“好，那你小心些，别划破手了啊。”
周沉鱼看了天色，已不早了，也行动起来:“那我先把米下锅煮着。”
“好。”李秀菊走两步又回头，眼中的喜悦藏不下，“沉鱼，今晚的米再下多一些，比往常多个四五倍都成，这黄鳝粥啊得下多些米，煮的浓稠了才有味道。”
“好嘞。”周沉鱼淘了比往常多两倍的米，放入锅中，用柴火慢慢炖着。
周宝玉拿把锋利小刀坐到院前，小刀划过鳝鱼身，挖出里面的脏器，再用水清洗干净，切成一截一截的小段。
周沉鱼用剩下的水，洗去姜表面的泥沙，削掉皮，再把葱也洗干净。
李秀菊洗完澡出来，锅中的白粥已经开始翻滚，一粒一粒的米在开水中爆开成。她把处理干净的鳝鱼放入锅中，再将黄姜切成薄片去腥，最后混入葱末提鲜。
一锅肉质爽滑细嫩，米粥膏稠浓香的黄鳝粥便煮好了。
“嗯，味道鲜甜。”
桌面垫上一块厚厚的桌布，李秀菊尝过之后，赶紧把黄鳝粥端上桌，虽已离开了灶台，粥底仍在咕噜翻滚着，她拿着勺，“你们都把碗放过来。”
周宝玉眼巴巴看着李秀菊把粥舀进碗里，刚放好，他就猴急伸手去拿，结果被烫个正着，“呼呼呼，好烫好烫。”
李秀菊笑着骂他，“急什么？又没人跟你抢。”
周沉鱼白他一眼，等晾凉一些后，双手捧起碗，先喝了一口，热粥吃进肚子里，浑身暖起来，再多喝两口，反倒有些热出汗。
喝了一小口，勺子往粥里一舀，满满的都是鳝鱼肉。
周沉鱼本是不爱喝黄鳝粥的，因为觉得它的外形像蛇，表面光滑顺溜，说不上来的抗拒。
以前三五老友半夜聚会吃夜宵的时候，她们点最多的是咸骨粥，亦或者是皮蛋瘦肉粥，再加几串烤鸡翅、烤金针菇、烤韭菜和烤鸡爪等，坐在大排档那边吃边聊。
今天喝到这刚出锅的黄鳝粥，粥水嫩滑细腻，鱼肉鲜嫩味美，吃了这么些天的素菜，这下恨不得吃完肉，把骨头也啃下去。
她现在只有一个想法，早日实现吃肉自由。
“难怪那些大户人家都喜欢拿这鳝鱼当宝贝，吃起来是跟寻常的肉不一样，又嫩又滑，入口即化，吃再多也不腻。”宝玉喝完说道。
黄鳝粥很烫，李秀菊仔细吹凉了，浅浅抿一小口，尝到久违的肉香，感觉人都精神许多，“还有两亩地的秧苗没下呢？兴许还能逮到几条。”
宝玉咧嘴笑开，嘴唇都烫红了，“那敢情好，我们又能吃上几顿肉了。这鳝鱼既不钱，而且还稀少金贵。越多越好，我和姐姐肯定能抓完，一个不留。”
感谢天公作美，后面两天插秧的时候，她们果真又抓到六七条比拇指还粗的黄鳝，一下吃不完，便放在桶里养着。
菜园修好了，插秧的银钱也结清了。
李秀菊却是一刻也闲不下来，立马到后山砍几根竹子，削成条，开始制作簸箕、竹篮、鸡笼等手工活，等积少成多后，全部拿到集市去卖，一个至少也得两三文钱。
(本章完)