郭主任本来以为张震是开玩笑，没想到他真请动了陈大师亲自出手，这个面子可不小，不由得更对他高看了一眼。
桌上盛菜的器皿是个高腰汤鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了汤鼓子口中。
竹篦子之上是七八条鲜红色拇指粗细的小鱼。
这些鱼都已经清理过內臟，晶莹剔透的鱼肉暴露在外近乎透明十分诱人。
郭主任惊讶道，“这鱼看起来像是生的啊，难道就这样直接吃？”
安妮丝笑道，“生吃鱼肉什么稀奇，岛国那边的生鱼片，我不是没吃过。”
说著拿起筷子要夹一条尝尝。
陈老二却拦住了她，解释道，“別急，这道菜还没完成，只差最后一个步骤了。”
他说著从托盘上拿起只白瓷杯，缓缓浇在了那些小鱼身上。
隨著杯中液体浇下汤鼓子里爆发出一阵阵滋啦啦声响，仿佛烧乾了锅似的。
紧接著一阵白雾腾空而起，浓郁的酒香扑鼻而来。
陈老二急忙將一只白磁碟盖在了竹篦子上面。
这才介绍道，“这道菜是用岱山特產赤鳞鱼所做，由於这种鱼肉质细嫩，只用蒸气熥一下就能熟透，而且还能保持原汁原味。
这种做法是老爷子看了隨园食单之后，受到启发发明的，请诸位尝个新鲜，要是有不足之处只管提出来。”
说完这些话，只过去了十几秒钟，陈老二垫著抹布掀开了白磁碟，做了个请用的手势。
竹篦子上的鱼肉洁白如玉，淡淡的蒸气氤氳宛若云雾。
一股浓郁的鱼肉鲜香混合著酒香钻入眾人鼻孔，让人精神为之一振。
张震拿起筷子指点著道，“大家別辜负了陈大师一番心意，尝尝吧，別忘了提点好建议。”
“请等一下！”安妮丝从背包里拿出一只小巧的柯达相机，咔嚓咔嚓对著菜拍了两张。
然后又摆了个剪刀手，让赵经理给她和菜拍了个合影。
张震一阵尷尬，招呼大家趁热吃菜。
郭主任当仁不让夹起一条赤鳞鱼放进口中，旋即闭上了眼睛，细细品味起来。
眾人也不客气，夹了鱼开始品尝。
吃著鱼安妮丝脸上表情越来越丰富，连刺都没吐，又伸筷子加了一条大吃起来。
张震感受著鲜嫩的鱼肉在口腔中迅速融化，变成了极鲜的味道衝上了头顶，仿佛坐在过山车上瞬间被拋上了顶点，那种感觉无比美妙，简直难以用语言形容。
等他想再来一条的时候，却发现竹篦子上已经连鱼鳞都没了。
郭主任轻声讚嘆道，“不愧是有鱼中龙肉之称的赤鳞鱼，味道极其鲜美，陈大师的手艺更是无可挑剔，再加上这种別出心裁的烹飪方法，简直是最顶级的享受，好，好菜。”
安妮丝看著空盘，仰头道，“这道菜再来三份！”
张震白她一眼，对陈老二道，“陈大师辛苦了，隨便弄两个菜就行，不必太麻烦，一会儿请他来喝两杯。”
陈老二转身离开。
郭主任小说对安妮丝道，“安妮丝小姐，做这道菜的是一位顶级大师，他的作品都是艺术品，我们能品尝一下，就非常荣幸了，您让他再做三份，这十分的无礼。”
安妮丝皱眉道，“开饭店不就是为了赚钱么，我出钱，他为什么不做生意？”