第115章 烂桃
在家做饭,煮老火汤最费功夫,少则半到一个时辰,多则几个时辰,极其磨人。
李秀菊趁着煲汤的间隙,杀好准备清蒸的鱼,摘干净菜。等野枇杷瘦肉汤一出锅,立马烧开一锅水,架上蒸鱼的盘子,用热气腾腾的水蒸气闷上一会儿,紧实的鱼肉烂开,嫩白的鱼肚敞开,放上几根绿葱,浇一些热油在上边,鱼的鲜味随即提了出来。
“小心烫啊。”李秀菊把鱼端出来,放到砧板旁,趁热炒剩下的苦菜。
“好。”周沉鱼拿着帕子,捏住盘子两边,尽管如此,滚烫热意仍渗进指腹,黄豆吓得跑到一边,她急忙端着清蒸鱼进屋子,“啊,烫烫烫。”
“姐,你可小心别摔了。”宝玉如临大敌,赶紧放下还未点亮的油灯,拨开桌上的碗,空了一处位置出来。
周沉鱼把盘子啪一声搁桌上,捏着盘子的手指赶紧捂住耳垂,“烫死我了。”
宝玉哈哈笑了一阵,闻着沙煲飘来的味道,没忍住等人齐,掀开锅盖瞧了瞧。
一股伴着清淡椰香味道扑面而来,往锅中一看,只见清汤底下飘着几片瘦肉、棕色根茎和红色的枸杞,不闻见香味,味道淡地就如同清汤寡水一般。
“这野枇杷真稀奇,鸡看见了恐怕也不吃,煮出来的味道竟这么香,以前还从未见过呢。”宝玉嘴上说着鸡也不吃,自己闻着香味,禁不住咽起唾沫。
周沉鱼想着以前喝过的五指毛桃汤,一直感叹是谁第一个发明五指毛桃煲汤的,没想到这个时候已经有人用这个好东西了。
李秀菊吹灭了厨房的灯蕊,端着苦菜盘子上桌,平常她一人在家吃饭,随便应付应付也就过去了,如今这双儿女都在家,胃口和心情都跟着好了起来。
“来来来,菜炒好了,可以用饭了。”
临近中秋,院墙上的月亮宛如一轮银盘悬在天边,皎洁的月光撒向地面,空旷的院子宛如铎上一层银箔。
所有饭菜端上桌,宝玉迫不及待抢了勺子,舀好三碗汤,激动地搓搓手:“一回来就能喝上娘煮的汤,真好。”
李秀菊看着头一次做的野枇杷瘦肉汤,卖相还算成功。
她笑,“娘在红梅那喝过一次,味道甚是喜欢,只是不知你们中不中意。”
“光是闻着味道就香,不用说,我肯定喜欢。”宝玉双手捧碗,咕噜咕噜地干下大半碗。
周沉鱼看着碗里的清汤,上边浮着一层油光,飘出的味道既有淡淡的椰香,又有点中草药的味道,她端起碗放到嘴边,清汤入口,跟她记忆中喝过的五指毛桃汤几乎一模一样。
她都想怀疑自己根本没有离开过从小生长的这片土地,只是换了一个时空,换了一群相处的人。
周沉鱼喝着家乡的味道,感觉自己倒霉又幸运,真不知该哭还是笑。
“娘以为你们还要晚几日回来,家里还剩一点肉,你们姐弟两分了啊,不必留到明日。等到中秋,我们养的鸡可以宰了,那野枇杷还有剩余,就着鸡再煮一次汤。”
李秀菊舀出汤里的肉,分到周沉鱼和宝玉碗里,一块也没打算给自己留。