是我和你爸爸在西云镇出摊时，一天收入总和的十倍还多。”
“西云镇的人流量，没办法跟市里比，不过今天生意好，应该也托了前一段时间午间新闻不停重播的福，无形的替咱家做了一波广告，只要咱家保证味道好，生意应该很快就能稳定下来，那咱们现在就去把钱存进银行？”赚钱了，方依依也很高兴。
谭慧敏点了点头，将钱放进包里，来到客厅跟韩逸宸打了声招呼，韩逸宸便起身道：“阿姨，我陪您和依依一起去，至少能保证您和依依的安全。”