“你看看这里连正经服务员都没有几个，搞这些新潮的东西，我一点都不喜欢。”老爷子指着店内来回忙碌的智能餐车道，感觉这不在他的接受范围内，分分钟会提醒老爷子自己已经落后时代了。
实际上如果老爷子能够看见店内真实的场景，那他就会看见自己桌边正等待他们点菜的智能餐车旁有个鬼正在疯狂无语。
作为一个死了二十年，好不容易经过专业培训再就业的鬼，被说新潮真是个难得的体验，说不上是夸奖还是贬损。
林双双却感觉智能化的场景非常好，“爷爷这都是未来的趋势了，反正咱们是过来吃饭的，又不是过来体验科技的是不是？”
她说着还拼桌的周家伟歉意地笑了笑，有些不好意思让他看见自家爷爷的固执一般。
周家伟其实压根没有注意对面坐着的女孩一家在说什么，他点的菜已经上桌了。作为一个西南人，他的口味一直很重。身为南岭市的林老爷子嫌这边都是外地菜，可让周家伟这个外地人来说，这些外地菜一点也不正宗啊，他都好几天没吃到自己喜欢的菜了。
反正是两边都不满意。
今天过来待山餐厅前大家都说这里的口味很地道，周家伟是比较抱有期待的。但是听林双双他们聊天说这家分店有主打南岭本地菜的噱头，周家伟的期待值就下降了一点。
毕竟南岭本地菜和他们家乡的口味可是天差地别啊。
在场除了性情温和的林奶奶，以及对待山餐厅抱有信任的林双双，其他俩男人都已经在心里降低了期待值。
而实际上关于菜色地道不地道的问题，这两个人今天以后就会知道，在待山餐厅永远不需要考虑菜色地道与否。只要待山餐厅敢打出的噱头，那就百分百保真。
诸如这个南岭本地老味道，季忆在拟定这个宣传点的时候可是一点都没夸张。他这次为分店招聘的厨师中，的确有一位是南岭本地出身的大厨，而且人家建国前就去世了。论辈分足够当一大批人的祖宗了，这样的老厨子做出来的菜如果称不上本地老味道，那真就没人能用老味道的标签了。
而且老厨子做出的菜色季忆还让很多本地老鬼也品鉴过，都说非常还原老味道，地道得不得了。就季忆自己吃了以后也觉得味道很可以，不管是不是老味道总之都是好味道。
各怀心思的食客坐在餐桌前等待着自己的餐品上桌。
周家伟的辣口开胃菜先上的桌。他细细一闻，并没有感觉很辣，不过有一股辣椒的香气扑鼻。周家伟对这菜的辣度有了些怀疑，但他还是拿起筷子加了一块肉放进自己嘴里。
哪里想到闻的时候并不刺鼻的辣味在进入他的口腔以后直接就像是炸弹一样爆裂开了。而且这种辣完全没有消弭一开始的香，而是香辣结合着在他的味蕾上跳起了舞，让他一下子感觉饥肠辘辘，恨不得直接生吞两碗大米饭。
林老爷子见对面小伙子的饭菜先上桌，而且小伙子吃得十分有滋有味，悄悄别过头去对林双双说：“看见没有，辣菜做得好，本地菜那就难了，你知道咱们本地菜可不兴辣口，这做惯了辣菜的锅可都是辣的，能做好本地菜？”
老爷子刚说完，他们的智能餐车就来了。
两盘菜上桌，都是本地特色，林双双招呼着两位老人先吃，自己则拿起手机拍了一张。
林老爷子一边拿筷子一边说：“吃就吃，又拍什么？”他一向不喜欢年轻人这种吃之前拍拍怕的习惯。
林双双嘿嘿一笑，只看着老爷子把一筷子菜送进嘴里，然后就见老爷子直接愣住了。
林老爷子咀嚼了两下口中的菜，一道很简单的豆腐菜，但是看上去简单功夫可不少。这道南岭本地菜因为利润不高过程麻烦，很多餐馆都是不做了的。
林老爷子多年没吃，这次见待山餐厅有就点了。不过心中对于这菜的期待并不高，也没想着能从这道菜上产生什么追忆往昔的情绪。
然而这菜一进嘴，林老爷子就懵了，原因无他，这味道太地道，太正宗了啊。闭上眼睛单纯感受舌尖的味道，忽略掉周围的背景音，林老爷子几乎有一种自己回到了童年的感觉。
