“差不多已经煮了十分钟了,现在我们往锅内下鲍鱼片、香菇片还有姜丝,搅拌一下,继续盖盖煮。”方晴暖为了防止被砂锅烫到,已经戴上了隔热手套,“大家如果使用砂锅煮饭,一定要注意防烫,它是真的很不隔热。”
给电热水壶灌上半壶水,通电加热,她说:“刚才看汤有点不够了,我打算再加点热水进去。”
五分钟后,方晴暖再次打开砂锅盖,下入刚才爆炒过的龙虾,又倒了一些热水进锅,这次她没再盖盖,而是持续慢慢搅拌着。
“香味已经在侵占我的鼻子了,不过我还能忍。”她捂着鼻子打趣说,引来一片高呼“不要”的弹幕,“搅拌大概一两分钟吧,看这个稠糊糊的汤,啊呀我真的好想尝一口。”
“因为这个汤主打的是海鲜本身的味道,所以调味时不用放乱七八糟的东西,撒上一点盐还有我刚才切的芹菜碎就可以出锅了。”
等候着海鲜粥收尾的关键时刻,方晴暖也不忘关系番茄酱,她端起放在一旁的小锅,把里面的浆倒了进去,又跟着往锅内加了1/3罐的洋葱粉。
“这样调过味之后,番茄酱酸酸甜甜的味道会被更好地放大,洋葱粉则是可以增加香味。不得不说,洋葱和番茄真挺配,就算搭配着生啃,味道都不差的。”
【晴天de真爱粉:你还有空管番茄酱?!】
【哆来咪发啦啦啦:快去看着砂锅!香啊它好香】
【zzz:该出锅了,这个粥准备好被我们吃了o( ̄ヘ ̄o*)】
【[管理员]喷子111:去看海鲜粥吧】
“好啦好啦,砂锅这边我们准备关火了,大家设置好感官共享,准备和我一起品尝这份香浓吧!”方晴暖终于关上了火,端来两个碗来盛粥。
似乎是有感应一般,招财这个时候也跑回了它的御用宝座,一副“准备好了,快上粥!”的架势。
热气腾腾的砂锅内,浓稠的海鲜粥还在翻涌,仿佛没有意识到已经离开了灶火似的,跳着最后的舞蹈。方晴暖这次没有先给招财吃,因为肉眼可见地烫。
她从自己碗中舀起一勺带着鲍鱼的粥,大口吹了好几口气,这才有勇气把粥塞到嘴里:“啊——我今晚圆满了!”
【吧唧吧唧:这什么啊?!它在我的口腔内弹跳!!!】
【雄鹰般的少女:原地升天,大声哭泣!它怎么这么鲜!!?】
【上善若水:原来我以前吃的大龙虾都被厨师们糟蹋了,这才叫做海鲜!!】
【姜还是老的辣:一口不够,快再来一口有虾的嗷嗷嗷】
方晴暖也正有此意,下一勺的主角便是碗中粉色的虾肉,甫一送进嘴里就连连点头:“我可以吃出龙虾本身的清甜,它好像有生命力一样,在我的舌尖跳着舞,太美妙了~”
“这个米粥更绝,入口即化,回味无穷!”被热气烫得斯哈斯哈,她也没有停下喝粥的动作,“鲍鱼片也是超级嫩,滑滑地溜进嘴里,好细腻的口感!”
方晴暖觉得自己现在好像一座孤岛,而这碗海鲜粥的香味正如四面涨潮涌上的海水,快要将她淹没。而她的唇舌味蕾,早已丢盔卸甲。
炖了好几天的海鲜粥,终于出锅上桌了!!
网上各种做法都有,我是按照潮汕地区的做法煮的,毕竟潮汕的粥特别是海鲜粥,在全国人民心里都是no.1的存在。
可惜星际么有生酱,灵魂少了一半,我这就督促小方去做酱ヽ(;▽;)ノ
(本章完)