第16章 砸什么也不能砸了名声
赵猛做了二十来年的厨师,什么样的状况都遇到过。
可也正是因为这样,所以他更加珍惜自己现在得来不易的名声。
每一个认可他厨艺的顾客,都是他加倍想要留住的。
毕竟对于现在的他而言,钱有了,工作也稳定了。
能让顾客体会到幸福的饱足感,就慢慢变成了唯一的追求。
眼瞧着赵猛试吃之后变了脸色,付宇关心之下,没有注意到赵猛头顶突然出现的【?】
付宇小声询问:“赵厨,真是味道有问题?”
赵猛放下筷子,侧头看了他一眼,点点头:“嗯,酸度差点。”
【叮!npc大厨赵猛的任务:协助解决眼前这件事情,并重做一份味道正宗的柠檬鸡爪。任务完成奖励:人民币200元,个人技能:腌经验+10,任务经验:+10】
【接受任务是or否】
付宇愣了一下,才反应过来,自己竟然无意间触发了赵猛的支线任务。
赶忙选择接受。
赵猛后槽牙用力磨碎了鸡骨直接咽下,歉意又懊恼的向在座食客道歉:“对不起,是我的失职,这道菜确实酸度不够。这件事情是我的责任,我必须向你们道歉。”
顾客是过来吃饭,不是过来找茬儿的,要的其实就是一个态度。
赵猛态度摆到位了,顾客那头也就自然而言的松了口。
“我今天是特意宴请朋友过来吃饭,想尝尝这道鸡爪,多少有些失望。不过,算了,人嘛,难免有失误,就是一道菜,下次注意就是了。”
顾客的话,简直跟扇赵猛的脸没区别。
厨师最受不了的就是顾客对于自己厨艺的否定。
赵猛深吸一口气,赔着笑脸:“对不起,实在对不起,这样吧,今天这桌菜,我请了,算是给您赔不是,您千万给我这个弥补的机会。”
顾客一听,反而不好意思了,摆摆手:“不用,不至于啊!。”
赵猛再三表示要免单,顾客都不肯。
最后赵猛自掏腰包,从店里拿了一瓶进价五百,标价一千五的红酒送去了302包房。
顾客这回是真觉得称心了,笑着说道:“你看你,破费了,真是.赵厨,你放心,以后我还会过来吃饭的,这点小事,肯定也不会放在心上,咱们这回算是交个朋友了。”
赵猛由衷松了一口气。
又说了一番客气话,这才转身回去了后厨。
后厨的气氛,因为赵猛阴沉的脸色,也跟着凝滞下来。
赵猛直奔着存储间过去。
昨天下午他新腌好的柠檬鸡爪就装在玻璃罐里摆在架子上。
赵猛打开盖子,直接伸手捞出一块鸡爪送进嘴里嚼了嚼。
脸色立马黑成锅底。
味道确实是差了。
怎么可能呢!
他做这道菜二十来年,就从来没出现过差池。
因为这道菜不像炒菜,炖菜,对于火候和时间的掌控有限制。
柠檬鸡爪的配料都是精准到几克几两的,只要按照方子来,就是外行人,都能做出一样的味道来。
怎么就会差了酸度呢?
赵猛仔细回忆了一下,柠檬确实是新鲜的。
再就是醋。
醋!!!
赵猛虎目一瞪。
快速从储藏室出去,吼道:“孙庆宁!!”
一看这架势,孙庆宁吓了一跳,赶忙小跑着过来,忐忑道:“赵厨,怎么了?”
赵猛质问:“昨天做柠檬鸡爪时,你给我递的是多少度的醋?”
“啊?”孙庆宁一愣,老实回答:“就是,就是9度的醋啊!”
赵猛转身奔着自己的厨台过去,回身问道:“你拿的是哪个?”
孙庆宁战战兢兢指向其中一瓶。
付宇一看,就知道坏事了。
孙庆宁指的那瓶是5度的醋,9度的醋是旁边那瓶。
这个牌子的醋,9度的醋和5度的醋外包装是一样的,就差在度数上,而且没有特别明显的标注提示。
付宇自己平时区分时,是因为经常使用,所以知道哪瓶剩的多一些,根据用量迅速分辨。
9度的醋酸度太高,一般平时炒菜都是用5度的醋。