林老爷子在慢慢吞咽掉口中的那口豆腐以后，看向自己的老伴，“你觉得像咱们年轻的时候吃的味道吗？”
林老太太笑眯眯地说：“像，一下感觉回到二十出头那会儿了。”
“可不是。”林老爷子又夹了一筷后才稍稍平静心情。
他又看向另外一盘菜，有了前面豆腐的铺垫，林老爷子对于第二道菜的期待值就高了一些。而变高的期待值并没有让林老爷子感到失望，因为第二道菜也是非常之地道，差点把林老爷子给吃得激动了。
后面陆续上桌的第三第四道菜更是一个不差，让上了年纪已经胃口不佳的林家老夫妇俩愣是胃口大开，一次吃光盘了。
看得林双双都担心起他们消化的问题，专门向餐厅里的服务员去要了健胃消食片。
而前面还嫌弃林双双饭前拍照的林老爷子更是主动问林双双要刚才她拍的照片，还让林双双给他发朋友圈。自己则操作挺熟练地在自己的朋友群里面认真分享起今天在待山餐厅吃饭的经历。
林双双偷看一眼，发现老爷子把智能餐车都一块夸了进去，不由想笑。
看来说服执拗的老爷子也不需要多大力气，摆事实讲证据，一顿正宗好吃的饭菜就能折服他了啊。
第107章
待山餐厅的第一家分店首周的营业数据很快交到了季忆的手上。除却本来待山餐厅的几个招牌菜外,季忆主要看了一下食客们对于分店主打的南岭本地菜的反响。
整体来看食客们的评价很不错，而且还呈现出用餐的老年人比例上升的趋势。
通常来讲喜欢在外用餐的群体应该是以年轻人为主的，大部分老年人还是更喜欢在家里用餐。
不过因为待山餐厅的分店开业而掀起的这一股老年人就餐热也着实成了南岭市区内短期的一个热点话题。
老年人以其特殊的交流渠道,诸如广场舞或者公园健身一类的活动，渐渐流传开了城内新开的那家待山餐厅做的本地菜很正宗。
老年人很多虽然不会使用网络点评,但是许多年轻人因为家中老人的缘故都纷纷在评论区提及了待山餐厅的本地口味正宗等内容。这类的评价又进一步影响了一些关注线上评论的食客，为他们选择到待山餐厅吃饭添加了一个新的理由。
毕竟虽然待山餐厅名声在外,但放在各色餐厅纷杂的市区中，相对来说还是有特色不足的情况。许多客人想要品尝美食时,吃川菜的可能还是会去专门的知名川菜馆,以此类推其他菜系也差不多。
不过现在待山餐厅推出了一个本地菜的特色,在本地市民的群体中还是很有号召力的。更何况即便是对本地菜不感冒的人也可以选择餐厅里的其他菜色。
待山餐厅的另一个特点就是菜品丰富而且口味地道,如今宣传的南岭口味不过是特色之一。
甚至于季忆不乏在评价里看见一些外地食客点评说本来并不清楚南岭本地有什么美食，在待山餐厅尝试过以后还挺喜欢之类的。
市区这家分店的原材料大多数都是从北山这边运出去的。一部分是待山出产，一部分则是北山本地在去年隐藏的味道火了以后带动设立的种植基地产出的。
隐藏的味道其他几集虽然备受争议,但是关于待山民宿的这一集着实无可挑剔。后续对于北山这一块的投资带动力也不小，光是季忆听说就有不少年轻人看准这个契机回乡找发展机会。
北山瓜果蔬菜品质好的印象一旦打入普通人的脑海中，后续的产出只要质量跟得上,的确是不愁销路的。
一开始隐藏的味道选择在待山餐厅拍摄的时候，季忆也没想到后续有这么深远,甚至可能改变本地很多人生活的影响。但是这样正面的影响本地领导不嫌多,季忆也不嫌多。
待山餐厅市区分店里的菜蔬还是北山这边的普通农户种植的比例更高一点。一来是品质的确很不错,二来则是考虑到待山的供应和产出能力，季忆一开始就只想借力而非压榨。