各行各业都用得到，区别在于用不用得起而已。
古代可没有冰箱。
因此他们绝大多数使用的都是天然冰，来源也只有一个，采冰。
中国古代的采冰业，可以说历史悠久，周朝时就有了专门掌管“采冰”的官员“凌人”，《诗经》里也有“二之日凿冰冲冲”的咏叹，即每年农历十二月的酷寒时节，就是“采冰”的时候，考古人员还在西安汉代长安城5号遗址里，发现了专门用来藏冰的“凌室”，其内部构造设计已经十分科学。
随着采冰藏冰的进步，中国历代王朝的冰块产量日益增大，消费群体日益扩大，到了如今明朝的采冰藏冰技术，已是空前成熟。
整个京城，就有二十三座官方冰窖，每年储藏二十万吨左右的冰块。
因此在听到杨宪要建造制冰工厂时，鲁明义还以为杨宪是要建冰窖。
“可惜南方冬季毕竟温度较高，河流结冰期也短，所以冰块数量也有限。”鲁明义开口道。
杨宪看了鲁明义一眼，笑道：“鲁兄，你误会了，我不是要建冰窖。而是要建一个制造冰块的工厂。”
“凭空制造的那种。”杨宪说着朝鲁明义比了一个手势。
“难道大人是想用《淮南万毕书》中记载的沸水制冰法吗？”鲁明义开口问道。
自从跟了杨宪之后，这两年来，他也开始喜欢找这种以前认为的闲书来看，增长见识。
杨宪摇了摇头。
鲁明义方才所提的《淮南万毕书》记载的“夏造冰”技术，早年常常会被写入各类历史架空小说、穿越小说里主角制冰的手段。
书中记载“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰。”
也就是把烧开了的水倒进大瓮里密封好，再沉入井水里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。虽然从物理科学角度说，这个技术是可行的，但实际操作中，却对空气湿度、容器容积、水温等要求极高，就算能造冰，产量也不高。
后世有人想要在实验室复刻出这个实验。
最后得出的结果是，想通过“夏造冰”来制冰，空气温度要在20c左右，湿度需要低于26%，瓮瓶容积起码100升左右，当每个步骤都控制的很完美，才能得到几丝冰渣。要知道这是在后世现代科学实验室，反复实验后才得到的最优解。
想想也是，要是这种方法真的可行，那么汉朝之后这么多朝代，也用不着仍旧采用最为原始的采冰之法了。
“我要用的是这个。”杨宪说着从身后拿出一个透明的玻璃瓶，瓶子里面装着白色的晶体，乍一看和白一样。
“这是？”鲁明义脸上露出疑惑的神情。
“还记得，前些日子如皋县上报上来的那件案子吗？”杨宪笑道。
听杨宪这么一说，鲁明义立马就想起来，他开口道；“是芒硝，大人，你是说芒硝可以制冰？”
“对咯。”杨宪点了点头，开口笑道。
在杨宪看来，原始采冰法不仅耗费大量人力，而且效率也不高，还要受天气影响。
远没有直接制造来的香。
(本章完)