这年月普通的乡下家庭还真用不起铁锅，不是说买不起，真的咬咬牙谁家还凑不起一口铁锅的钱，准确地来说，是用不起，或者说没必要。
煎炒烹炸所消耗的油以及各种调味料远远超出普通家庭的承受能力，绝大多数农村家庭的调味料仅有些许粗盐以及自制的酱油，其他的香料几乎很少用到，毕竟贵。
铁锅在这个时候已经逐渐普及开来，哪怕镇上的小饭店都用上了铁锅，谁还不知道炒菜好吃，但是因为使用成本的缘故，绝大多数农民至今仍旧使用着原始的陶釜。
所以，乡村最常见的的烹饪器具不是铁锅，而是陶土制作的釜或者陶土制作的鼎，谁家要是天天吃炒菜，在村里绝对是土豪级别的，向铁匠铺的那位铁匠，天天吃的就是炒菜。
李杰做晚饭的时候就收敛了一些厨艺，做出来的味道像极了第一次做菜的人，尽管滋味一般，但是穆念慈仍旧吃的津津有味，喝完药吃好饭，穆念慈忍不住困意又睡去了。
等到一切收拾完毕，李杰便开始正式制，《天工开物》中记载的制方法用到的是甘蔗，但是眼下买不到甘蔗，用黑块来代替其实也是一样的。
首先先将买来的块放入缸中用火熬成黑褐色的浆，然后另备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦溜的漏口，将熬好的黑砂倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜便是白砂了，俗称霜。
采用这种办法作出的白砂尽管还无法和现代工艺制作的白砂相媲美，但是在这个年代绝对算得上顶级的霜。
李杰早在进入副本之前就在主世界试验过，如今再次制不过是驾轻就熟的事，中间也没出什么幺蛾子，除了第一次故意失败，后面几次表现的越来越熟练。
最终李杰此次制得两斤半（一斤十六两）霜，由于李杰用的是最廉价的黑，产出的霜品质相比于市面上卖的略微逊色一分，但是即便这样，也能卖到一两银子一两。
在他眼里这已经不是了，而是白的银子。
四十两银子！
就这么小小的一堆而已，它的成本又是多少呢，仅仅五两银子罢了。
足足六倍的利润！
暴利！
绝对的暴利！
这两斤半的霜，李杰除了留下半斤做家用之外，其余的他准备全部卖出，然而就算是两斤的数量，也不能在芙蓉镇上卖，太显眼，唯有在临安府这样的大城市，才能不着痕迹的卖出这批。
‘啧啧，这小子哪来的这么多招？我没看错的话，那东西应该是霜吧？’
(本章完)