当你切菜的时候，不要想着切菜这件事，而是要想着怎么与你手上的菜刀融合。不要去抵抗不要去埋怨，而是去感受刀的想法，去贴合去融入，所谓融会贯通，大道至简，当你理解了刀的想法，你就能完整地去运用这把刀。
他说完，手腕快若机器地在砧板上切成一个个竖直的残影，咚咚咚刀刃敲击砧板的声音清脆而落音整齐，宛如一首清亮的歌曲。沈之衍对声音极为敏感，一听就知道这种节奏肯定是落刀的时候速度快慢一致才能引发的。
看到了么？董师傅转头看向他：让刀去指引你，你去顺从刀的想法。我再来一次，看好。
他随手拿过一根大春笋，咚咚咚地一招连切，只几秒的功夫，一盘间隙厚度一致的笋排就完成了。
董师傅切菜的时候，沈之衍心里莫名有个感觉晃漾，挠的他心里痒痒的。等到董师傅演练完，他莫名充满信心，直接自信道：
我懂了。
他迫不及待地把菜刀抢了回来，同时左手拿过一个大白菜。
感受刀的想法，融入刀的动作，融会贯通，大道至简。
青年嘴角露出一个微笑。
一个小时后：
啊啊啊手好酸啊！！！
系统：......
沈之衍每天每天切菜，连做梦，梦里都是菜刀挥出
的残影。系统被他半夜看刀，看刀的喊叫声惊得直想拨打110，而到了第二天，沈之衍依旧是顶着没睡好得黑眼圈到了饭店。
他一拿起刀，左手扶着圆白菜，咚咚咚的手腕在不知不觉中快速下刀。
小沈来了啊，这么早。
嗯。沈之衍动作迟缓地点点头。
董师傅正要经过他，看他手上动作，回过头笑了下，说：
会了嘛。
会？什么会了？
沈之衍还没有完全从迷糊的状态中醒来，他自己低头一看。
咦
他猛然惊醒：
我好像感觉到什么了！
董师傅笑道：你怎么傻乎乎的，你现在是不是感觉自己和刀是一体的，你想什么，你的刀就能做到什么？
沈之衍又快速切了几把，包括荤菜，连连点头：是这样的。
你只花了两天多的时间就掌握了，天赋实在了得。要不要我把朱师傅叫来，让他看看你？
沈只衍目光一转，道：先不要了，我再练习一会，等熟练掌握了再让师傅看。
也行。
沈之衍转过身，重新拿起刀。拿起刀的那一刻，一股异样冷流自心底窜起，就仿佛手上刀给他的感应。
沈之衍拿着刀满意地挥舞了几下，忽然想起之前网上很流行的段子：我要悄悄地成为刀神，然后惊艳所有人。
师傅，你就等着被我惊艳吧！
沈之衍又练习了一个白天，等到了晚上才把师傅叫过来。
朱师傅怀疑地看着他：就这三天功夫，你就学会用刀了？
沈之衍微笑不语，只是静静地看着他。朱师傅为他特殊开辟了一个练功室，这会儿沈之衍脸上口罩推到下巴，皮肤光洁如玉，眸中含笑，很有大师傅的气场。
他站到砧板前，吸吐出一口气，拿起边上菜刀剁剁剁地把一块猪里脊飞快地切成片。肉红色里脊肉随着菜刀每一次竖直切下，如同孩子的拼板般温顺地倒在砧板上。很快一排大小一致，厚薄均匀的里脊就出现在两人眼下。
沈之眼切完猪肉后，把肉往盘子里一放，再拿起边上一块胡萝卜，刀快的出现残影，他按着胡萝卜的左手一直距离刀面两毫米左右，随着胡萝卜被切成丝不断倒退，却从未远离。
只一会功夫，胡萝卜丝也切好了。
沈之衍拿着一荤一素，摆到师傅面前，脸上表情愈发从容俊美：怎么样？
师傅眼中光彩在看到他摆盘时放大了一瞬，他一言不发地走到台子前，拿出一块里脊肉。沈之衍都没来得及看他怎么下刀的，就看到瞬息之间，一片片薄如蝉翼的里脊肉就像蝴蝶羽翼般完整柔软地顺着刀面缓慢躺下。因为肉的厚度极度地薄，人的眼睛甚至能透过肉片看到后头，切面肌理漂亮的就像瓷器上的纹路。
师傅把刀从砧板下面一插，一抹，刀面顺着盘子圆滑表面飞快退出。
他不咸不淡地扫了沈之衍一眼：怎么样？
沈之衍五体投地：
师傅，你好强！
师傅：哼。就你那点雕虫小技就不要拿出来炫耀了，丢人。不过勉强算你合格了，接下来，你可以开始新的修行了。
刚以为逃出生天的沈之衍：啊，还有？
师傅怒道：当然了，你以为做菜是什么？会耍菜刀就了不起了？
接下来你要练习手指的准确度，做菜和用药一样，用料差了一分，结果就离了十万八千里。
现在开始你要学会在最短的时间内精准地拿到每一样主料辅料，厨房里的东西你都可以拿来练习，务必做到差距在5%以内。
这个用手称量的试炼是最难的，有的人会就是会，不会就是不会。但作为一个厨师，如果你连要一小勺酱油，都能取成一大勺或是一中勺，那你就算能当一个厨房师傅，也肯定做不了料理大师。从这一角度，师傅是真没故意吓唬徒弟。
朱师傅原以为沈之衍肯定要为难了，没想到他旁边的小子不仅没沮丧，反而脸上还露出了一个富有深意的笑容。
师傅......沈之衍缓缓道：你平时不看综艺节目吧？
师傅：综艺节目？啥综艺节目？
厨林技艺么？
沈之衍说完这一句就不再出声，走到厨房一边眼熟各种调味料，一边看菜谱里的各种调料用量。
直到他离开，董师傅才从门口走进。
切菜学三天，掌料又三天，这三天三天，你还有时间教么？
朱师傅心里也有这个担忧，但他嘴硬道：这都学不会，说明他就当不了一个厨师。
董师傅看着他，默默地摇了摇头。
你这老头子性格这么别扭，小沈这么外放，难怪他克你。
......
所有人都以为沈之衍又要花上三天时间掌握用料多少，没想到第二天中午，他就：
师傅，来，我们来验学了。
师傅：？？？？这么快。
然而他的怀疑在沈之衍一次有一次精准地抓取用料的现实下很快崩塌。
沈之衍谦虚道：
我还是为了了解眼熟各个辅料调味料的用法花了不少时间，否则我当天晚上就可以让师傅验收了。