第13章 颠倒黑白
到家之后，江苒仔细研究了系统送给她的菜谱大全。
就是一本菜谱，里面详细记录了各种美食的做法。
完全贴合江苒目前的需求。
菜谱的第一页是酱肉包。
江苒指尖一动，正好她也打算拓展副业，在电子厂卖早餐。
酱肉包是经典的早餐美食。
她在直播时就直接向弹幕宣布。
“我打算拓展副业，以后除了卖盒饭以外，还会在电子厂卖早餐。”
说完，她就一头钻进厨房，更没看到弹幕的刷屏。
大风扇：【呜呜这就是视频里的那个美女吗？千辛万苦终于找到你！】
天上的星星亮晶晶：【这姑娘看起来好瘦啊，居然能背得动那么重的东西，又美又飒，让我一个男人都自惭形愧。】
婴儿手口湿巾：【美女姐姐想要拓展副业，全力支持！唯一的遗憾是不能亲口品尝。】
……
江苒娴熟地用菜刀分割猪肉，燎猪毛，一起呵成。
将猪肉肥瘦分离，肥肉切成小丁，瘦肉剁成沫。
往锅里倒入食用油，肥肉下锅翻炒，盖上锅再焖五分钟。趁这个功夫，她快速处理好葱姜蒜。
肥肉彻底煸炒出油后，倒入葱姜蒜。等到肥肉颜色微黄时，加入瘦肉沫。
江苒再添加两勺灵魂豆瓣酱，撒一把十三香调味去腥。
“滋啦——”
肉香一下子就被激出来了。
整个厨房都充斥着豆瓣香和猪肉香。
紧接着，江苒烹入黄酒和白酒提香，撒上白和胡椒粉，以及鸡精和食用盐，最后倒入生抽调色。
江苒把炒好的猪肉馅装在大碗里。
只见肉馅粒粒分明，色泽鲜亮，冒着腾腾的雾气。在灯光的照耀下，愈发显得莹润有光泽。
江苒深吸了一口气。
胸肺瞬间就充盈起来，肉馅的香气在四肢百骸流淌，满满都是幸福的滋味。
不愧是黑猪肉，连味道都比普通猪肉香多了。
屏幕早就被网友的言论刷爆。
夏天不开空调：【救命这个肉馅隔着屏幕，我都闻到香气了，口水差点就流出来了。】
毛巾卷先生：【我就不该在肚子饿的时候看老婆的直播，更饿了啊啊啊。不说了，我要去点外卖了。】
好心市民江女士:【不就是肉馅吗，至于吹到天上去吗？都21世纪了，谁还不会做肉馅。】
……
江苒边和面，边吩咐徐追风。
“你去帮我买蒸笼，蒸包子的时候要用。”
“好嘞师父。”
江苒把面揉成面团的形状后，盖上毛巾静置五分钟。
面醒完，滴入猪油揉成光滑的面团。
耐心地等上一小时。
直至面团发酵成原来的两倍大，江苒伸手轻轻一掰，内部呈现出蜂窝状。
江苒面露满意之色，这次的面团发酵的很不错。
她将面团分成小块，用擀面杖揉成薄饼。
轻巧的一摊、一揉、一捏。
几个呼吸的功夫，一个精巧的酱肉包就初具模样。
徐追风刚买完蒸笼回来，立刻就趴在桌子边，屏息凝神观察她的动作。
“师父你稍微慢一点，我还没看清。”
“好。”
江苒放慢动作：“先在面团背面撒一层粉，这样包子的褶皱才不会粘起来。大拇指和食指的指腹协调运转，另一只手匀速向前递……”