林泽和林小妹帮着菜馆忙了一天。
晚上八点钟时打烊。
没办法，买的菜全卖光了，向阳乡送来的青鱼也用光了。
除了冰柜里的大黑猪，没有一点材料了。
晚上八点到十点正是临祁市的黄金时间，正是用餐高峰。
提前打烊损失一笔进项。
也是菜馆太火爆，众人第一次开菜馆，方方面面准备不足的缘故。
林小妹和钱莉点完钱数，不由得一惊。
“四千三百九十六块钱！”
林小妹眼中精光四溢，“一天卖了四千多块钱，十天就是四万，一个月就是十二万。”
去了每天的两万钱块本钱，能净赚十万！
这还是晚上八点到十点没有经营的缘故，不然进项还能更多。
宾县消费水平高，菜馆定价不高，又是开业打折。
钱莉说：“我觉得以后平均每天卖五六千块钱不成问题。”
以后恢复原价，再适当延长营业时间。
营业额还可能适当增加。
就算一天赚五千块，一个月可以净十三万块钱。
如果平均每天赚六千块，一个月有十六万块钱的进项。
林泽说：“等到恢复原价，再加上晚上的黄金时间，每天赚六千块钱不难。”
想了想，“既然早上没多少人，就改一改，不卖早餐，上午十点营业，晚上十点关门，让顾客更集中一些，你们得坐拖拉机回向阳乡，回来的晚，第二天不容易起大早。”
钱莉：“我们拿了薪水，起早一些没有问题，你赚到钱、菜馆才能经营下去，我们才能有饭吃。”
大柱二柱和周大厨附和。
林泽止住几人：“就这么说定了，早上十点营业。”
钱莉等人心里接受得了，不代表身体承受得住。
菜馆火爆，活多又累，营业时间又长的话，休息时间就少了。
坚持几天没问题，时间一长，怕他们坚持不住。
林小妹细细数着钱数，把零钱交给钱，方便钱莉找零。
菜馆内的监控和打单出单电脑系统等已经安装完毕。
方便查找以后每一笔进项。
“铃……”
林泽接到徐鸣的电话，电话内的徐鸣听说林泽生意火爆又是一阵祝贺，他在电话内交待了林泽经营时的注意事项，末了，说有几个混混想砸店的玻璃，人已经被他抓住了。
放下电话，林泽觉得有必要派一个夜间值班。
不用做别的，在店内睡觉即可，遇到事情方便及时通知他和处理。
他和萧东正处对立期间，不保证对方不耍花招。
还有那些想要通过踩林泽搭上萧东线的傻叉，不防不行。
出了事就晚了。
“大柱二柱，你们一个人开拖拉机回向阳乡，留下一个人在店内打地铺，这段时间暂时轮流值班，每晚值班给四十块钱。”
大柱二柱一听又有进项，“这是好事，我先来。”
连周大厨听到有四十块钱补助，都有些心动。
“周大厨你不要在意这些小钱，这里属你最辛苦，一定要休息好，等过几个月，会给你涨工资的。”
“不涨也没事，现在已经每月拿三千块了，又守着家、不离开老婆孩子，我觉得很满意了。”
“这是我答应过你的事情，不会变，不光你会涨工资，钱莉、大柱二柱好好做，以后工资都会涨。”
几人喜笑颜开。
林泽话头一转，“店内的一切是经营机密，任何人不通透露，相关店内食材、营业金额等等，所有的一切，连老婆孩子也不能说。”