尽管他从未见过陶器,但他相信天,这段时间,天做出来的东西,哪样不是令人大吃一惊的呢?
张天默默吃饭不说话。
陶器今天是烧不出来了,但喝着碗里的菜汤,他决定先把盐给提纯出来。
煮汤不放盐,放再多香料也终究差了点意思。
等明儿个把陶器烧出来,林郁说了,她要煲一锅鲜鱼汤,再煮一锅小米粥,用熊脂炸蔬菜丸子,香煎鸟胸肉,油爆大虾……光是想想就流口水!
饭后,张天把晒了一天的盐水抱进洞穴。
用小拇指蘸取些许盐水尝了尝,咸到发苦,说明盐在水里的饱和度足够高了。
“盐变纯净了吗?怎么还是水呢?”
枭好奇地问。
族人们也都凑了过来,等着看张天的操作。和陶器不同,盐是他们很熟悉的东西,和日常生活息息相关,他们也想知道如何令盐变得纯净。
张天蘸取一点盐水给枭尝,又招呼大家都尝一点,令他意外的是,林郁也跑过来凑热闹。
他以为她是来凑热闹,其实她是来学习技术的,制盐的原理她懂,但和制陶一样,她是纯纯的理论派,实践经验是一点儿也无,这方面她自知不如张天。
“咦!”枭面容扭曲,“好咸!好苦!”
族人们也是同样的表情。
张天笑道:“这就对了,又咸又苦,说明水里已经融入了天空的力量,现在可以从水里获得纯净的盐了。”
枭问:“要怎么做呢?”
“去拿一些大竹筒来。”
族人们拿来大竹筒。
张天将树筒里的盐水倒进各个竹筒里,放到火上烧煮。
众人目光灼灼地注视着竹筒里的盐水。
随着水温逐渐升高,族人们很快察觉到异样:水里出现了白色的粉末状晶体!
“盐!水变成盐了!”
人群一阵骚动,惊呼之声不绝于耳。
张天立刻倒出一部分饱和的浓盐水,也就是卤水,大约总量的十分之一,放到一边备用。
然后将剩下的浓盐水烧干,得到一筒结晶物,这就是粗盐了,色泽略有些发黄,说明盐里仍然含有比较多的杂质。
张天把各个竹筒里的粗盐收集到一处,用小拇指蘸取一点品尝,微苦,口感很差,但已经可以食用了。
他让族人们也尝了尝,然后问:“这和你们换来的盐一样吗?”
“一模一样!”
族人们激动万分,他们有盐了!纯净的盐!以后再也不用和其他部落换盐了,说不定还能用盐换到其他部落的好东西!
和张天想的一样,有盐部落制的盐只到浓缩结晶为止,此时的盐还算不上纯净,还少了一步淋卤提纯的流程。
他将备用的卤水加热至临近沸腾,再倒入竹筒中和粗盐混合,用木棍轻轻搅拌。
由于各物质的溶解度随温度变化的差异性,盐在沸腾的卤水里几乎不会溶解,但杂质却慢慢溶解掉了。
“这是在做什么?”
族人们摸不着头脑,明明已经得到盐了,为什么还要加水呢?
但他们很快就发现,原本略有些发黄的盐正在渐渐变白,变得像雪一样白!
张天用木勺舀出经过提纯的精盐,递到族人们面前:“再尝尝。”
一尝之下,所有人的眼睛都亮了!
这时的盐不再有一丁点儿苦味,口感细腻,咸香的气息充盈唇齿之间。
族人们从未吃过如此纯净的盐,回味着残留在嘴里的咸香,惊叹不已。
想到张天早就说过,祭祀天空会得到更加纯净的盐,心里均想:果然天空才是万物之源!又想:以后还有祭祀雪灵的必要吗?
(本章完)