张兴隆站在炉台边上看厨师炼油渣，也跟着点头：“我也感觉是盐，不放盐什么东西都没味了。”
“你过来。”赵爽叫了一声：“傻乎乎的，你哪伙儿的？”
“啊？我就是说事儿啊。”
两个服务员笑起来。
吃饭的时候，饭店里打更的老头也会来跟着一起吃，吃完饭大伙下班他上班。
老头儿有很严重的帕金森，两只手抖的像装了弹簧一样，得两手使劲抓着筷子，努力的递到嘴里，还得伸嘴去找，吃一口菜看着那叫一个费劲。
大伙都嫌他夹菜甩的到处都是，让他自己在一边单独吃，厨师也会特意给他做些好夹的菜。到不是嫌弃，都对他挺好的，确实是甩的到处都是。
即使是这样，老头每顿饭还得再来二两。
每到吃饭的时候赵爽妈就会说一通：“你这个老死头子啊，都抖成这样了就别喝了呗，越喝越抖。”
“习惯了，没几年活头了，不喝干什么？”老头毫不在意。
吃完饭，饭店关门，大伙下班回家。
边上私人开的饭馆正热闹，正是上人的时候。
“看那边饭店生意多好，现在在外面吃饭的越来越多了。”赵爽妈有点羡慕。
“那咱家也开一个呗，又不是不会开。”赵爽挽着张兴隆走在赵爽妈边上。
“开一个你们干哪？一天又馋又懒的，那一天天活可多了去了。”
“我干，我收钱。”
“婶儿，我也能帮着干活。”张兴隆赶紧表态。
“琢磨琢磨吧，到是能行。就是家里没个干活的，你和你哥谁能行？”
“我肯定能行。”赵爽举手表态，非常坚决：“我什么都能干。”
“就你？饭都不会做，也就是二民能看上你，死懒死懒的。”
“他会就行了呗。”赵爽抓着张兴隆的衣袖和自己妈顶嘴，一点儿也不在意。
她确实什么也不会，做饭洗衣服收拾屋，从小什么也没干过，姨也多哥哥姐姐也多，是这个大家子里最小的，从小宠到大。
有点被宠坏了的感觉。
过了半个多月，经过考虑和商量，赵爽妈还是决定自己干饭店。
虽然赵爽爸就是个普通工人，但是在露天人头比较熟，关系挺多的，这就是坐地户的优势了，一出门这个能行的那个小领导全是从小光屁股一起长起来的。要么就是同学。
也不知道是托的什么关系，把矿里建安公司的饭店包下来了。
那是个大饭店，在整个南芬这一片儿都能排到前面，是一栋两层半的小楼，独栋。左边是副食百货，后面就是菜市场。离着赵爽家也没多远，走上去几分钟。
饭店带了三个工人，一个面案一个水案一个服务员，厨师是赵爽妈在自己系统里找的，比较有名气。
就在秋天的最后这么几天，事就定下来了。