虽然早有准备,迎接第一波生意时宋秋凤还是有点紧张,徐山平就更不用说了,幸好有两个妹妹全力相助,不至于手忙脚乱。
林通求用一根中华烟跟一个男生换了张优惠券,抬抬眉,这法子真狡猾,一张传单上有五张券, 复印有效,这还省了印刷钱了。
他排着队,打量店面,窗明几净,雪白的墙,柜台上放着玻璃柜,里面是一串串丸子,墙角放着煤气灶,大锅里煮着汤,香气四溢,宋诗远的姐夫就站在那里煮面煮米粉,另一边放着电饭锅,配饭吃也送一碗汤。不过,他一看就知道,煮面的汤不是真的高汤,真的应该是在后厨,用来煮丸子啦!
柜台玻璃柜上方挂着一排绿竹牌,写着各种丸子的名字,有六种之多,另一边的竹牌上写着红字,是四种甜食丸子。每样丸子的价钱也写在竹牌上。最贵的丸子一串也就两元。
他前面排队的学生拿的是张没撕开的优惠券,正在跟同伴算怎么买才划算。林通求一眼扫过去,就知道这些优惠组合是店家精心计算好了搭配的,无论怎么买,只要用两张卷,卖家的赚头就有七八块。
这门生意最棒的是丸子很方便打包带走,虽说是小本生意,但容易走量,只要一天能有一百个客人,赚上三四百块问题不大。
林通求排到柜台前面,宋诗远才发现他,“多谢你来捧场!花篮也很漂亮。”
林通求每样丸子都要了两份,“你们生意好,我打包带走了,要是好吃,明天再来捧场!”
宋诗远又笑,还给他几张传单,“那还用说?肯定好吃!”
林通求提着打包袋走出店面,又回头看看,宋诗远穿着白t恤蓝围裙站在柜台后面,头发扎成马尾,还戴了一顶棒球帽,看起来像个帅气男孩子。
余自新小声跟二姐说,“丧彪挺够义气!”
宋诗远笑了笑,“忙你的吧!”
这一早上忙的就没停。
中午时人更多了,还有了第一波回头客——早起的人跑来买了丸子,打包回宿舍一分,又陪着睡懒觉的回来了!还跟朋友推荐,“素丸子也好好吃!还便宜五角。”
荤的丸子一串两元,素的一块五,加面、米粉和饭都是加五角。
其他的串串比如豆边豆腐泡半个卤蛋之类是五角,各色蔬菜是五角两串,别看单价便宜,但是量经过精心计算,多销就能有薄利,一碗米粉面加上荤素串串,再加上两串蔬菜一个卤蛋,也就五块钱,丰丰富富,味道也比食堂的饭好得多,贵不了几毛钱。用了优惠券还能再送一串,临走前再用买一串芋圆,白玉和金珠最好吃!
整个中午,余自新每隔十几分钟就得往后厨跑一趟,眼看着一冰柜的丸子快要见底了,干脆她来煮面盛饭,让徐山平再开动电搅拌机,赶紧增产!
过了下午两点,四个人终于能稍微喘口气了,这时后院水槽里碗筷都堆满了,来不及洗呀!
宋秋凤边洗边说,“可能得让峰哥再来一趟,在后院搭个小棚子,加多一条水管,弄个大水槽,专门洗刷用。”
徐山平这一上午乐得腮帮子都笑麻了,可嘴角愣下不来,“行!我还得再去买点肉。”
宋秋凤又说,“咱们经营一周后算一算,得用多少肉,是不是跟肉联厂直接定了让人送过来?又便宜又省时间。”
两人正说着话,余自新喊他们,“黄阿姨和城哥来了!”
城哥还带来几个穿制服的,徐山平急忙迎上去,硬着头皮用塑料广东话跟人家打招呼,这下腮帮子笑得更酸了。
还好有宋秋凤在,场面倒不尴尬。
领导们贵人踏贱地当然不会久留,看了看他们挂在墙上的证照,再看看店堂干干净净,还褒奖了几句,就走了。
宋秋凤匆匆跑回房间找红包纸,给城哥包了个两百的红包,悄悄塞在他手里。
这帮人走了,她终于松了口气,这下,不怕再有人挑刺举报了。
黄阿姨问余自新,“生意好做吗?”
“托赖,还不错啦。”
“有什么要帮忙的吗?我帮你呀!”
余自新连忙推辞,“哎唷阿姨,哪能让你帮忙,您有空的话帮我们问问谁家有旧冰箱、冰柜的,我看以后得再准备一个。”
正说着话,刘阿姨和林伯也来了。
刘阿姨接话,“旧冰箱啊,我们药厂前阵子换仓库,有淘汰下来的,我帮你们问问!”
临走前这两个老阿姨硬塞给余自新红包,“一定要收!”几十万的房子都买到手了呀!这红包可不能省。
阿姨们走后没多久,姐妹串串香又迎来了晚饭人流高峰。
三姐妹在店堂忙个不停,徐山平开动机器在后厨也忙个不停。
人流一波一波来去,人最多的时候,队伍从店堂一直排到街上十米远。
反正是星期六晚上,等就等嘛,边等边聊天,再买瓶汽水喝着。
宋秋凤还说,她们也应该在店里卖汽水的,卖凉茶也好啊!有人只吃串串的不就会买饮料吗?
宋诗远和余自新一直数着收回来的优惠券呢,他们印了两百张传单,每张有五张优惠券,也就是一千张卷,全用完了!
晚上□□点钟以后还有人用优惠券,这说明什么?真有人复印了!
九点以后人渐渐少了,到了十点要打烊的时候又突然来了一波。这波全是要外卖的。
宋秋凤一边招呼,一边想,以后没事的时候多叠些外卖纸袋备着。
四个人从早上十点开业忙到晚上十点,累自然是累的,但这次比起在花市摆摊要舒服不少,上厕所方便,想吃想喝也随时都有,站在锅边煮面煮得一身大汗还能换件衣服。
打烊后宋秋凤和徐山平在灯下算账,余自新和宋诗远在后院洗碗筷,门口的竹签子和学生排队时扔的垃圾也得扫一扫,不然惹得旁人抱怨,四个大花篮里也搬进来,喷喷水明天还能美上一天。
算完账,刨除成本、优惠券的折扣、赠送的芋圆串蔬菜串等等,这一天净赚了两千五百多。
宋秋凤和徐山平高兴得都不知说什么好了,徐山平咽了口口水,“明天咱再到旧货市场买俩电扇头!”
他还想继续扩大生产规模!
“别急。”余自新很为他们高兴,“你们算过今天卖出最多的是什么串了么?米饭、米粉和面线,哪种最受欢迎?蔬菜要得最多是什么?”