这个时候雕刻摆透这些花式的东西还仅限于大饭店高档餐厅，普通饭店根本用不到。
普通饭店讲究的是好吃，量足实惠，就算形状颜色稍差点都没人会挑剔，你摆个土豆花萝卜花在上面保证被客人摔你脸上来。也没那功夫。
不过看老师操作还是挺赏心悦目的，看着一个土豆在他手里飞快的变成一个圆溜溜晶莹剔透的球，然后又变成一朵盛开的牡丹花，确实漂亮。
黄瓜，胡萝卜，大萝卜，土豆，地瓜，茄子，水果，都是餐饮雕刻的原材料。
雕刻课对于学员们来说，是最没有用处但是最喜欢上的课，有点矛盾，但确实是这样。大家都喜欢，看着不管是什么东西在年轻老师刀上变成活灵活现的各中小动物和花朵。
雕刻的小老师年纪不大，是刘敬贤的徒弟，专攻雕刻冷盘的，在沈阳军区任职，是一名现役士兵，不过他是专职在军区招待餐厅工作，算部队特殊引进人才。
别看只有二十几岁，他的冷拼雕刻在全国都是拿过奖的，也算是赫赫有名。
随着小老师的‘表演’式教学，学校这边又进来一批雕刻类的图书，全铜版纸彩印。
一百三四十个学员，图书只进了五十本，摆在前面讲台上，一百二一本。
这个年头的专业类工具书籍是相当贵的，市面上也很少，很多技术都是口传心授，外人想学也找不到门户。一般身上有点技能的人在这个年代很容易挣到钱发家致富。
一个月结束，整个培训班的教学就算是告一段落，开始真正的实习：到饭店去干活。
学校并没有这方面的相关安排，学员们都得自己去找地方，或者回家，到时候回来参加考试拿证。
这会儿沈阳的商业已经相当发达了，整个城市内到处都是各种私人小店儿中店儿大店，大饭店数不胜数。
沈阳这个城市座落在平原上，周边几十公里没有山，河流众多，要不然也不会被选做几代皇都。
在92年这会儿，沈阳的城市面积超过了国内许多城市，包括上海，是工商业最发达的城市，没有之一。一个市的财政上缴能抵南方几个省。
到处是一派欣欣向荣的感觉，没有人能在这个时候意识到，就是这么一个庞然大物，会在几年后因为失血过多呯然倒塌。
不过学校到也不是一个都不管，凡事总有例外，张兴隆就是其中一个。
班上平时比较活跃的（会来事儿的）几个人都给安排了地方，还有张兴隆，他是宿长，平时管理宿舍，还是实践学习的组长，平时和老板经常打交到，还去过老板家几次帮忙。
“小胖，你去勺园吧，去刘老那，怎么样？”其实张兴隆不胖，一七三的身高一百二十来斤，但是壮，肌肉发达，又是个大脸盘，就被小胖小胖的叫开了。
“行，有地方就行。”张兴隆也没反对，直接答应了下来。
这会儿最出名的是鹿鸣春，好几十层高的大饭店，大家其实都想去那边。
张兴隆是真在感觉无所谓，收拾收拾就去了勺园。