第78章 需要
又是一个宁静的周末，城市在晨曦中慢慢醒来。劳累了数日的人们大多数还在睡梦中。
这天清晨，太阳还没出来，迎着习习凉风，勤奋的张小法骑着车轻快地上了路。
自行车离开稍微安静的民宅区，直接钻进了闹市。
按照唐小姐给的名片上写的地址，拐了好几条街巷，总算是按时到了酒店门口。这家酒店开在了东边最繁华的地段，外观设计融合了中西方建筑的优点。既有传统风格的廊，柱子，也有借鉴西方文明的灯饰和门厅。外形整洁的服务员们穿着得体的服装在里面忙来忙去。
张小法问了问酒店门童，得知自行车不得带入，需要停放到大厅左边，不得与汽车混着。
他把车推到指定处，发现还有专门的人看管，于是放了心。
话说这家酒店规模不小，服务注重细节，主人在经营方面确实是下了一番苦心的。
他来到酒店大厅，在偌大的地方转了几圈，都没有找到西点制作区。
服务员们速度快得惊人，都是连走带跑，看着大家忙得热火朝天，他也不好意思喊人问路。
只好走到迎宾处，请教一位正在埋头翻阅登记簿的男士。
“先生，请问您知道西点制作区在哪儿吗？”
对方把他足足盯了半个钟头，才慢慢地搭话：“你来这里找人还是订餐？”
他见这人态度不好，就把名片递过去：“唐小姐让我来的。她说店里的糕点师不够，让我来兼职试试。”
听说是老板千金安排来的，对方的态度来了一百八十度大转弯。
不但好言好语地指了路，还要亲自送他过去。
他看不惯那人势利的嘴脸，拒绝了这过分的热情。
原来西点制作区和中餐制作区都设在与酒店二层，各自从东西两侧与大厅相通。他找到西点区，把衣服整理好就轻轻推门进去了。
里面的环境很干净，四面雪白的墙壁上都装了擦拭得一尘不染的铁架，架子上那些手工铸造的烘焙器具，闪闪发光。
一个瘦长的师傅在指点两名学徒在筛粉，另一位胖子师傅则是忙着给烘焙的烤盘上刷油。橡木制成的桌面上已经摆了一盘烤好的饼干，工作台上有很多大大小小原料，五颜六色的瓶瓶罐罐，还有待搅拌的奶油和未打开的黄油。
看到他进来，两位师傅都停下手里的活儿，热情地打招呼。
问过他的个人情况和基本的糕点常识，瘦长的师傅决定当场试试他的手艺。
张小法自认为烤饼干，做蛋糕是业余爱好，想有专家看看也可以学到东西，就爽快地答应了。
他换上洁白的工作服，戴上帽子和口罩，一边回忆从书上学来的制作流程，一边就地取材，准备做黄油饼干和杏仁蛋糕。
师傅和徒弟们都来围观。他选的这两样点心，用的材料简单，但要做得口感和外形都出色，还是非常不容易的。
他其实也有些紧张，毕竟有四双眼睛盯着每一个步骤。为了放松心情，他就想，干脆就把这些当成是做给林觅吃的点心，这样就更加投入，不会分神了。
他熟练地用勺子取了黄油、面粉、酵母放进调料盆，将鸡蛋细心地分离出蛋黄蛋清，用搅拌棒逆时针调成均匀透亮的液体，耐心地调节着砂和原料的配比……
待饼干在模子里成形，送入了火候控制合适的烤炉，他才着手准备蛋糕。
在完成杏仁粉和浆的配比时，专心工作的张小法并不知道，唐小姐领着章文轩也悄悄进来了。他们看着他轻松地玩转着这些常人都看得眼的工具，暗自惊叹。