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四合院:50年代,傻柱逆袭人生

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第38章 文思豆腐,国宴级厨子!
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他这么一说,所有人都来了兴趣。</p>

何雨柱把香菇去蒂,洗净,切成细丝。</p>

冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝。</p>

鸡脯肉用清水冲洗干净,煮熟,切成细丝……</p>

然后把所有的材料全部的煮在一起。</p>

这时候重点来了。</p>

何雨柱拿来一块嫩豆腐,放在桌面上,把豆腐的老皮给去掉。</p>

他手中的刀顿时化作了残影,开始不断地在豆腐上挥舞。</p>

当一切做完以后,豆腐还保持着原有的形状,似乎何雨柱根本没有切过一样。</p>

然后他把豆腐放入已经煮开的汤里面。</p>

上万根发丝般的豆腐在汤中散开。</p>

带豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。</p>

当这道菜做好的时候。</p>

王德发瞪大眼睛,下巴恨不得都掉在地面上。</p>

深深的吸了几口气,他才用颤抖的声音说出来:“柱子,你这是?”</p>

何雨柱点头承认。</p>

王德发作为一个七级厨子,当然知道文思豆腐是什么概念,以他的水平根本就做不出来这个菜。</p>

因为这是一道国宴菜。</p>

也就是说柱子的水平有国宴级的水平。</p>

王德发难以置信,但事实就摆在他的眼前,此刻他大脑一片空白。</p>

他想过很多种可能性,甚至二级厨艺他都想过。</p>

但终究还是猜错了,何雨柱究竟是那最不可能得一级厨师!</p>

也就是能做国宴菜的厨子!</p>

震撼!</p>

太震撼了!</p>

此刻他激动的连话都说不出来,脑子还在不断地消化这个消息。</p>

王文华跟着王德发那么久,虽然厨艺的水平达到多高。</p>

但文思豆腐这个菜,他肯定是认识的。</p>

而且王德发以前不止一次说过,这个菜是国宴级的菜。</p>

想要把这个菜做出来就需要极致的刀工,因为切豆腐的时候,一定不能停顿。</p>

一旦停顿,那豆腐的形状就会受到影响。</p>

所以要一鼓作气,而想要做到这样水平的厨子,基本都是国宴级厨师。</p>

而王德发这辈子最大的愿望就是成为国宴级的厨师,但他知道自己天赋有限不可能。</p>

那时候把王文华说的心驰神往。</p>

他特别想要见识文思豆腐这道菜,但一直没什么机会。</p>

毕竟大家虽然都是厨子,但厨子也是有阶级的。</p>

你什么水平,认识的就是什么水平的厨子,那些厉害厨子的圈子。</p>

一个普通人根本进不去。</p>

厨房里面的其它师傅与学徒工见王德发与王文华两个人,一副见鬼的表情。</p>

都忍不住好奇,围了过去。</p>

毕竟刚刚何雨柱站的位置,遮挡住了他们的视线。</p>

何雨柱究竟做的什么菜,他们也不知道。</p>

当过去以后,看见那汤里面凝而不散,足足上万的豆腐丝。</p>

所有人都忍不住的倒吸一口凉气。</p>

“文思豆腐!”</p>

不知道谁喊了一声。</p>

如同湖面上扔过去一个石子,激起涟漪。</p>

“对,就是文思豆腐!”</p>

“天啊,这不是国宴菜么?”</p>

“这个菜似乎只有一级厨子才能做吧?”</p>

“这对刀工的要求极其苛刻,需要达到极致的刀工!”</p>

“天啊,何雨柱不会是一级厨师吧?”</p>

“何雨柱竟然可以做文思豆腐,不是我眼花了吧,谁能告诉我这是不是真的?”</p>

“没错,就是文思豆腐,肯定是的,我在报纸上见过的,国宴级做的菜,我的印象特别深。”</p>

……</p>

后厨闹哄哄的乱作一团,所有人看向何雨柱的目光变得震惊无比。</p>

如同看一个外星人。</p>

王德发的声音都颤抖了:“柱子,你……你一级厨艺?”</p>

何雨柱点头:“对,一级!这个事情我本来就准备今天说的。</p>

只是没找到什么合适的机会!”</p>

(活动时间:8月10日到8月20日)

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