第28章 狭路相逢2
跟着把事先备好的姜葱蒜辣椒炒出香味,放入去掉指甲的鸡爪,加入适量的烧酒和水没过食材,小火慢炖一炷香时辰,待汤汁黏稠,再放入香脆的炸蟹,最后撒上葱进行点缀。
煮好肉蟹煲,还有一个丝瓜蛋汤。
丝瓜削去楞条上的硬皮,切成小块,用一点猪油进行清炒,加入足量清水,煮至翻滚时,倒入搅拌好的鸡蛋液,蛋成形后即可出锅。
天气炎热,人的胃口不如之前,急需一碗汤开开胃。
周沉鱼捧着李秀菊做好的丝瓜蛋汤,贴着碗沿喝了一口,蛋滑嫩,汤汁清爽,最后嚼上柔软清甜的丝瓜肉,胃口一下打开了。
她才喝完一口,宝玉已经又添了一碗,“娘,这汤真好喝。”
“好喝就好。”孩子们喜欢吃,李秀菊高兴地直笑,顾不上自己吃,先挑了两个又肥又弹的鸡爪和炸蟹,夹进他们的碗里,“别光顾着喝汤,许久未做这肉蟹煲了,你们尝尝。”
对于吃的,周沉鱼从不会辜负它们,委屈自己的胃。
“嗯,我这就吃。”
周沉鱼夹起那香酥焦脆的黄金蟹,肉不多,图的就是它那有别于鸡鸭肉的蟹味,吃起来香味十足,口感嘎嘣脆。
而那q弹肥嫩的鸡爪,平时她是不喜欢啃的,嫌吃起来麻烦,可是今天这鸡爪,经过将近一小时的焖煮,肉质已经软烂,轻轻一咬,骨肉便分离了。渗进鸡肉和蟹肉的汤汁鲜香四溢,浇在白米饭上亦或是面条,拌在一起,又能干上两碗。
夕阳落山了,他们吃饱放下筷子,不像往常赶鸭子上架似的洗碗睡觉,都不约而同静静坐在那里,瞅着那火红的斜阳缓缓沉入山脉。
李秀菊心情好,浅浅哼了两句歌谣,忽而想到:“园子里的萝卜和豆角快长好了,只吃新鲜的,怕是等它们都老了也吃不完。你们明日什么都别干了,上街买些粗盐回来,我把它们都腌了,泡在坛子里,十几日就能吃。”
盛夏快到了,一碗白粥配上酸辣可口的酸豆角和萝卜干,这是餐桌上必不可少的菜肴。
那敢情好啊!
清明以后,周沉鱼都没上过街,每天闷在小小的村庄和山头转悠,是该进城看看,“好,我们明天去。”
黄昏晚霞被夜幕取代,屋子对面的山头升起一颗耀眼闪烁的星星,又过一阵,明亮的圆月从竹林暗影中穿过升起,像一颗巨型灯泡挂在天边,照亮了这个夜晚。
吃完饭,村子的一些人拿上蒲扇,坐到村井旁边的大榕树那,吹吹凉风,聊聊天,李秀菊觉得夜色正好,也搬张小板凳过去凑凑热闹。
周沉鱼担心自己这个年纪过去,容易成为众矢之的,所以老老实实坐在家门口。
宝玉也不喜欢和那些上了年纪的人待在一块,也留在家里。
“那儿有,快去那里,快!”
远处传来小孩子的奔跑嬉笑声,周沉鱼看了过去,好像在追逐什么东西,“哎哎哎,她们在干嘛啊?”
周宝玉懒懒抬眸,看着小孩儿的玩意儿,提不起兴趣,“噢,她们在抓夜火虫,小孩子就喜欢这些。”
“什么是夜火虫?”周沉鱼嘀咕了句,小孩的声音越来越近,她看向声音传来的方向,昏暗的窄巷突然飘来两个荧光绿色的亮点。