第393章 无硬菜不成席
为了宣传店里新增设的烧烤菜肴，领导班子们把所有能想到的方法都使了一遍。
效果还是比较显著的，周末两天点餐的顾客非常多。
赵猛这周都没调休，付宇和孙庆宁要忙着轮班做烧烤，好在有张金玉帮厨，勉强算是能忙过来。
星期一早上，付宇上班过去打卡。
刚按了手印，两道电子提示音同时响起：
【叮！已签到。】
【叮！每日任务：完成10桌烧烤席面，任务完成奖励：特色蘸料调配实践课堂钥匙一把。】
10桌烧烤席面？
这任务有点难啊？
平时一桌席面能点上两道烧烤的菜肴就不错了，凑满一桌的菜，还要10份？
看来店里今天的生意不错啊。
付宇现在也算是摸出来系统的路数了。
只要是颁发的每日任务，那么当天肯定有机会让他完成。
不过至于这个奖励，有点太鸡肋了吧？
特色蘸料？
无论是烹饪海鲜，还是制作烧烤，蘸料都是必不可少的搭配。
付宇也会好几种蘸料的调制，都是当初跟着赵猛学会的。
当时没怎么在意，现在想来赵猛一直就是外冷内热的性子。
付宇之前也没少被赵猛收拾，但是出发点都是为他好。
毕竟是学厨的，只要跟红案沾边的事情，什么不都得会点？
都说技多不压身，这句话简直就是为他们后厨量身定制的。
不过，蘸料？
这东西有什么可学的？
付宇嘀咕了一句，转念一想。
以着系统的尿性，这特色蘸料八成就是块敲门砖吧？
后面肯定还会有更多高深的关于调配的烹饪技能。
想到这里，付宇不禁有些期待了。
周一早上例行晨会后，姚石把后厨众人叫到一起。
先是简单总结了一下近期后厨众人的工作表现，又对四位新加入的员工表示欢迎。
最后才重点说道：“接下来的这段时间，后厨这边可能会比较忙，工作也会比较累。不过现在是关键的经营时期，烧烤区这边刚刚开设，还需要一段时间去努力宣传。将口碑稳住，提高顾客的满意度和接单率，是店里目前最重要的事情。”
“老板今天在会上也着重强调了这一点，而且为了促进大家对于烧烤区宣传的配合度和积极性，店里设置了一套全新的接单奖励制度，后厨和前厅一定要相互配合好.”
店里的接单提成，向来是前厅按席面的金额走，后厨则是按席面的数量算。
这样才能更好的促进点餐员卖力向顾客推销售价高的菜品，努力提高席面的整体销售金额。
后厨烹饪时也能更有动力，积极干活。
不过这一次，店里将前厅和后厨的利益捆绑到一起。