她的小碗里，如今已经装了满满一碗鳝丝面。
“你又知道了。”李丽颜无奈地说。
沈如意吃得很起劲儿：“当然啦，我吃过曹娘子家的鳝丝面，没有我娘做的好吃。”
其实味道都差不太多，但沈如意偏心母亲，自然一口咬定自家的鳝丝面好吃。
沈怜雪柔和笑笑，用帕子给她擦了擦唇角的酱料，道：“快吃吧，一会儿要凉了。”
她们吃着饭，又闲谈几句，边上安静的兰娘却开了口：“雪姐，铺席每日赚得不算少，铜板又沉，来回取用不安全也不便宜。”
沈怜雪每日进账真的不少，若是只按收入来算，每日差不多能得十千，但这么多钱，在当日进货、结余、租金付出之后，只剩下小一半，这一半另外要给李丽颜和兰娘工钱，如此一来，其实所剩并不算太多。
兰娘不知道这些食材等物的具体成本，她也不会去算这些，但她知道，拿着这么多钱是不太安全的。
“雪姐，我知道牙行会收买铜钱，不若找一家票行，每逢正午便过来收换票银，这样既安全，又便宜。”
沈怜雪她们毕竟没如何做过生意，对这些不太了解，兰娘也不知自己为何知道，但她一想，那些许多旁人不知道的事，她却也都知道。
她只是忘记自己是谁了而已。
沈怜雪微微一顿，她同李丽颜对视一眼，两人都不知道牙行还做这样的生意。
兰娘见她们茫然，便知道她们不清楚这样的票买方式，便道：“大凡商家、铺席、店铺等，每日都要找买找卖，要给帮闲、女使和人力开工钱，那么就需要大笔铜钱，那种大商家，所收有许多交子、银子和引子，不好破开，也不好找零。”
兰娘娓娓道来：“所以会有专门的银铺上门收换铜钱，而银铺也没有那么多铜钱，就会寻牙行赎买。”1
“牙行就会同各家脚店铺席谈买卖，他们每日过来收铜板，每日开出花押票契，老板们可以选择，攒够多少票契去换一次引子、交子或者银子，如何换都是按照市价而来，这样既安全又无需费事，算是一举两得。”
但这样一来，中间承担担保的牙行就需要有更高的信用。
兰娘知道沈怜雪担心什么，她笑着说：“一般牙行都要去街道司报备，他们所出的票据上有街道司的官押，街道司是可以根据所开票据征收牙行的票据费。”
这就是街道司赚钱的一种手段，是一种变相的税金，而牙行赚取的是开票和赎兑之间的差价，算是一举三得。
商家、政府和牙行皆得利。
既然有官府出面承担，沈怜雪那颗心就落回腹中：“这倒是个好主意，多亏你知道这些，待到得空，我便去问问大姐，大姐准知道哪里的牙行做这买卖。”
她话音未落，就听外面传来孙九娘的大嗓门：“雪妹，找你有事，出来说几句。”
沈怜雪笑着说了句“说曹操曹操就到”，然后放下碗筷便拿出去了。
沈如意从凳子上跳下来，跟着母亲跑了出去。
沈怜雪刚一出厨房的门，就看到孙九娘一脸凝重：“雪妹，你那玉佩是如何而来？”
第45章 三合一72-74章……
沈怜雪本以为孙九娘有什么正经事，结果她开口就是这一句，把沈怜雪砸蒙了。
被砸蒙了的还有小团团。
沈如意几乎都不用如何思考，她下意识就抱住了母亲的腿，似乎只有偎依在母亲身边，她们两人才是安全的。
沈怜雪深吸口气，她弯下腰拍了拍女儿的头，然后才看向孙九娘：“大姐，咱们上楼去说。”
她回过头，同厨房里的两人知会一声，然后便领着孙九娘上楼回了家。
待进了租屋，沈怜雪甚至还很冷静地给孙九娘煮了一壶桂花露。
“大姐，我可以先问发生了何事？”
孙九娘原本不想告诉沈怜雪这些事，一个是因为玉佩丢失寻回是她的过错，她没有看管好玉佩，所以才会被外人看到玉佩，这个口她不好开。
再一个也是因以前的沈怜雪确实看起来怜弱柔软，并不是坚强性子。
她怕她要是说了，母女两刚好起来的日子又要崩塌。
但她看了这一两个月，沈怜雪却再无往后退步之意，即便在做铺席的过程里遇到了各种各样的困难，她却犹如正在迎风挺立的梅花，傲然风雪，独自绽放。
她没有退缩，没有害怕，甚至更顽强地站了起来。
所以她的日子越发红火起来，从只有母女两个的小摊位发展至今，甜水巷一带的百姓们，谁没有吃过她家的煎饼？又有谁没有尝过滋味浓郁的肉夹馍？
她拥有了伙伴，有了帮手，甚至有了棚架，开始增加菜品，琢磨着把生意越做越红火。
孙九娘特别欣慰。
或许许多食客同她的想法一样的，仿佛看着一个并不太熟悉的晚辈，经历过风风雨雨，在苦难和艰难的磨砺之下重新站起。
虽前路似乎也并非是康庄大道，但她依旧坚定地往前走，跟在她身边的人，也会被她的坚持和勇敢感染。
从她依旧单薄的肩背上，无论是朋友还是食客，都能感染到如萤火一般的荧光。
虽不耀眼，却也足够引人。
孙九娘原本想等沈怜雪生意稳定下来，再来同她说这事，然而那老夫人的突然访问，令她又慌乱起来。
虽然当时没有表现出如何紧张，但人走后，孙九娘才发现背后都是虚汗。
那老夫人看起来并非什么冷漠权贵，相反，她是个彬彬有礼，和气友善的老夫人，但越是如此，孙九娘心里越犯嘀咕。
她悄悄同人打听，暗中观察，却无从得知对方身份，就在孙九娘以为对方相信了她的话之后，甜水巷附近的巡警却多了起来。
一开始那些巡警只是加班巡逻，但是后来，他们便开始登门，询问手里楼屋多的房东们，问她们是否有见过什么可疑之人。